Des notes de fruits des bois se mêlent à des arômes de chocolat noir et de tabac. En bouche, il est concentré, équilibré et doté de tanins souples. La vinification se déroule en amphores de terre cuite. Une partie des raisins est ensuite élevée en barriques françaises, tandis que l'autre partie est élevée en cuves inox (8 mois).