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Parfait pour des moments de d&eacute;tente entre amis, HENDRICK&#39;S FLORA ADORA regorge de s&eacute;duisants ar&ocirc;mes de fleurs somptueuses et d&#39;une fra&icirc;che note herbac&eacute;e, qui s&#39;inscrit si clairement dans le style classique de HENDRICK&#39;S. La base de geni&egrave;vre et de coriandre est prolong&eacute;e par de g&eacute;n&eacute;reuses notes vertes et merveilleusement douces et florales, qui s&#39;harmonisent pour cr&eacute;er un gin merveilleusement &eacute;quilibr&eacute;.

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Exquis avec du tonic et une tranche de concombre, ou pour un peu de vari&eacute;t&eacute;, en long drink dans un Wildgarden Cup : une symphonie de menthe fra&icirc;che, de concombre rafra&icirc;chissant et de framboises juteuses, le tout garni de limonade au citron.

Flora Adora

Le projet Grandi Vigne propose des vins qui refl&egrave;tent l&#39;excellence de la viticulture italienne, des diff&eacute;rentes r&eacute;gions et de leurs terroirs. Gr&acirc;ce &agrave; une s&eacute;lection rigoureuse des producteurs, Grandi Vigne propose un large choix de vins d&#39;appellation d&#39;origine, issus de vignobles appartenant &agrave; une cha&icirc;ne d&#39;approvisionnement contr&ocirc;l&eacute;e, inconnus ou largement ferm&eacute;s au grand public.&nbsp;

Dans le verre, le Negroamaro Rosso La Galiarda a une couleur pourpre tr&egrave;s fonc&eacute;e. Le bouquet est marqu&eacute; par des ar&ocirc;mes de prune, de clou de girofle et de romarin. En bouche, il est sec, riche en structure et &eacute;quilibr&eacute; avec un arri&egrave;re-go&ucirc;t de r&eacute;glisse.

La Galiarda se marie parfaitement avec les plats typiques des Pouilles comme les soupes de l&eacute;gumes, les l&eacute;gumes et les aubergines farcies.

La Galiarda Negroamaro

Le Domaine de l&#39;Hortus est situ&eacute; dans un maquis de l&#39;arri&egrave;re-pays montpelli&eacute;rain. Dans la vall&eacute;e d&eacute;limit&eacute;e par les cr&ecirc;tes du Pic Saint-Loup et du Mont Hortus, le domaine profite d&#39;un terroir unique. Situ&eacute; entre la M&eacute;diterran&eacute;e et les C&eacute;vennes, le climat caract&eacute;ristique et les brises sal&eacute;es de la mer et les vents secs du nord marquent le terroir. Jean Orliac, qui a d&eacute;couvert les parcelles abandonn&eacute;es en 1970, est consid&eacute;r&eacute; comme un pionnier de la viticulture responsable et de haut niveau.

 
Apr&egrave;s avoir d&eacute;frich&eacute; le terroir, Jean Orliac a pris le temps de se familiariser avec ce terroir inconnu. Les premiers raisins ont &eacute;t&eacute; vinifi&eacute;s en 1990. La Grande Cuv&eacute;e Rouge est compos&eacute;e de syrah, de mourv&egrave;dre et de grenache et est &eacute;lev&eacute;e pendant six mois en cuve inox. Ensuite, elle vieillit pendant 12 mois suppl&eacute;mentaires en f&ucirc;ts de bois de 225 et 400 litres.

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Dans le verre, la Grande Cuv&eacute;e Rouge est rouge fonc&eacute; avec des reflets violets. Le nez de ce vin rouge bio est tr&egrave;s complexe et intense. Le nez m&ecirc;le surtout des notes de baies de cassis, de m&ucirc;res et des ar&ocirc;mes &eacute;pic&eacute;s de laurier, de garrigue, de r&eacute;glisse et de menthe. En bouche, la cuv&eacute;e est cors&eacute;e avec des notes de fruits juteux et m&ucirc;rs. Des tanins soyeux et un soup&ccedil;on des &eacute;pices du nez compl&egrave;tent le vin et l&#39;accompagnent dans une finale persistante.

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Le vin se marie bien avec de l&#39;agneau r&ocirc;ti au romarin.

Grande Cuvée Rouge

Don Papa Rye Cask est produit sur l&#39;&icirc;le de Negros. Cette &icirc;le n&#39;est pas seulement le lieu de production du rhum Don Papa, mais aussi la plus grande des &icirc;les Visayas appartenant aux Philippines et est consid&eacute;r&eacute;e comme le &laquo; Sugar Bowl &raquo; des Philippines en raison de sa forte production de sucre. Le Don Papa Rye Cask, produit en petites quantit&eacute;s, est stock&eacute; pendant quatre ans dans des f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne am&eacute;ricains ex-Rye. Il r&eacute;v&egrave;le une toute autre facette de Don Papa : un ar&ocirc;me de seigle &eacute;pic&eacute; et poivr&eacute; au nez, une douceur douce et mielleuse ainsi qu&#39;une note poivr&eacute;e en bouche et une finale d&eacute;licate, douce et persistante.

Rye Cask Rum

Le Jadot Nuits-St-Georges 2022 est produit dans le c&eacute;l&egrave;bre domaine Louis Jadot en C&ocirc;te de Nuits, Bourgogne, &agrave; partir de raisins Pinot Noir. Les raisins sont r&eacute;colt&eacute;s &agrave; la main et soigneusement tri&eacute;s avant d&rsquo;&ecirc;tre mac&eacute;r&eacute;s dans des cuves ouvertes en bois ou en inox pendant trois &agrave; quatre semaines. Le vin vieillit environ 18 mois dans des f&ucirc;ts, dont un tiers sont neufs. 
 
Ce vin rouge cors&eacute; et robuste pr&eacute;sente des ar&ocirc;mes initiaux de terre humide et de sous-bois, qui c&egrave;dent rapidement la place &agrave; des notes de fruits rouges profonds et d&rsquo;&eacute;pices. En bouche, il se montre puissant et complexe avec une acidit&eacute; fra&icirc;che et une finale &eacute;l&eacute;gante et min&eacute;rale.

Nuits-St-Georges

P&eacute;tillant, aromatique, doux mais non gouleyant et peu alcoolis&eacute;, il est issu de la quintessence du c&eacute;page pi&eacute;montais aromatique. Couleur jaune paille avec des reflets dor&eacute;s. Le nez est aromatique, avec des notes fruit&eacute;es d&#39;agrumes et des notes florales de rose et de fleur d&#39;oranger. En bouche, il est agr&eacute;ablement doux et tr&egrave;s persistant.

Moscato d'Asti

Frais et &eacute;l&eacute;gant, notre Chandon Brut est l&#39;expression signature de nos vignobles d&#39;altitude, situ&eacute;s &agrave; Mendoza, le long des contreforts de la cordill&egrave;re des Andes. Les meilleures grappes de Chardonnay et de Pinot Noir proviennent de nos domaines El Yaima et Caicay&eacute;n (vall&eacute;e d&#39;Uco), situ&eacute;s entre 1 000 et 1 200 m&egrave;tres au-dessus du niveau de la mer. Leurs sols, allant du limon sableux au limon avec un peu de calcaire, nous permettent de cr&eacute;er un vin mousseux frais, fruit&eacute;, &eacute;l&eacute;gant, cr&eacute;meux et &eacute;quilibr&eacute;. Les montagnes des Andes bloquent les vents humides venant de l&#39;oc&eacute;an Pacifique, transformant Mendoza en un d&eacute;sert d&#39;altitude avec un climat continental. Les conditions climatiques des terroirs et la large amplitude thermique quotidienne permettent aux raisins de m&ucirc;rir lentement tout en conservant toute leur acidit&eacute; naturelle. Frais et &eacute;l&eacute;gant, ce vin se distingue par sa finesse, sa pr&eacute;cision et son &eacute;quilibre. En bouche, il r&eacute;v&egrave;le des saveurs de p&ecirc;che blanche, de lime et de jasmin, offrant une exp&eacute;rience d&eacute;licate et rafra&icirc;chissante, enrichie par des notes de fruits rouges, d&#39;ananas et un subtil soup&ccedil;on de brioche. Ce vin pr&eacute;sente un profil principalement fruit&eacute;, compl&eacute;t&eacute; par des notes florales. De subtils accents d&#39;agrumes et de fruits tropicaux, ainsi qu&#39;un d&eacute;licat sous-ton de brioche, compl&egrave;tent l&#39;exp&eacute;rience aromatique.

Argentina Brut

Le Neit Single Grain Irish Whiskey s&eacute;duit par sa couleur dor&eacute;e et un jeu d&#39;ar&ocirc;mes complexes d&#39;herbes, de zeste d&#39;orange, de toffee et de vanille. En bouche, des notes fruit&eacute;es se d&eacute;veloppent, accompagn&eacute;es de noix de muscade et de butterscotch, avec une fine touche &eacute;pic&eacute;e. Vieilli pendant 10 ans en f&ucirc;ts de bourbon et affin&eacute; pendant 2 ans en f&ucirc;ts de moscatel, ce whiskey triplement distill&eacute; convainc par une finale cr&eacute;meuse et douce qui se transforme lentement en une &eacute;l&eacute;gante amertume. &Agrave; d&eacute;guster de pr&eacute;f&eacute;rence pur &agrave; 14-18 &deg;C.

Single Grain Irish Whiskey

Le Domaine la Capitaine est le domaine viticole de Reynald Parmelin &agrave; Gland / Begnins. Depuis le premier jour, l&#39;objectif est de cr&eacute;er des vins de caract&egrave;re, sans faire de compromis sur la qualit&eacute;. Le Domaine la Capitaine a &eacute;t&eacute; le premier domaine viticole certifi&eacute; biologique dans le canton de Vaud et est certifi&eacute; Demeter depuis 2010. Aujourd&#39;hui, le domaine exploite 20 hectares avec 24 c&eacute;pages pour lesquels l&#39;ancien enseignant de la Haute &Eacute;cole de Changins fait preuve de son savoir-faire. Outre la collection Ag&eacute;nor de grande qualit&eacute;, le Domaine la Capitaine propose d&#39;excellents vins &agrave; de bons prix.

Le chasselas du Domaine La Capitaine pr&eacute;sente au nez des ar&ocirc;mes de citron vert et de citron. La bouche est opulente et &eacute;l&eacute;gante avec un c&ocirc;t&eacute; rond et mielleux, le p&eacute;tillement typique ainsi que la note min&eacute;rale typique.

 
Le chasselas convient parfaitement &agrave; l&#39;ap&eacute;ritif ou accompagne parfaitement les poissons, les plats au fromage ou le p&acirc;t&eacute;.

Chasselas Grand Cru Bio

La cave, qui existe depuis 1896, est situ&eacute;e au c&oelig;ur du Valais et de la vall&eacute;e du Rh&ocirc;ne, dans le hameau de Balavaud, sur la commune de V&eacute;troz. Aujourd&#39;hui, ce sont Gilles Besse et Jean-Ren&eacute; Germanier qui la dirigent. Les vignes b&eacute;n&eacute;ficient du microclimat chaud et sec de la r&eacute;gion en &eacute;t&eacute;. Un v&eacute;ritable r&eacute;gal pour les yeux est la cave vo&ucirc;t&eacute;e historique, o&ugrave; l&#39;on fabriquait encore du vin dans le pass&eacute; et qui est maintenant utilis&eacute;e pour les d&eacute;gustations.&nbsp;

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L&#39;Humagne Rouge est un vin qui a d&eacute;velopp&eacute; un caract&egrave;re valaisan, il est cors&eacute; et prononc&eacute;, aux tons purs et vifs. Gr&acirc;ce &agrave; sa note fruit&eacute;e et tannique, il accompagne parfaitement les plats de gibier. Ce vin est &eacute;lev&eacute; pendant plus de 12 mois en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne, o&ugrave; ses tanins acqui&egrave;rent une bonne souplesse et il d&eacute;veloppe une bonne capacit&eacute; de vieillissement, ainsi qu&#39;une note bois&eacute;e qui se marie parfaitement avec ses ar&ocirc;mes.

Humagne Rouge Réserve

Vinification Les Merlots proviennent de diff&eacute;rents vignobles autour de Margreid. Apr&egrave;s un l&eacute;ger foulage des raisins, le mo&ucirc;t est ferment&eacute; en cuve inox. Elevage de huit mois en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne de Slavonie Description du vin Rouge rubis moyen. Au nez, on retrouve des ar&ocirc;mes de fruits rouges, un peu de cassis et un piquant fin et chaud. En bouche, le vin est jeune et insouciant, avec des tanins finement tiss&eacute;s, fruit&eacute; frais et avec une texture juteuse. La finale est de longueur moyenne et harmonieuse en fin de bouche. Recommandations : Accompagne bien la volaille r&ocirc;tie, l'agneau, le gibier et les p&acirc;tes.

Merlot

Le domaine viticole familial Alois Lageder est situ&eacute; &agrave; Margreid, dans le sud du Tyrol du Sud. Les quelque 55 hectares de vignes b&eacute;n&eacute;ficient de conditions climatiques vari&eacute;es et sont caract&eacute;ris&eacute;s par le calcaire et l&#39;ardoise. Les vignobles sont cultiv&eacute;s en biodynamie avec une approche globale. Alois Lageder g&egrave;re trois lignes de vin.

Le cabernet risvera provient de Margreid et de Kurtatsch, o&ugrave; les sols calcaires et caillouteux produisent des vins bien structur&eacute;s. Apr&egrave;s la vinification, la fermentation malolactique a lieu dans de petits f&ucirc;ts en bois, dans des f&ucirc;ts en b&eacute;ton et en partie dans des cuves en inox, puis le vin est &eacute;lev&eacute; au moins deux ans en cave. 
Dans le verre, le Cabernet Riserva pr&eacute;sente une couleur rouge cerise avec des reflets grenat. Il a un bouquet intense avec des ar&ocirc;mes de baies et une fine touche &eacute;pic&eacute;e. En bouche, il est riche avec une structure moyennement lourde. Le fruit&eacute; est enrob&eacute; d&#39;un c&ocirc;t&eacute; d&eacute;licatement amer.&nbsp;

 
Le Cabernet Riserva d&#39;Alois Lageder s&#39;accorde parfaitement avec le b&oelig;uf et l&#39;agneau ou avec le fromage. 
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Cabernet Riserva

Le nez r&eacute;v&egrave;le des ar&ocirc;mes d&rsquo;un fruit&eacute; envo&ucirc;tants, avec des notes de cerises, de fruits et de pruneaux &ndash; en r&eacute;sum&eacute;, une exp&eacute;rience d&rsquo;une grande intensit&eacute; et diversit&eacute;. Ce Salice Salentino de Castello Monaci se montre tout aussi convaincant au palais avec beaucoup de fondu sur une acidit&eacute; fruit&eacute;e. La finale est pleine de charme, ouverte et d&rsquo;une belle longueur.

Liante

Vente : les derni&egrave;res bouteilles

Un vin rouge rubis merveilleusement aromatique, intense et harmonieux, avec un bouquet de baies noires m&ucirc;res, de vanille et de chocolat et un corps plein et onctueux. En bouche, il d&eacute;ploie des notes de vanille et de baies bien &eacute;quilibr&eacute;es, faisant de ce vin un plaisir durable.

Governo

Le rhum v&eacute;n&eacute;zu&eacute;lien jouit d&rsquo;une longue tradition qui le distingue de nombreux de ses concurrents. Il faut dire que le climat du Venezuela est propice &agrave; la production du rhum, avec des sols adapt&eacute;s &agrave; la culture de la canne &agrave; sucre. Tous ces facteurs ont permis au rhum v&eacute;n&eacute;zu&eacute;lien d&rsquo;obtenir sa propre appellation d&rsquo;origine contr&ocirc;l&eacute;e. C&rsquo;est dans ce cadre avantageux que le Ron Diplomatico est produit avec soin avec des mati&egrave;res premi&egrave;res s&eacute;lectionn&eacute;es. Distill&eacute; dans un alambic charentais (pot still) &agrave; partir de m&eacute;lasse, ce rhum est ensuite &eacute;lev&eacute; 12 ans en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne, une longue maturation qui accentue sa complexit&eacute; et ses ar&ocirc;mes fruit&eacute;s. Les Distillerias Unidas, qui produisent le Ron Diplomatico depuis 2013, ont re&ccedil;u le titre de meilleure distillerie de rhum au monde.

DIPLOMATICO RES.EXCLU 40% 70CL

Le Gordon's Premium Pink Distilled Gin s'inspire de la recette originale du "pink&nbsp; gin" cree par Gordon en 1880, Le go&uuml;t rafraichissant du Gordon's est&nbsp; contrebalance par la douceur des fraises et des framboises, ainsi que par la saveurcaracteristique des groseilles&nbsp; Ce gin est fabrique a partir d'ingredients et d'ar&ouml;mesnaturels de la meilleure qualite, pour offrir un go&uuml;t de baie vraiment authentique ,Cree pour offrir une fac;:on plus douce et plus accessible de deguster un gin tonic, le Gordon's Premium Pink Distilled Gin sera servi de preference dans un grand verrea vin avec de la glace et des morceaux de fraises fraichesPour une tauche d'originalite, essayez notre Gordon's Pink Spritz. Melangez 2 mesures de Gordon's Pink avec 2 mesures de limonade et 1 mesure de prosecco. Servez dans un grand verre a vin avec de la glace et des morceaux de fraises et framboises fraiches

Pink Premium Gin

Un fr&egrave;re asiatique pour BOMBAY SAPPHIRE, le gin premium tant appr&eacute;ci&eacute; ! BOMBAY SAPPHIRE EAST, le nouveau gin de la maison BOMBAY, s&eacute;duit avec d&rsquo;enj&ocirc;leuses fragrances de citronnelle et de grains de poivre noir. Le d&eacute;guster, c&rsquo;est se laisser emmener dans un voyage exotique vers l&rsquo;Asie. Les c&eacute;l&egrave;bres dix ingr&eacute;dients de BOMBAY SAPPHIRE &eacute;voulent vers une fusion encore plus captivante gr&acirc;ce &agrave; deux nouvelles essences, la citronnelle de Tha&iuml;lande et le poivre noir en grains du Vietnam. Le nouveau gin superpre-mium de BOMBAY associe de fantastique ar&ocirc;mes issus de douze nations diff&eacute;rentes, et d&egrave;s les premier contact avec le palais, em-porte dans un voyage riche de saveur autour du monde. BOMBAY SAPPHIRE EAST ouvre un monde aromatique totalement nouveau, et autorise d&rsquo;innombrables et fascinantes variations autour du cocktail. La fra&icirc;che saveur de la citronnelle rel&egrave;ve la combinaison classique avec du tonic water; l&rsquo;amertume du tonic est id&eacute;alement mise en valeur par le parfum du poivre noir. Pour qui aime les cocktails plus originaux, l&rsquo;association avec du ginger ale (Sapphire East Buck) ou la liqueur de fleur de sureau (Sapphire East Elderflower Collins) est &agrave; recommander.

East

Le JR Germanier Heida est produit par le c&eacute;l&egrave;bre domaine viticole Jean-Ren&eacute; Germanier dans le Valais, en Suisse. Le mill&eacute;sime 2023 se distingue par une vinification soign&eacute;e qui met en valeur les caract&eacute;ristiques uniques des raisins Heida/Paien.

 
Dans le verre, le vin r&eacute;v&egrave;le un parfum s&eacute;duisant de poires compot&eacute;es et de cire d&#39;abeille. En bouche, il est rac&eacute; et harmonieux, avec une fra&icirc;cheur vive et une structure pr&eacute;cise. Des notes d&#39;amandes am&egrave;res et une finale g&eacute;n&eacute;reuse, fra&icirc;che et l&eacute;g&egrave;rement douce compl&egrave;tent l&#39;exp&eacute;rience gustative.

Heida

Le domaine viticole Les Fr&egrave;res Dutruy est situ&eacute; au sud-ouest de la r&eacute;gion l&eacute;manique, dans le village de Founex. L&#39;entreprise familiale est aujourd&#39;hui dirig&eacute;e par les fr&egrave;res Christian et Julien Dutruy, repr&eacute;sentant la quatri&egrave;me g&eacute;n&eacute;ration. Avec leurs vins, les fr&egrave;res et s&oelig;urs mettent en valeur les diff&eacute;rents terroirs. Pour cela, ils travaillent selon les normes de la viticulture &eacute;cologique, misent sur une forte densit&eacute; de ceps et analysent leurs terroirs avec l&#39;&eacute;cole de viticulture de Changins. En outre, ils dirigent l&#39;une des plus importantes p&eacute;pini&egrave;res viticoles de Suisse. Outre les 25 hectares de vignes situ&eacute;s sur les communes de Founex, Coppet et Commugny &agrave; l&#39;ouest de l&#39;AOC La C&ocirc;te, le domaine poss&egrave;de &eacute;galement des vignes &agrave; La C&ocirc;te.

Les Fr&egrave;res Dutruy a deux gammes de produits. Les vins de vignes sont monoc&eacute;pages et ne sont pas &eacute;lev&eacute;s sous bois afin d&#39;exhaler la richesse du fruit et la typicit&eacute; du c&eacute;page. La gamme Les Romaines est compos&eacute;e de cuv&eacute;es qui se caract&eacute;risent par une tr&egrave;s grande exigence dans le travail &agrave; la vigne, la vinification et l&#39;&eacute;levage.

Les Romaines est un gewurztraminer raffin&eacute;. Les raisins de ce vin doux sont s&eacute;ch&eacute;s apr&egrave;s la r&eacute;colte et &eacute;lev&eacute;s en barrique pendant 12 mois sur Lie apr&egrave;s la vinification.

Dans le verre, le Gewurztraminer a une couleur jaune dor&eacute; intense avec des ar&ocirc;mes de litchi, de rose fra&icirc;che, de fruits exotiques et de miel. En bouche, le vin doux (100 g / L de sucre) pr&eacute;sente un bel &eacute;quilibre avec une fine acidit&eacute;, le tout enrob&eacute; d&#39;ar&ocirc;mes intenses.

Les Romaines se marie parfaitement &agrave; l&#39;ap&eacute;ritif ou en accompagnement de plats comme le foie gras, le dessert aux figues, la glace &agrave; la vanille et le chocolat.

Les Romaines Gewürztraminer

Viniculture Le Baiocco est produit selon la m&eacute;thode traditionnelle bordelaise. Il est ensuite ferment&eacute; pendant 10 &agrave; 12 jours sur les peaux &agrave; 28&deg;C dans des cuves en acier inoxydable. L'&eacute;levage se fait en partie (20%) en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne de 34 &agrave; 42 Hl, tandis que 80% du vin est affin&eacute; pendant 10 mois en barriques bisannuelles &agrave; triennales. Bouquet Intense, harmonieux et complexe. Avec des notes de fruits rouges m&ucirc;rs, accompagn&eacute;es de d&eacute;licates notes &eacute;pic&eacute;es et d'ar&ocirc;mes grill&eacute;s. Saveur Frais et fruit&eacute;, bien structur&eacute;. Vin &eacute;quilibr&eacute; avec une finale persistante. Dur&eacute;e de conservation Le Baiocco 2016 sera plein de caract&egrave;re &agrave; partir de l'&eacute;t&eacute; 2018 ; ce sera un grand plaisir jusqu'en 2023 et au-del&agrave;. Pour cela, il doit &ecirc;tre stock&eacute; correctement.

Baiocco

La marque Brivio a &eacute;t&eacute; fond&eacute;e dans les ann&eacute;es 80, lorsque Guido Brivio a cr&eacute;&eacute; sa ligne de vin et a collabor&eacute; avec la cave Gialdi d&eacute;j&agrave; active, qui d&egrave;s le d&eacute;but a vinifi&eacute; les raisins de nombreux viticulteurs de Sottoceneri. La ligne Brivio se concentre sur la production de vins avec des raisins du sud du Tessin. En 2001, Brivio Vini SA a &eacute;t&eacute; rachet&eacute;e par Gialdi Vini SA, ajoutant les vins du sud du canton &agrave; la large gamme de vins produits dans le nord du Tessin. Gialdi Vini vinifie actuellement environ 900 000 kg de raisins, dont la moiti&eacute; est envoy&eacute;e &agrave; la cave &agrave; vin de Bodio et l&#39;autre moiti&eacute; &agrave; la cave &agrave; vin de Mendrisio, o&ugrave; se trouve &eacute;galement le si&egrave;ge de la soci&eacute;t&eacute;. Les vins nobles, qui sont c&eacute;l&egrave;bres non seulement &agrave; l&#39;int&eacute;rieur des fronti&egrave;res suisses mais aussi au niveau international, ont re&ccedil;u plusieurs prix. Aujourd&#39;hui, Gialdi Vini est l&#39;une des plus grandes entreprises de la viticulture suisse.&nbsp;

Prà Bianco

Le Double Wood m&ucirc;rit pendant 12 ans dans d&rsquo;anciens Bourbon Casks et est ensuite transvas&eacute; pendant six mois dans des f&ucirc;ts Oloroso frais en ch&ecirc;ne pour un finishing. Le Balvenie fait partie par ailleurs des rares distilleries qui maltent elles-m&ecirc;mes leur orge. La distillerie utilise les c&eacute;r&eacute;ales de sa propre culture sur les champs environnants. Un whisky souple et rond avec un bon corps. Au palais dominent des ar&ocirc;mes sucr&eacute;s comme la vanille et le miel, accompagn&eacute;s d&rsquo;un l&eacute;ger go&ucirc;t de tourbe. Suivi d&rsquo;ar&ocirc;mes comme la noisette et la cannelle. Pour terminer, une agr&eacute;able note finale.

Balvenie Double Wood 12 years

Après la récolte effectuée en surmaturation, vinification séparée des 2 types de raisins en petites cuves en inox.
Macération (jusquà 3 semaines pour le cabernet) et fermentation en cuves en chêne 18 mois avant lassemblage et la mise en bouteille.
Ultime repos de 6 mois.

Hugonis Sicilia DOC

Pressurage doux suivi d'une fermentation en cuves thermo-conditionnées à 18° et d'un élevage en cuves inox de 3 à 6 mois.
Vinification selon la méthode "Martinotti-Charmat", il repose sur lies pendant environ 9 mois.
Finition en autoclave pendant 9 mois avant mise en bouteille.