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Le Langhe Nebbiolo Occhetti de Prunotto provient du cru du m&ecirc;me nom situ&eacute; &agrave; Monteu Roero, dont les sols sableux et graveleux avec des composants argileux et calcaires conf&egrave;rent au vin son &eacute;l&eacute;gance caract&eacute;ristique. Vinifi&eacute; dans des cuves en acier, puis &eacute;lev&eacute; dans de grands f&ucirc;ts en bois et en bouteille, il offre une interpr&eacute;tation particuli&egrave;rement fine et &eacute;quilibr&eacute;e du c&eacute;page Nebbiolo, qui refl&egrave;te clairement la tradition et le terroir. 
 
Dans le verre, le vin pr&eacute;sente une robe rubis intense avec des nuances grenat. Au nez, il d&eacute;gage des ar&ocirc;mes de fruits rouges m&ucirc;rs tels que la cerise et la framboise, accompagn&eacute;s de notes florales de rose et d&#39;une touche d&#39;&eacute;pices. En bouche, il est harmonieux et cors&eacute;, avec des tanins velout&eacute;s, une structure fra&icirc;che et une finale longue et &eacute;l&eacute;gante. Il accompagne &agrave; merveille les entr&eacute;es chaudes, les p&acirc;tes en sauce ou farcies, les plats &agrave; base de champignons, les viandes brais&eacute;es, les r&ocirc;tis ainsi que les fromages &agrave; p&acirc;te mi-dure et dure.

Nebbiolo Occhetti Prunotto

Intensit&eacute; moyenne avec un soup&ccedil;on de fraise. Notes d&eacute;licates de fruits rouges, comme la cerise, la framboise et le cassis. Quelques notes florales et &eacute;pic&eacute;es donnent &agrave; ce vin plus de complexit&eacute;.

Le Rosé

&laquo; Le Guidalberto n&#39;est ni un second Sassicaia, ni le vin de second vin de Sassicaia, mais une personnalit&eacute; autonome &raquo;, commente le Marquis Nicol&ograve;. Cette composition &eacute;l&eacute;gante vieillit pendant 15 mois en barriques et s&eacute;duit par ses tanins soyeux et ses notes &eacute;pic&eacute;es de tabac. Les raisins sont r&eacute;colt&eacute;s &agrave; la main et rigoureusement s&eacute;lectionn&eacute;s. La fermentation en cuve et la fermentation alcoolique ont lieu dans des cuves en inox &agrave; temp&eacute;rature contr&ocirc;l&eacute;e. Le vin jeune vieillit pendant 15 mois en barriques am&eacute;ricaines et fran&ccedil;aises (dont un tiers sont neuves), puis encore trois mois en bouteille.

Rouge rubis intense avec des reflets pourpres. Nez direct et compact. On y trouve des notes de baies noires, de cassis, de cerises, et de prunes. S&#39;ajoutent des notes &eacute;pic&eacute;es et florales, avec des clous de girofle, des violettes et des touches grill&eacute;es discr&egrave;tes. En bouche, le vin se pr&eacute;sente avec beaucoup de fondant et des tanins soyeux. La finale est longue, l&#39;acidit&eacute; juteuse accompagne merveilleusement et donne envie de continuer &agrave; d&eacute;guster.

Guidalberto

Le Negroamaro Masseria Altemura Salento IGT poss&egrave;de une belle robe rouge rubis. Son bouquet intense et complexe, avec des ar&ocirc;mes de cerise acide et de fruits rouges bien m&ucirc;rs, laisse deviner un corps exceptionnel. En bouche, ce vin particuli&egrave;rement agr&eacute;able offre rondeur et &eacute;quilibre. Sa finale persistante se pare de quelques notes d'amande.

Negroamaro

Vente : les derni&egrave;res bouteilles

Un vin rouge rubis merveilleusement aromatique, intense et harmonieux, avec un bouquet de baies noires m&ucirc;res, de vanille et de chocolat et un corps plein et onctueux. En bouche, il d&eacute;ploie des notes de vanille et de baies bien &eacute;quilibr&eacute;es, faisant de ce vin un plaisir durable.

Governo

Le Tennessee whisky par excellence. Produit avec environ 80% de ma&iuml;s, le reste &eacute;tant constitu&eacute; du malt et du seigle, le distillat de base est d&eacute;j&agrave; tr&egrave;s souple et plut&ocirc;t suave. Le proc&eacute;d&eacute; du comt&eacute; de Lincoln est un proc&eacute;d&eacute; technique utilis&eacute; pour la fabrication du Tennessee whisky, qui consiste &agrave; filtrer le whisky avec du charbon de bois d&rsquo;&eacute;rable pour augmenter sa souplesse et sa complexit&eacute;. Le Jack Daniel&rsquo;s s&rsquo;adresse aux amateurs de whiskies diffusant des ar&ocirc;mes de miel, de sirop d&rsquo;&eacute;rable, de vanille et de fruits tropicaux, comme la banane. Un grand classique aux Etats-Unis.

Old No. 7 Tennessee Whiskey

Le rhum v&eacute;n&eacute;zu&eacute;lien jouit d&rsquo;une longue tradition qui le distingue de nombreux de ses concurrents. Il faut dire que le climat du Venezuela est propice &agrave; la production du rhum, avec des sols adapt&eacute;s &agrave; la culture de la canne &agrave; sucre. Tous ces facteurs ont permis au rhum v&eacute;n&eacute;zu&eacute;lien d&rsquo;obtenir sa propre appellation d&rsquo;origine contr&ocirc;l&eacute;e. C&rsquo;est dans ce cadre avantageux que le Ron Diplomatico est produit avec soin avec des mati&egrave;res premi&egrave;res s&eacute;lectionn&eacute;es. Distill&eacute; dans un alambic charentais (pot still) &agrave; partir de m&eacute;lasse, ce rhum est ensuite &eacute;lev&eacute; 12 ans en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne, une longue maturation qui accentue sa complexit&eacute; et ses ar&ocirc;mes fruit&eacute;s. Les Distillerias Unidas, qui produisent le Ron Diplomatico depuis 2013, ont re&ccedil;u le titre de meilleure distillerie de rhum au monde.

DIPLOMATICO RES.EXCLU 40% 70CL

Le Gordon's Premium Pink Distilled Gin s'inspire de la recette originale du "pink&nbsp; gin" cree par Gordon en 1880, Le go&uuml;t rafraichissant du Gordon's est&nbsp; contrebalance par la douceur des fraises et des framboises, ainsi que par la saveurcaracteristique des groseilles&nbsp; Ce gin est fabrique a partir d'ingredients et d'ar&ouml;mesnaturels de la meilleure qualite, pour offrir un go&uuml;t de baie vraiment authentique ,Cree pour offrir une fac;:on plus douce et plus accessible de deguster un gin tonic, le Gordon's Premium Pink Distilled Gin sera servi de preference dans un grand verrea vin avec de la glace et des morceaux de fraises fraichesPour une tauche d'originalite, essayez notre Gordon's Pink Spritz. Melangez 2 mesures de Gordon's Pink avec 2 mesures de limonade et 1 mesure de prosecco. Servez dans un grand verre a vin avec de la glace et des morceaux de fraises et framboises fraiches

Pink Premium Gin

Un fr&egrave;re asiatique pour BOMBAY SAPPHIRE, le gin premium tant appr&eacute;ci&eacute; ! BOMBAY SAPPHIRE EAST, le nouveau gin de la maison BOMBAY, s&eacute;duit avec d&rsquo;enj&ocirc;leuses fragrances de citronnelle et de grains de poivre noir. Le d&eacute;guster, c&rsquo;est se laisser emmener dans un voyage exotique vers l&rsquo;Asie. Les c&eacute;l&egrave;bres dix ingr&eacute;dients de BOMBAY SAPPHIRE &eacute;voulent vers une fusion encore plus captivante gr&acirc;ce &agrave; deux nouvelles essences, la citronnelle de Tha&iuml;lande et le poivre noir en grains du Vietnam. Le nouveau gin superpre-mium de BOMBAY associe de fantastique ar&ocirc;mes issus de douze nations diff&eacute;rentes, et d&egrave;s les premier contact avec le palais, em-porte dans un voyage riche de saveur autour du monde. BOMBAY SAPPHIRE EAST ouvre un monde aromatique totalement nouveau, et autorise d&rsquo;innombrables et fascinantes variations autour du cocktail. La fra&icirc;che saveur de la citronnelle rel&egrave;ve la combinaison classique avec du tonic water; l&rsquo;amertume du tonic est id&eacute;alement mise en valeur par le parfum du poivre noir. Pour qui aime les cocktails plus originaux, l&rsquo;association avec du ginger ale (Sapphire East Buck) ou la liqueur de fleur de sureau (Sapphire East Elderflower Collins) est &agrave; recommander.

East

La vodka Absolut fait d&eacute;sormais partie des produits cultes de notre temps. Son succ&egrave;s ne peut &ecirc;tre simplement expliqu&eacute; par le design intemporel de sa bouteille, mais plut&ocirc;t par la grande qualit&eacute; de la vodka Absolut. Distill&eacute;e avec un bl&eacute; d'hiver particuli&egrave;rement robuste et une eau de source pure, elle est ronde en bouche, limpide avec de subtiles notes de fruits secs et d'herbes. Ces caract&eacute;ristiques ont fait de la vodka Absolut un ingr&eacute;dient parfait pour les cocktails. Son corps rond apporte de la structure, sa fra&icirc;cheur assure l'&eacute;quilibre et sa puret&eacute; met en valeur les autres ingr&eacute;dients utilis&eacute;s.

Vodka Original

VIOGNIER ABEILLES

Le Ros&eacute; &quot;Pigalle&quot; de La Cave de Gen&egrave;ve, AOC Valais 2018, est &eacute;labor&eacute; &agrave; partir des c&eacute;pages Gamaret et Diolinoir. Les raisins poussent dans des vignobles en terrasses sur des sols de schistes calcaires, b&eacute;n&eacute;ficiant d&#39;un microclimat m&eacute;diterran&eacute;en. Le vin est &eacute;lev&eacute; en cuves inox, ce qui pr&eacute;serve sa fra&icirc;cheur et sa fruit&eacute;. 
 
Le Ros&eacute; &quot;Pigalle&quot; se distingue par sa couleur vive avec des reflets ros&eacute;s. Au nez, il d&eacute;ploie des ar&ocirc;mes pr&eacute;cis de petits fruits et d&#39;agrumes exotiques. En bouche, il pr&eacute;sente une attaque &eacute;l&eacute;gante, la richesse du fruit &eacute;tant soutenue par une acidit&eacute; rafra&icirc;chissante. Ce vin accompagne parfaitement la cuisine asiatique &eacute;pic&eacute;e, les viandes blanches et les grillades estivales.

Rosé Pigalle

Production Maturation en barriques neuves (75%) et de 2&egrave;me ann&eacute;e (25%) pendant 14 mois. Notes de d&eacute;gustation Robe rouge rubis charg&eacute;. Intense et tr&egrave;s complexe. Notes de fruits &agrave; baies rouges m&ucirc;res accompagn&eacute;es d&rsquo;ar&ocirc;mes de torr&eacute;faction comme la r&eacute;glisse et de notes de menthol. Riche plein et franc &agrave; l&rsquo;attaque. Frais et fruit&eacute; avec des tannins d&rsquo;excellente quantit&eacute; et qualit&eacute;. Harmonieux et de bon corps, avec une fin de bouche &eacute;quilibr&eacute;e et bien persistante. Accord met et vin Viande rouge, fromages affin&eacute;s &agrave; p&acirc;te dure

Arzo

Le Double Wood m&ucirc;rit pendant 12 ans dans d&rsquo;anciens Bourbon Casks et est ensuite transvas&eacute; pendant six mois dans des f&ucirc;ts Oloroso frais en ch&ecirc;ne pour un finishing. Le Balvenie fait partie par ailleurs des rares distilleries qui maltent elles-m&ecirc;mes leur orge. La distillerie utilise les c&eacute;r&eacute;ales de sa propre culture sur les champs environnants. Un whisky souple et rond avec un bon corps. Au palais dominent des ar&ocirc;mes sucr&eacute;s comme la vanille et le miel, accompagn&eacute;s d&rsquo;un l&eacute;ger go&ucirc;t de tourbe. Suivi d&rsquo;ar&ocirc;mes comme la noisette et la cannelle. Pour terminer, une agr&eacute;able note finale.

Balvenie Double Wood 12 years

Après la récolte effectuée en surmaturation, vinification séparée des 2 types de raisins en petites cuves en inox.
Macération (jusquà 3 semaines pour le cabernet) et fermentation en cuves en chêne 18 mois avant lassemblage et la mise en bouteille.
Ultime repos de 6 mois.

Hugonis Sicilia DOC

Pressurage doux suivi d'une fermentation en cuves thermo-conditionnées à 18° et d'un élevage en cuves inox de 3 à 6 mois.
Vinification selon la méthode "Martinotti-Charmat", il repose sur lies pendant environ 9 mois.
Finition en autoclave pendant 9 mois avant mise en bouteille.

Prosecco Rosé Brut Millesimato

Après la récolte, macération pendant 30 jours à 29°.
Vieillissement 12 mois en fûts de chêne et 6 mois en bouteille
Production de maximum 5000  bouteilles par année.

Federico Scala

Fermentation individuelle des 2 cépages et ensuite assemblage au printemps.
Maturation 18 mois en barrique neuves et finition 6 mois en bouteille.

Camarcanda Bolgheri DOP

Pressurage doux suivi par une fermentation en cuves thermo-conditionnées.
Maturation du mou pendant 10 mois en cuves en inox «70%» et en barrique «30%» avant la mise en bouteille.
Vieillissement de 30/40 mois sur levures et en bouteille avant la mise en vente.

Franciacorta Brut Naturae

Fermentation et macération en barrique pendant 12 mois suivi de 12 mois supplémentaires en grosses cuves en bois.

Dagromis Barolo DOP

Fermentation en cuves en inox et macération sur ses peaux pour environ 3 semaines à température contrôlée.
Deuxième fermentation en fûts de chêne et finition 2 ans en grosses cuves.

Pian delle Vigne Brunello di Montalcino

Récolte et macération sur une période de 15 jours à la température de 18°.
Vieillissement 5 mois en cuves en inox et 2 mois en bouteille.
Production annuelle 5000 bouteilles.

Speziale Calabria Rosso IGP

Fermentation en cuves en inox à température contrôlées.
Finition en barrique pendant 12 mois.

Sito Moresco Langhe Rosso DOP (6 BOUTEILLES)

Pressage doux et décantation froide, il suit la fermentation pendant environ 10 jours dans des réservoirs en acier inoxydable de 18 à 20 ° avec l'ajout de levures sélectionnées.
Vieillissement à température contrôlée pendant 2 mois sur les levures suivies d'une filtration et d'une bouteille.