La tenuta Grattamacco si trova tra Castagneto Carducci e Bolgheri e gode di una vista panoramica sulla costa toscana. I vigneti sono situati in collina a un'altitudine di circa 100-200 metri sul livello del mare e sono coltivati nel rispetto dell'ambiente. L'area gode di un clima secco con notevoli variazioni di temperatura. Grattamacco punta sui vitigni francesi e coltiva anche Sangiovese e Vermentino.

Il Bolgheri Rosso proviene da terreni di arenaria calcarea con marna mista a flysch calcareo con argilla. Le viti hanno un'età media di 24 anni. La fermentazione in vasche d'acciaio è seguita da un affinamento in barrique per 8 mesi.
Il Bolgheri Rosso si presenta nel bicchiere di colore rosso granato scuro e al naso mostra una combinazione di frutti neri e delicate note di cioccolato, prugna e ribes nero. È un vino denso ed elegante, con una nota balsamica apportata dal Sangiovese. È succoso, con tannini setosi e una struttura chiara.

Il Bolgheri Rosso si abbina perfettamente ai piatti tipici toscani e la sua freschezza e versatilità lo rendono perfetto per tutto il pasto.