Don Papa 7 est le rhum single island des Philippines. La canne à sucre récoltée localement est transformée en mélasse dans la distillerie. Après la distillation de l'« or noir » dans des alambics à colonne, le rhum Don Papa 7 Single Island vieillit pendant plus de sept ans dans des fûts de chêne blanc américain ex-bourbon et ex-rioja, sur les contreforts du volcan Mount Kanlaon. Avec des agrumes frais et aromatiques, de la mangue et des noisettes grillées au bouquet, ce rhum enthousiasme le palais avec une note fruitée puissante et des arômes crémeux de vanille et de caramel. La longue finale aux notes de pêches fraîches, de noix grillées, d'épices chaudes de chêne ainsi qu'une douceur délicate mais riche font de ce rhum l'idéal pour une consommation pure.