La Bodega Martín Códax è stata fondata nel 1986. Da allora si impegna con forza nella promozione della regione vinicola della Galizia e del vitigno tipico della zona: l’Albariño. La sua dedizione appassionata ha contribuito in modo significativo alla fama internazionale dei vini Albariño. Dal 2003 produce anche vini di altissimo livello nella regione vinicola del Bierzo, utilizzando il vitigno autoctono Mencia.