Vins doux - Vins et épicerie fine

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Vins doux

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Les Carmes de Rieussec, second vin du Ch&acirc;teau Rieussec, est &eacute;labor&eacute; &agrave; partir des jeunes vignes du domaine. Comme pour le grand vin, la vigne fait l&rsquo;objet d&rsquo;un suivi rigoureux afin de favoriser le d&eacute;veloppement d&rsquo;une noble pourriture de qualit&eacute;. Les vendanges sont r&eacute;alis&eacute;es manuellement en plusieurs tries successives afin de s&eacute;lectionner uniquement les plus belles baies. La vinification et l&rsquo;&eacute;levage se d&eacute;roulent ensuite en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne pendant environ 18 mois.

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Le nez est puissant et intens&eacute;ment aromatique, d&eacute;voilant des notes de fruits confits, de confiture d&rsquo;abricot et de d&eacute;licates touches florales de rose. En bouche, il s&eacute;duit par sa finesse, son &eacute;quilibre et sa texture g&eacute;n&eacute;reuse. Les ar&ocirc;mes de fruits confits s&rsquo;expriment avec &eacute;l&eacute;gance et sont soutenus par une belle fra&icirc;cheur. La finale est longue, d&eacute;licate et harmonieuse. Un Sauternes de caract&egrave;re dot&eacute; d&rsquo;un remarquable potentiel de garde.

Les Carmes de Rieussec Sauternes

Le Lillet Ros&eacute; est un ap&eacute;ritif rafra&icirc;chissant de Podensac dans le Bordelais, qui s&eacute;duit par son go&ucirc;t frais d&#39;agrumes. &Eacute;labor&eacute; &agrave; partir de vin ros&eacute; sec et de liqueurs de fruits comme la liqueur de pamplemousse et d&#39;orange am&egrave;re, il offre une note florale et sucr&eacute;e avec une l&eacute;g&egrave;re amertume. Servi parfaitement sur glace et garni d&#39;une tranche de pamplemousse ou d&#39;orange, le Lillet Ros&eacute; est id&eacute;al comme ap&eacute;ritif les jours de chaleur ou comme base de cocktails estivaux comme le &laquo; Lillet Vive &raquo; ou le &laquo; Lillet Rose Spritz &raquo;.

Apéritif à base de vin

Ch&acirc;teau d&rsquo;Yquem, un domaine viticole l&eacute;gendaire &agrave; Sauternes, pr&eacute;sente avec le mill&eacute;sime 2020 un vin liquoreux embl&eacute;matique. Les raisins, compos&eacute;s de 75% de S&eacute;millon et 25% de Sauvignon Blanc, proviennent d&rsquo;un terroir exceptionnel caract&eacute;ris&eacute; par des sols de gravier et de sable. 
 
Le Ch&acirc;teau d&rsquo;Yquem 2020 s&eacute;duit par un bouquet expressif de notes florales telles que le tilleul et l&rsquo;&eacute;glantier, ainsi que des ar&ocirc;mes fruit&eacute;s de figue de barbarie, de mirabelle et d&rsquo;abricot frais. En bouche, le vin est parfaitement &eacute;quilibr&eacute;, avec une fra&icirc;cheur vive et une structure aromatique ensoleill&eacute;e rappelant la marmelade d&rsquo;orange et la mandarine. La finale longue et savoureuse r&eacute;v&egrave;le une &eacute;l&eacute;gante note am&egrave;re d&rsquo;agrumes.

Château d'Yquem

Le Ch&acirc;teau Rieussec 2019 provient du c&eacute;l&egrave;bre domaine des Domaines de Barons Rothschild Lafite &agrave; Sauternes, Bordeaux. Depuis 1984, la famille poss&egrave;de ce ch&acirc;teau, connu pour ses vins doux de haute qualit&eacute;, issus d&rsquo;une s&eacute;lection rigoureuse et d&rsquo;une vinification traditionnelle. Les raisins sont r&eacute;colt&eacute;s &agrave; la main pour garantir les meilleurs fruits. 
 
Au nez, ce mill&eacute;sime r&eacute;v&egrave;le des ar&ocirc;mes intenses de zestes d&rsquo;agrumes, de tarte au citron et de brioche grill&eacute;e. En bouche, il se pr&eacute;sente riche et dense, avec des ar&ocirc;mes de zestes de mandarine et d&rsquo;orange, compl&eacute;t&eacute;s par une note d&rsquo;anis &eacute;toil&eacute;. La finale est longue et montre un bel &eacute;quilibre entre fra&icirc;cheur et amertume.

Château Rieussec

Second vin du Ch&acirc;teau Rieussec dont le vignoble est contigu &agrave; celui du Ch&acirc;teau d&rsquo;Yquem, &nbsp;les Carmes de Rieussec est &eacute;labor&eacute; &nbsp;&agrave; partir des jeunes vignes. Carmes 2023 d&eacute;voile des notes d&#39;abricot confit et d&#39;agrumes, rehauss&eacute; de d&eacute;licat ar&ocirc;mes floraux. Un vin alliant complexit&eacute; et puissance aromatique importante. En bouche, nous retrouvons les notes per&ccedil;ues au nez entre confit et fra&icirc;cheur. La texture est d&#39;une grande finesse pour ce Sauternes moderne et frais.

Les Carmes de Rieussec

Le Ch&acirc;teau Quincarnon est situ&eacute; &agrave; Sauternes, sur le Ciron, un affluent de la Garonne. Le domaine exploite trois vignobles aux sols sablo-graveleux et argilo-limoneux et b&eacute;n&eacute;ficie d&#39;un climat oc&eacute;anique et de brumes matinales qui favorisent la pourriture noble particuli&egrave;re des baies. 
Le domaine mise sur le s&eacute;millon pour la richesse de ses ar&ocirc;mes et la texture qu&#39;il apporte au vin, et le compl&egrave;te avec du sauvignon et de la muscadelle, qui apportent structure et fra&icirc;cheur.&nbsp;

Le Sauternes est un vin blanc l&eacute;ger qui maintient agr&eacute;ablement l&#39;&eacute;quilibre entre fra&icirc;cheur et tension. Il est vinifi&eacute; de mani&egrave;re traditionnelle dans des cuves en acier inoxydable et en ciment et vieillit pendant un an dans des f&ucirc;ts neufs.

Le Sauternes brille d&#39;un jaune brillant dans le verre et poss&egrave;de un nez subtil avec des notes florales et une belle fra&icirc;cheur. En bouche, il a une attaque vive et cr&eacute;e une fra&icirc;cheur harmonieuse qui le rend facile &agrave; boire.

Le Sauternes convient &agrave; l&#39;ap&eacute;ritif, au foie gras, aux viandes blanches et aux fromages forts.

Château Quincarnon S

Pays

20000743-30006350

Région

40000583-50158760

Catégorie

ageverification

all-wines

wine

whitewine

wine-whitewine-france

Spirituosen

rosewine

wine-rosewine-france

wine-spirituosen-likoer

Appellation

40000325-54000218

Cépage

Sémillon

Muscadelle

Sauvignon

Sauvignon Blanc

Marques

chateau-rieussec

chateau-quincarnon

chateau-yquem

lillet

Prix

120.0

15.95

17.95

19.95

29.9

360.0 Expédié par Manor

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Rabais (%)

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