Formaggio di capra - Vini bianchi francesi

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Francia Formaggio di capra | acquistare online - Manor

Formaggio di capra

La Maison Louis Latour &egrave; un&#39;azienda vinicola tradizionale della Borgogna e possiede il pi&ugrave; grande inventario di Grand Cru della C&ocirc;te d&#39;Or. La maggior parte dei vigneti di Louis Latour si trova ad Aloxe-Corton, la residenza originaria della famiglia. Qui Latour possiede 10,5 ettari di Corton-Charlemagne Grand Cru, uno dei vini bianchi pi&ugrave; famosi della Borgogna.

Nel 1979 si decise di iniziare a produrre Chardonnay nell&#39;Ard&egrave;che, una regione dove i terreni argillosi e calcarei beneficiano di un&#39;esposizione solare ideale. Il Grand Ard&egrave;che &egrave; ottenuto dalle migliori parcelle. La vinificazione e l&#39;invecchiamento per 8-10 mesi avvengono in botti di rovere, di cui il 20% nuove.

Il Latour Grand Ardeche &egrave; uno Chardonnay dal colore giallo chiaro, che al naso presenta aromi di brioche, vaniglia e mirabelle. Al palato, il vino bianco &egrave; pieno e rotondo, con note di frutta fresca e vaniglia. Ha una buona lunghezza sul finale.

Grand Ardeche

La Maison Louis Jadot &egrave; un&#39;azienda vinicola tradizionale della Borgogna. Oltre ai tradizionali Pinot Noir e Chardonnay, possiede vigneti di Gamay e Aligot&eacute;. Nel suo lavoro si concentra sull&#39;espressivit&agrave; del terroir.

Il Bourgogne Blanc Couvent des Jacobins &egrave; uno Chardonnay proveniente dall&#39;intera regione della Borgogna, in particolare dalla C&ocirc;te d&#39;Or, Chalonnais e Vir&eacute;-Cless&eacute;. Il vino viene affinato per 8-10 mesi in parte in acciaio e in parte in barrique. La vasca dona freschezza e aromi fruttati, mentre il legno conferisce al vino struttura e pienezza.

Il Couvent des Jacobins Blanc si presenta nel bicchiere di un giallo dorato brillante. Al naso rivela aromi fruttati di pera, albicocca e frutti di bosco. A ci&ograve; si aggiungono fini note di scatola di sigari e sentori di barrique. Al palato, combina un fruttato fresco con una struttura e una bella pienezza. Il finale &egrave; lungo.

Couvent des Jacobins

Il Petit Smith Haut Lafitte Blanc 2023 proviene dal rinomato Ch&acirc;teau Smith Haut Lafitte, gestito da Florence e Daniel Cathiard dal 1990. La tenuta si trova nel cuore dell&rsquo;appellation Pessac-L&eacute;ognan ed &egrave; nota per la sua gestione sostenibile e la certificazione biologica. Il vino &egrave; composto da 80% Sauvignon Blanc e 20% S&eacute;millon e matura per 12 mesi in botti di rovere francese. 
 
Al naso, il vino rivela intensi aromi di frutta esotica e agrumi, accompagnati da note speziate. Al palato, si presenta rotondo e pieno, con un&rsquo;acidit&agrave; equilibrata e un finale salino che aggiunge complessit&agrave;.

Petit Smith Haut Lafite Blanc

Il Traminer &egrave; probabilmente il pi&ugrave; famoso vino alsaziano. La principale zona di coltivazione del Gew&uuml;rztraminer &egrave; l&#39;Alsazia, dove viene pressato principalmente come vendemmia tardiva. Appartiene ai vini bianchi, anche se l&#39;uva &egrave; un po&#39; rossa brillante. Il Gew&uuml;rztraminer produce vini gialli dorati, ricchi di alcol e profumati al gusto di litchi.

K-Tipp Degustation Winner del Gew&uuml;rztraminer dell&#39;Alsazia, 15,6/20 punti, valutazione complessiva: buona