Blackweek Bestseller - Grands formats

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Blackweek Bestseller

Bodegas y Vi&ntilde;edos trouve son origine dans le d&eacute;sir de produire, dans la c&eacute;l&egrave;bre r&eacute;gion viticole de la Ribera del Duero en Espagne, des vins de grande qualit&eacute; qui expriment honn&ecirc;tement leur environnement dans le verre. Pour cela, la bodega moderne renonce aux pesticides et aux herbicides dans les vignobles et mise sur de faibles rendements. Aujourd&#39;hui, le domaine poss&egrave;de &eacute;galement des vignobles dans d&#39;autres r&eacute;gions. 
L&#39;Aalto est &eacute;labor&eacute; &agrave; partir de 100 % de tinto fino (tempranillo) provenant de neuf communes de Burgos et Valladolid et &eacute;lev&eacute; pendant 18 mois en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne fran&ccedil;ais et am&eacute;ricain.&nbsp; 
Dans le verre, l&#39;Aalto pr&eacute;sente une robe rouge intense et son bouquet complexe a des notes puissantes de fruits m&ucirc;rs, de r&eacute;glisse et d&#39;&eacute;pices. En bouche, il est frais, bien structur&eacute; et a une longue finale. Les tanins &eacute;l&eacute;gants sont bien int&eacute;gr&eacute;s. Il est id&eacute;al pour accompagner les plats de viandes fortes.

Aalto Magnum dans caisse en bois

Le Ch&acirc;teau Beychevelle est l&#39;un des plus c&eacute;l&egrave;bres domaines viticoles de la r&eacute;gion bordelaise, class&eacute; Quatri&egrave;me Grand Cru Class&eacute; depuis 1855. Il est situ&eacute; sur les collines graveleuses de l&#39;appellation Saint-Julien, &agrave; c&ocirc;t&eacute; du Ch&acirc;teau Ducru-Beaucaillou, pr&egrave;s de la Gironde, ce qui offre aux vignes des conditions parfaites pour produire de grands vins. Le domaine exploite pr&egrave;s de 90 hectares de vignes, entour&eacute;s de bois et de p&acirc;turages. Elles sont compos&eacute;es de 52 % de cabernet sauvignon, 40 % de merlot, 5 % de cabernet franc et 3 % de petit verdot. Les sols sont constitu&eacute;s de graves garonnaises sur des sous-sols siliceux et argileux. Les vignes ont en moyenne 30 ans. La restitution de la chaleur du soleil pendant la nuit et l&#39;&eacute;vacuation de l&#39;eau de pluie exc&eacute;dentaire permettent aux vignes de s&#39;&eacute;panouir et aux raisins de m&ucirc;rir parfaitement.&nbsp;

Les vins du Ch&acirc;teau Beychevelle sont d&#39;un rouge profond, &eacute;quilibr&eacute;s et g&eacute;n&eacute;reux. Ils offrent une puissance adoucie par une texture soyeuse. L&#39;Amiral de Beychevelle est le deuxi&egrave;me vin du ch&acirc;teau.&nbsp;

Dans le verre, le Saint-Julien est de couleur rubis. Au nez, des notes de cassis et de cerise se m&ecirc;lent, discr&egrave;tement accompagn&eacute;es par la barrique utilis&eacute;e. En bouche, des tanins soyeux se d&eacute;veloppent dans ce vin rouge harmonieux. Malgr&eacute; son grand potentiel de garde, l&#39;Amiral de Beychevelle peut &eacute;galement &ecirc;tre d&eacute;gust&eacute; jeune.&nbsp;

Le vin rouge est particuli&egrave;rement mis en valeur en combinaison avec de la viande de gibier rouge.

Amiral de Beychevelle 

Le Château Chasse Spleen 2021 de la région du Moulis en Médoc à Bordeaux est un vin rouge élégant et puissant qui enchante les sens. Il se présente avec une couleur rouge rubis profonde et est un must pour les amateurs de vin qui recherchent un vin rouge équilibré et raffiné.  Dans une première impression, des arômes de fruits rouges se révèlent avec une note de menthe rafraîchissante, des épices au curry et un tilleul en fleurs. En bouche, il est tranchant et puissant, sans opulence exagérée.  Cépage : 53 % Cabernet sauvignon, 38 % Merlot, 9 % Petit verdot  Suggestion d'accompagnement : Rôti de veau, terrine de lapin, fondue bourguignonne, lapin chasseur, côtelette de bœuf, entrecôte grillée, camembert, Saint-marcellin Évaluation : 90-91/100 James Suckling 89-91 /100 Wine Advocate 

Château Chasse Spleen

La Demoiselle de Sociando-Mallet n&#39;est autre que le second vin du ch&acirc;teau Sociando-Mallet. Il est &eacute;labor&eacute; &agrave; partir de 2 types de parcelles : les plus jeunes parcelles du domaine ainsi que des celles qui se trouvent sur les terroirs les plus argileux.&nbsp;

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Cette Demoiselle s&eacute;duit par sa droiture, son fruit, sa rondeur.&nbsp;

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Un Haut-M&eacute;doc plus accesssible et &agrave; boire plus jeune, dans les 10 ans, que son a&icirc;n&eacute;.

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	<li>C&eacute;page:&nbsp;87% merlot, 13% Cabernet sauvignon</li>
	<li>suggestion de sevice: Gibier, canard, viandes en sauce, risotto au gorgonzola, fromage &agrave; p&acirc;te dure</li>
</ul>

La Demoiselle de Sociando-Mallet

La vendange des raisins se fait manuellement. Apr&egrave;s en &eacute;crase doucement les raisins, puis la fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en inox. Ensuite une partie du vin nouveau est transf&eacute;r&eacute; dans des barriques pour que la fermentation malolactique se produise. &nbsp;L'&eacute;levage se fait pendant 4 mois dans des f&ucirc;ts &agrave; 40% neufs et ag&eacute;s d'une ann&eacute;e. Le reste du vin nouveau est &eacute;lev&eacute; dans les cuves inox. Ensuite le vieillissement se poursuit pendant 3 mois dans la bouteille.&nbsp; Robe de teinte rouge rubis fonc&eacute; violac&eacute;. Nez assez puissant et fruit&eacute; qui exhale des ar&ocirc;mes de m&ucirc;res, &nbsp;groseille, d'&eacute;pices, chocolat noir, torr&eacute;faction.&nbsp;En bouche il se r&eacute;v&egrave;le fruit&eacute; et &eacute;quilibr&eacute;, les tannins &eacute;toff&eacute;s. Les ar&ocirc;mes du nez se montrent aussi en bouche. Fruits noirs et ar&ocirc;mes de torr&eacute;faction. Une finale souple, aromatique et persistante. &nbsp;

Insoglio del Cinghiale Magnum

La star des bruts est aussi l’un des champagnes les plus appréciés au monde. Alliant glamour et séduction, il est dangereusement gouleyant. Le nez et le palais sont envoûtés par des notes de fruit de la passion et de coing. La mousse est intense et superbement pétillante. Vous pouvez servir ce champagne à l’apéritif, mais aussi avec de petits en-cas, des crostini ou des antipasti. L’important étant de le déguster frappé, entre 6 et 8 degrés, et de préférence dans des flûtes.