Château Soutard

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L'assortiment Ch&acirc;teau Soutard | acheter en ligne - Manor

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Ch&acirc;teau Soutard, l&rsquo;un des plus anciens domaines viticoles de Saint-&Eacute;milion, a &eacute;t&eacute; fond&eacute; en 1513 et r&eacute;nov&eacute; au XVIIIe si&egrave;cle. Le vignoble s&rsquo;&eacute;tend sur 30 hectares et est r&eacute;put&eacute; pour ses sols calcaires. Le Ch&acirc;teau Soutard 2022 est compos&eacute; de 76% de Merlot, 10% de Cabernet Franc, 8% de Cabernet Sauvignon et 6% de Malbec et vieillit en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne fran&ccedil;ais. 
 
Le vin pr&eacute;sente des ar&ocirc;mes de fruits noirs, de cerises et de prunes, compl&eacute;t&eacute;s par des notes de r&eacute;glisse et de zeste d&rsquo;orange. En bouche, il est cors&eacute;, riche et structur&eacute;, avec une acidit&eacute; vive et des tanins doux et soyeux.

Le Ch&acirc;teau Soutard est l&rsquo;un des domaines les plus anciens de Saint-&Eacute;milion, avec un vignoble d&rsquo;un seul tenant situ&eacute; sur le c&eacute;l&egrave;bre plateau calcaire. La vinification est men&eacute;e avec pr&eacute;cision : apr&egrave;s une r&eacute;colte manuelle, les raisins sont refroidis puis vinifi&eacute;s dans des cuves en bois et en acier inoxydable, avant un &eacute;levage en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne fran&ccedil;ais. 
 
Le vin r&eacute;v&egrave;le une profondeur aromatique remarquable avec des notes de cerise noire, violette, geni&egrave;vre et lavande. En bouche, il offre une structure dynamique avec des fruits rouges, une min&eacute;ralit&eacute; saline et une acidit&eacute; vive. Les tanins fins et abondants lui conf&egrave;rent &eacute;l&eacute;gance et tension, tandis que la finale calcaire refl&egrave;te magnifiquement son terroir.