Black Days - Vins et épicerie fine

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Vins et &eacute;picerie fine Black Friday | acheter en ligne - Manor

Black Days

Mill&eacute;sima : &quot;Ch&acirc;teau Lalande-Borie 2017 s&eacute;duit par la puret&eacute; et la fra&icirc;cheur fruit&eacute;e de son bouquet aromatique, qui d&eacute;voile toute la richesse des parfums de petits fruits rouges. Au palais, sa personnalit&eacute; s&rsquo;affiche sur la g&eacute;n&eacute;rosit&eacute; d&rsquo;une mati&egrave;re dense, tout en rondeur, avec une bouche dot&eacute;e d&rsquo;une solide colonne vert&eacute;brale sur des tanins m&ucirc;rs &agrave; la chair moelleuse. La longueur persistante de la finale s&rsquo;ach&egrave;ve dans l&rsquo;&eacute;l&eacute;gance et la finesse. Un grand vin de Saint-Julien qui &eacute;voluera joliment au cours des ann&eacute;es &agrave; venir&quot;. 
 
C&eacute;pages:&nbsp;66 % Merlot , 34 % Cabernet Sauvignon

Château Lalande Borie

Dor&eacute; brillant. Nez frais et fruit&eacute;. Bouche pleine de finesse et de fraicheur (Chardonnay), mais &eacute;galement structur&eacute;e et puissante (Pinot Noir). Beaucoup d&#39;ar&ocirc;mes de fruits jaunes tels que la p&ecirc;che et la mirabelle, mais aussi de l&#39;aub&eacute;pine et des notes florales. Joli bouquet d&#39;agrumes dans la longue finale. Ce classique de la maison Gosset est un champagne id&eacute;al pour toutes les occasions.

Grande Réserve

Intense et d&rsquo;une grande puret&eacute;, le bouquet se d&eacute;couvre sur de d&eacute;licieux ar&ocirc;mes de cassis et de fruits noirs compot&eacute;s &eacute;voquant la cerise noire. La fra&icirc;cheur des notes menthol&eacute;es et anis&eacute;es se d&eacute;couvre peu &agrave; peu avec l&rsquo;a&eacute;ration. En bouche, superbe mati&egrave;re pleine de vivacit&eacute; avec des tanins d&eacute;licatement polis. Milieu de bouche &eacute;quilibr&eacute; par une acidit&eacute; tonique et une finale ayant une allonge persistante.&nbsp;

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1er Grand Cru Class&eacute; B, le Ch&acirc;teau Beau-S&eacute;jour B&eacute;cot jouit d&rsquo;une excellente situation &agrave; l&rsquo;ouest du plateau de Saint-Emilion qui a permis au domaine d&rsquo;acc&eacute;der &agrave; son rayonnement actuel. Juliette B&eacute;cot et Julien Barthe incarnent la nouvelle g&eacute;n&eacute;ration &agrave; la t&ecirc;te de ce cru. D&rsquo;une superficie de 18 hectares, le vignoble est compos&eacute; majoritairement de merlot. Vendanges &agrave; juste maturit&eacute;, encuvage sans soufre, changement d&rsquo;&oelig;nologue conseil&hellip; Les effets se ressentent depuis les tout derniers mill&eacute;simes, avec des vins rac&eacute;s, denses, pr&eacute;cis, frais, tout en gardant un c&ocirc;t&eacute; suave tr&egrave;s agr&eacute;able.

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	<li>Raret&eacute; : disponible uniquement en quantit&eacute;s limit&eacute;es. Exclu des actions d&#39;assortiment.</li>
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Grand Cru Classé

Le domaine viticole Castello di Fonterutoli est situ&eacute; dans le village historique de Fonterutoli dans le Chianti Classico et jouit d&#39;une vue magnifique jusqu&#39;&agrave; Sienne. Il fait partie de l&#39;Agricola Marchesi Mazzei. Les 110 hectares de vignobles sont r&eacute;partis en sept zones et se situent &agrave; une altitude allant de 220 &agrave; 570 m&egrave;tres au-dessus du niveau de la mer. Les sols rocheux et secs sont compos&eacute;s de calcaire et de gr&egrave;s provenant de couches s&eacute;dimentaires tr&egrave;s anciennes. Tous les raisins sont r&eacute;colt&eacute;s &agrave; la main et chaque parcelle est vinifi&eacute;e s&eacute;par&eacute;ment et &eacute;lev&eacute;e en f&ucirc;ts de bois.

Le Fonterutoli est un vin toscan &agrave; part enti&egrave;re. Les raisins proviennent de vignobles s&eacute;lectionn&eacute;s au c&oelig;ur du Chianti Classico, situ&eacute;s entre 220 et 570 m&egrave;tres d&#39;altitude. Les sols sont riches en squelette et ont une texture complexe &agrave; base de calcaire et de marne. Apr&egrave;s la vinification, le vin est &eacute;lev&eacute; pendant 12 mois dans des f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne fran&ccedil;ais de 225 et 500 litres avec 40 % de bois neuf. Ensuite, le finissage a lieu dans une cuve en ciment. Le Fonterutoli est le vin le plus important du Castello di Fonterutoli.

Dans le verre, le Chianti Classico pr&eacute;sente une belle couleur. Le bouquet pr&eacute;sente des ar&ocirc;mes typiques de baies et d&#39;&eacute;pices, que l&#39;on retrouve &eacute;galement en bouche. C&#39;est un vin &eacute;l&eacute;gant et bien proportionn&eacute;, aux tanins souples et aux ar&ocirc;mes intenses.

Le Fonterutoli est un compagnon de repas polyvalent et accompagne par exemple les p&acirc;tes au gibier, les viandes grill&eacute;es ou les fromages m&ucirc;rs. 
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Fonterutoli

Le domaine viticole Tua Rita est situ&eacute; dans la haute Maremme, au sud de la Toscane. Les vignes sont situ&eacute;es sur une colline en pente douce avec des sols compos&eacute;s de squelette (pierres, rochers), d&#39;argile, de limon et de sable qui donnent aux vins leur caract&egrave;re unique avec des notes de fer et de sel.

Le Perlato del Bosco est un sangiovese marqu&eacute; par la c&ocirc;te. Les vignes sont parfaitement adapt&eacute;es aux conditions climatiques avec un climat sec et des temp&eacute;ratures estivales caniculaires. Le vin est vinifi&eacute; directement en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne, les tino troncoconico di rovere, pendant six mois, puis &eacute;lev&eacute; en barriques pendant dix mois.&nbsp;

Le Perlato del Bosco est un sangiovese classique aux notes fra&icirc;ches. Sa bonne acidit&eacute; en fait un vin &agrave; boire jeune, mais aussi un vin de garde.

&Eacute;valuations :

2019 : Falstaff : (90 / 100), Robert Parker (93/100) 
2020 : James Suckling (93 /100) ; Falstaff (92/100) 
2021 : Suckling (93 /100)

Perlato del Bosco Rosso

Ce sont des vins &eacute;troitement li&eacute;s &agrave; leur terroir d&#39;origine et qui expriment l&rsquo;unicit&eacute; de l&rsquo;alliance entre le sol et le c&eacute;page. Pour cette cat&eacute;gorie, le mill&eacute;sime est bien plus qu&#39;un simple chiffre : c&#39;est la carte d&#39;identit&eacute; qui refl&egrave;te les conditions climatiques et l&#39;intervention avis&eacute;e de l&#39;homme. Certains, affin&eacute;s en bois, subliment des plats &eacute;labor&eacute;s, mais rendent &eacute;galement inoubliable une simple grillade entre amis. &Agrave; d&eacute;guster dans de grands verres &eacute;vas&eacute;s, ils se marient avec des viandes rouges, du gibier, des p&acirc;t&eacute;s et des fromages affin&eacute;s au go&ucirc;t prononc&eacute;.

La Vittoria

L&#39;Equilibre du Domaine de l&#39;Arjolle offre le caract&egrave;re d&eacute;salt&eacute;rant d&#39;un vin blanc sans aucun alcool. Le Sauvignon Blanc et le Viognier m&ucirc;rissent sur des alluvions calcaires pr&egrave;s de Montpellier, entrecoup&eacute;es de sable, et les raisins sont vinifi&eacute;s de mani&egrave;re classique. Apr&egrave;s trois mois de vieillissement, le vin est d&eacute;salcoolis&eacute; et mis en bouteille. Le r&eacute;sultat est un vin sans alcool sans compromis, plein d&#39;ar&ocirc;mes de fruits exotiques, de pommes et de poires au nez. En bouche, c&#39;est un vin excitant avec une longue finale.

Equilibre Zéro Blanc, sans alcool

Un hiver exceptionnellement chaud a favoris&eacute; un bourgeonnement pr&eacute;coce, avec un risque &eacute;lev&eacute; de d&eacute;g&acirc;ts dus au gel. &nbsp;Au printemps, la pluie et les temp&eacute;ratures relativement &eacute;lev&eacute;es ont sembl&eacute; offrir des conditions id&eacute;ales pour la prolif&eacute;ration des spores qui provoquent le mildiou. Les pluies se sont poursuivies jusqu&#39;au d&eacute;but du mois de septembre. Le manque de lumi&egrave;re a ralenti le processus de maturation, annulant, jour apr&egrave;s jour, les propri&eacute;t&eacute;s ph&eacute;nologiques accumul&eacute;es au cours du mois de mai. L&#39;excellente exposition et les brises constantes ont permis aux raisins d&#39;atteindre le moment des vendanges en bonne sant&eacute; et avec une maturit&eacute; id&eacute;ale, donnant naissance &agrave; des vins &agrave; la personnalit&eacute; et &agrave; l&#39;&eacute;l&eacute;gance distinctes. 
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Robert Parker: 2017&nbsp;93/100

San Polo

Notre calendrier d&#39;avent a &eacute;t&eacute; fait pour les connaisseurs. Vous trouverez 24 flacons de grappa de haute qualit&eacute; qui vous invitent &agrave; la d&eacute;gustation. Les saveurs vous donnent une occasion exceptionnelle de go&ucirc;ter et de trouver votre grappa pr&eacute;f&eacute;r&eacute;e. Nous vous souhaitons un plaisir exclusif!&nbsp;&nbsp;Les bouteilles ne sont pas &eacute;tiquet&eacute;es avec des noms, mais seulement avec des num&eacute;ros. La r&eacute;solution se trouve au dos du calendrier.

Grappa calendrier de l'Avent

Apr&egrave;s l&#39;assemblage, le jeune vin m&ucirc;rit pendant huit mois dans des barriques. Le parfum de baies m&ucirc;res, l&#39;&eacute;pice charmante et sucr&eacute;e et la note de menthe subtile s&eacute;duisent et convainquent, ainsi que la finale fruit&eacute;e et la r&eacute;verb&eacute;ration. Un excellent ambassadeur de la Maremme ! 
Apr&egrave;s &eacute;raflage et pressurage doux, les diff&eacute;rents c&eacute;pages sont vinifi&eacute;s s&eacute;par&eacute;ment. La fermentation alcoolique a lieu dans des barriques de 225 litres (Allier et Tron&ccedil;ais) et dans des cuves en acier inoxydable. Apr&egrave;s l&#39;assemblage, le jeune vin m&ucirc;rit pendant huit mois dans des barriques. 
Un rubis fonc&eacute; et riche. Nez intense, dense, presque explosif. Odeurs de baies sauvages m&ucirc;res et de cassis, de moka, de fum&eacute;e chaude, avec des notes fines et subtiles de noix de coco, de vanille et de pain grill&eacute;. Un grand vin aromatique et plein de saveurs, tr&egrave;s fondu et d&#39;une texture tr&egrave;s poreuse. La finale est longue et nettement aromatique. Un excellent repr&eacute;sentant de la Maremme, avec beaucoup de caract&egrave;re r&eacute;gional, et &agrave; un prix &eacute;quitable.

Il Bruciato

Un m&eacute;lange de 80% de Sangiovese, le c&eacute;page toscan classique, avec 10% de Ciliegiolo, un raisin local originaire de Toscane, et 10% de Cabernet Sauvignon, qui donne une touche internationale. 
Cette Riserva m&ucirc;rit pendant 16 mois dans des f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne d&#39;une capacit&eacute; de 40 hl, le Cabernet Sauvignon et le Ciliegiolo m&ucirc;rissent dans des tonneaux de ch&ecirc;ne fran&ccedil;ais d&#39;une capacit&eacute; de 500 litres. 
Le go&ucirc;t dominant est l&#39;extr&ecirc;me &eacute;l&eacute;gance du Sangiovese avec une charmante note de cerise, associ&eacute;e au fruit sombre et &agrave; la complexit&eacute; du Cabernet. L&#39;acidit&eacute; typique du Sangiovese et le corps sont parfaitement int&eacute;gr&eacute;s. 
Id&eacute;al avec les p&acirc;tes, la viande rouge grill&eacute;e, la charcuterie et la viande blanche en sauce.

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R&eacute;compenses:&nbsp;Gambero Rosso,&nbsp;Falstaff&nbsp;90,&nbsp;James Suckling&nbsp;91, Wine Spectator 90, Vinous 94

Rosso Riserva Magnum

Dans la mythologie grecque, Vénus était la fille de Zeus et de la nymphe marine Dioné. Grâce à Botticelli, elle est l'icône de l'élégance et de la sensualité depuis la Renaissance. Les raisins du Rosé Aqua di Venus proviennent de la zone côtière du sud de la Toscane, la Maremme. L'assemblage de Syrah, Sangiovese et Pinot Grigio est une parfaite expression de l'âme sauvage et noble de la côte. Les raisins cueillis à la main sont pressés doucement et, après clarification naturelle, fermentent à basse température. Le vin mûrit ensuite dans des cuves en acier thermorégulées. L'Aqua di Venus brille de rose pâle dans le verre. Le bouquet est complexe et se caractérise par les notes florales typiques du Sangiovese. En bouche c'est un vin frais, savoureux avec une bonne acidité. Sa finale est longue et persistante. 

Aqua di Venus

La Tenuta il Poggione a &eacute;t&eacute; fond&eacute;e au d&eacute;but du 19e si&egrave;cle &agrave; Montalcino, en Toscane, et a contribu&eacute; par son travail &agrave; l&#39;excellente r&eacute;putation du Brunello di Montalcino. Les vignobles Tenuta il Poggione profitent de la proximit&eacute; du Monte Amiata ainsi que de la mer tyrrh&eacute;nienne et se situent entre 150 et 450 m&egrave;tres au-dessus du niveau de la mer. Le domaine poss&egrave;de &eacute;galement les vignobles Paganelli, situ&eacute;s sur d&#39;anciennes terres alluviales, sur lesquels poussent des vignes de sangiovese au caract&egrave;re bien tremp&eacute;. Tenuta il Poggione utilise des levures indig&egrave;nes et &eacute;l&egrave;ve ses vins dans de grands f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne fran&ccedil;ais.

Brunello est le prince des vins de Montalcino et il est produit exclusivement avec des raisins de sangiovese tri&eacute;s &agrave; la main et provenant des plus anciens vignobles de l&#39;entreprise. Apr&egrave;s une fermentation minutieuse &agrave; temp&eacute;rature contr&ocirc;l&eacute;e, le Brunello di Montalcino de Tenuta Il Poggione m&ucirc;rit dans des f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne fran&ccedil;ais. Ensuite, le vin vieillit en bouteille afin de garantir la convivialit&eacute; et la complexit&eacute; qui ont rendu le Brunello di Montalcino c&eacute;l&egrave;bre dans le monde entier.

Dans le verre, Il Poggione a une couleur rouge rubis et un nez intense avec des notes persistantes de fruits rouges et un soup&ccedil;on de tabac et d&#39;&eacute;pices. En bouche, il est chaud, &eacute;quilibr&eacute; avec des tanins velout&eacute;s. La finale aromatique est longue et persistante.&nbsp;

Le Brunello di Montalcino de Tenuta il Poggione s&#39;accorde avec les viandes rouges, le gibier et les fromages m&ucirc;rs.

Il Poggione

Couleur rouge rubis intense et brillant. Le bouquet est complexe et harmonieux: des notes de baies, de violette et d&#39;&eacute;pices sont les principaux descripteurs; suivi de notes grill&eacute;es de grains de caf&eacute; et de tabac qui renforcent encore l&#39;id&eacute;e d&#39;un Sangiovese structur&eacute;. En bouche il est marqu&eacute; par une richesse et une profondeur incomparables; sa texture est dense, les tanins souples et ronds sont parfaitement int&eacute;gr&eacute;s. Persistant et clair sur la finale. 
Pour &nbsp; volaille, seconds plats de viandes rouges, gibier. 
 
​​​​​​​Robert Parker: 2018 93/100

Rialzi Gran Selezione

Un vin frais au style vigoureux typique de la Toscane. La Tenuta Perano se trouve au c&oelig;ur de la r&eacute;gion du Chianti Classico, &agrave; une altitude de 500 m&egrave;tres, et se caract&eacute;rise par des vignobles en forte pente avec des sols id&eacute;aux pour le sangiovese.

Ce vin r&eacute;v&egrave;le les ar&ocirc;mes typiques du sangiovese : cerise noire, violette, fum&eacute;e, poivre et marjolaine. Le bouquet est complexe et intense. Le Tenuta Perano Riserva 2016 pr&eacute;sente imm&eacute;diatement une robe rouge rubis brillante avec des reflets violets. En bouche, il surprend par ses &eacute;pices et sa structure intense et aromatique.&nbsp;En fin de bouche, il rappelle le tabac noble et le cuir. La finale est longue et harmonieuse. La sensation de balsamique conf&egrave;re au vin une &eacute;l&eacute;gance infinie.

Parfait compagnon des plats de p&acirc;tes italiennes avec des sauces &agrave; la viande, des risottos, des viandes rouges grill&eacute;es ou r&ocirc;ties. Accompagne parfaitement le gibier et les fromages m&ucirc;rs.