Selección Hojiblanca del rinomato ed eccezionale produttore Finca la Torre di Bobadilla è senza dubbio uno dei migliori oli di oliva del mondo. E 'stato premiato più volte dal Ministero dell'Agricoltura iberico come il miglior olio d'oliva in Spagna. Anche il concorso del Consiglio oleicolo internazionale "Mario Solinas" ha premiato più volte Finca la Torre Selección Hojiblanca come miglior olio verde fruttato del mondo.

Questo elisir è ottenuto dalla varietà di olivo Hojiblanca, coltivata a Bobadilla vicino ad Antequera in una pianura climaticamente molto favorevole, incastonata tra due colline.

Al naso l'olio di Hojiblanca in purezza è molto fresco, profumato di foglie di olivo fresche e screpolate, erbe di campo, erba appena tagliata, mandorle verdi e mele. Il lieve amarognolo e il piccante caldo completano l'impressione generale di questo complesso ed equilibrato olio extra vergine di oliva.

Il nome Hojiblanca - dallo spagnolo "hoja", foglia e "blanca", bianco - deriva dal colore del dorso della foglia di olivo, che fa apparire l'albero leggero e argenteo da lontano rispetto ad altre varietà di olivo.

La varietà di olivo Hojiblanca è originaria dell'Andalusia e ha origine nell'est della provincia di Siviglia, nel sud di Córdoba e nel nord della provincia di Malaga e oggi anche nella sua area più diffusa.

Fruttato 9/10
Piccantezza 7/10
Amarezza 5/10