La cantina Vil.lusionistes si trova a Vilella Baixa, nel cuore del Priorat, in Catalogna. È il progetto personale di due amici d'infanzia, Anna Molina e Sergi Siuraneta. Tutti i vini Vil.lusionistes provengono da coltivazioni biologiche controllate e sono vinificati in anfore e vasche d'acciaio inox per esaltare la tipicità dei vitigni e dei terroir eccezionali.

Le viti di Grenache per l'Unànim Simbiosi crescono su terreni sassosi di ardesia e vengono affinate in anfore per 6 mesi. Nel bicchiere si presenta di un rosso granato brillante e con un bouquet di frutti rossi maturi e bacche scure. Al palato è un vino concentrato e corposo, con tannini succosi e un'elegante acidità. Il finale è lungo.
L'Unànim Simbiosi si abbina bene al prosciutto Serrano, ai formaggi grigliati ed erborinati e alle carni rosse.