La Distelleria Bottega è stata fondata nel 1977 da Rosina e Aldo Bottega e negli ultimi 30 anni è diventata una delle distillerie più rinomate d'Italia. Negli anni '80 la casa è diventata famosa per il suo innovativo processo di distillazione, che ha permesso di ridurre il contenuto alcolico. Questo conferisce alla Bottega Grappa la sua finezza e mitezza. La Grappa Fumé trae il suo eccezionale aroma dai barili affumicati in cui la Grappa matura. Ro-sina Zambon Bottega, nota a molti come "Rosy", ha lanciato il prestigioso "Premio Bottega", un premio che premia personalità di spicco del mondo della cultura e dello sport per il lavoro di una vita. 

La Grappa Maestri è un distillato di altissima qualità, ogni uno o due anni, dedicato a un maestro d'arte e cultura. La Grappa Maestri è prodotta in quantità molto limitate. Nel corso degli anni è stata dedicata ad Aldo Bottega (il fondatore dell'azienda), Carlo Bo, Leone Piccioni, Bernardo Bertolucci, Ettore Scola, Alberto Sordi e oggi Mario Soldati. La grappa proviene da vinacce di Prosecco della zona del Cartizze e viene affinata per 18 mesi in piccole barriques.