Bio - Vini biologici

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Vini biologici Bio | acquistare online - Manor

I Domaines Rouvinez sono tra le tenute vinicole pi&ugrave; rinomate del Vallese e oggi sono gestiti dalla terza generazione. Gi&agrave; diversi anni fa si sono distinti come pionieri nella tutela dell&rsquo;ambiente, coltivando le vigne secondo le direttive della produzione integrata, il cui obiettivo &egrave; aumentare la biodiversit&agrave;. Adattano quindi le loro tecniche viticole rinunciando agli erbicidi radicali e utilizzando un sistema di irrigazione a goccia per le viti.

La linea di vini &bdquo;Nez Noir&ldquo; proviene da agricoltura biologica. Questa gamma deve il suo nome alle pecore dal naso nero dell&#39;Alto Vallese, che pascolano tra le vigne in primavera. 
Il &bdquo;Nez Noir&ldquo; rosso &egrave; un assemblaggio di Merlot, Syrah e Gamaret.

Al naso, gli aromi di ribes nero e fragole si fondono armoniosamente con delicate note di spezie dolci leggermente affumicate. Al palato, il vino &egrave; concentrato, ma mantiene la finezza dei suoi aromi. Il finale &egrave; lungo e saporito.

Il &bdquo;Nez Noir&ldquo; rosso &egrave; un ottimo accompagnamento per piatti di carne saporita come involtini di vitello, petto d&rsquo;anatra o filetto di maiale, nonch&eacute; per il coq-au-vin, le grigliate estive, l&rsquo;arrosto di manzo, il carpaccio di manzo o i formaggi d&rsquo;alpeggio.

Nez Noir Magnum - Bio in reconversione

Il bouquet colpisce per la sua vivacit&agrave;, i frutti freschi e intatti, e una nota minerale di fondo. Aromi di uva spina matura e scorza di limone amarognola e speziata affascinano immediatamente. Le stesse caratteristiche &mdash; mineralit&agrave; e agrumi &mdash; si ritrovano anche al palato. Le uve sono state in parte fermentate in vasche di cemento e successivamente il vino &egrave; rimasto per quattro mesi sui lieviti fini. Una micro-ossigenazione unica valorizza e rispetta il carattere del vino.