Lo Château Lavabre si trova a 30 km a nord-est di Montpellier e si estende su 60 ettari. Il terroir è costituito principalmente da calcare frantumato che conferisce ricchezza, sollievo e freschezza ai vini. La vendemmia avviene a mano, le uve vengono vinificate separatamente per 6 settimane, delicate estrazioni tramite pigeage.  Lo Château Lavabre La Closerie Rouge si presenta in una veste viola brillante e ha sensazionali aromi di lamponi neri, spezie tostate, ribes nero e persino un tocco di pancetta. Con un corpo da medio a pieno, una trama senza cuciture, un'acidità integrata e un finale fulminante, questo favoloso Pic St Loup può essere bevuto in qualsiasi momento nei prossimi 7-8 anni.     Vitigni: Syrah e Grenache Abbinamenti: carpaccio di manzo, primi piatti, risotto, formaggio fresco di capra, zucchine, alcuni formaggi come il St. Nectaire o l'Abondance Valutazioni:  94/100 Wine Advocate