Festival du vin - Vin rouge

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Festival du vin

Le Tenuta Vitivinicola Trapletti &agrave; Coldrerio est n&eacute; de la grande passion d&#39;Enrico Trapletti pour la viticulture. Il est aujourd&#39;hui c&eacute;l&egrave;bre pour ses sp&eacute;cialit&eacute;s de vin rouge et compte parmi les domaines viticoles les plus passionnants de Suisse. Avec leur exposition plein sud et leurs sols argileux et calcaires, les vignobles de Colderio constituent la base de vins rouges et blancs tessinois tr&egrave;s expressifs. L&#39;entreprise propose en outre des vins mousseux selon la m&eacute;thode traditionnelle et a entam&eacute; en 2020 sa conversion &agrave; la viticulture biologique.

Lo Merlot est vinifi&eacute; de mani&egrave;re traditionnelle et, apr&egrave;s une mac&eacute;ration de 18 jours, &eacute;lev&eacute; pendant 12 mois en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne de 2e et 3e passage. 
Dans le verre, le merlot pr&eacute;sente une couleur rubis intense. Le bouquet est riche en parfums fruit&eacute;s de cerise m&ucirc;re, soutenus par de fins ar&ocirc;mes grill&eacute;s. En bouche, il est intense, doux et &eacute;quilibr&eacute;. Il est id&eacute;al pour accompagner les viandes rouges et les fromages moyennement affin&eacute;s.

Lo Merlot

La Maison Louis Jadot est un domaine viticole bourguignon riche en traditions. Outre les traditionnels pinot noir et chardonnay, elle poss&egrave;de des vignobles de gamay et d&#39;aligot&eacute;. Il mise dans son travail sur la force d&#39;expression du terroir.

Gevrey-Chambertin est une commune situ&eacute;e au nord de la C&ocirc;te de Nuits. Les sols sont calcaires avec une bonne proportion de marnes argileuses, ce qui donne aux vins de l&#39;ampleur, de la puissance et une certaine profondeur. Les raisins pour le Gevrey-Chambertin sont vendang&eacute;s &agrave; la main. La mac&eacute;ration a lieu pendant 3 &agrave; 4 semaines dans des f&ucirc;ts de bois ouverts et des cuves en inox. Ensuite, le vin est &eacute;lev&eacute; pendant 18 mois dans des f&ucirc;ts de la tonnellerie du domaine, dont un tiers sont neufs.

Ce pinot noir s&#39;accorde avec le thon grill&eacute;, le tataki de b&oelig;uf, les terrines, la moussaka, le foie de veau, la fondue bourguignonne et accompagne parfaitement le steak tartare, le r&ocirc;ti de veau, la c&ocirc;telette de veau ainsi que la salade de magret de canard.

Gevrey-Chambertin

Le domaine viticole Poggio Antico est situ&eacute; au sud de Montalcino, en Toscane, sur le plus haut vignoble de la r&eacute;gion, &agrave; pr&egrave;s de 500 m&egrave;tres d&#39;altitude. L&#39;altitude apporte une brise constante venant de la mer, situ&eacute;e &agrave; 50 km, qui att&eacute;nue les temp&eacute;ratures extr&ecirc;mes et maintient les vignes au sec. Le sol des 35 vignobles de l&#39;Hekar est compos&eacute; de roches calcaires et de marnes. Il oblige le c&eacute;page sangiovese &agrave; s&#39;&eacute;panouir de mani&egrave;re optimale, ce qui donne des vins complexes et &eacute;l&eacute;gants : le fameux Brunello. Depuis 2020, Poggio Antico travaille enti&egrave;rement de mani&egrave;re biologique. 
Le vin est r&eacute;colt&eacute; et vinifi&eacute; s&eacute;par&eacute;ment en fonction des sols et des microclimats, puis assembl&eacute;.

Le Brunello di Montalcino di Poggio Antico a une couleur rouge rubis intense et un bouquet prononc&eacute; et persistant qui &eacute;volue encore avec le temps. Il a un ar&ocirc;me propre et intense avec des notes de m&ucirc;re et de r&eacute;glisse. En bouche, il est rond et concentr&eacute;, avec une grande vitalit&eacute;, &eacute;l&eacute;gant et harmonieux. Le Brunello est un vin avec un grand potentiel de garde.

 
Decanter (93/100) / James suckling (94/100)

Brunello

Le Ch&acirc;teau Gloria 2021 est un vin rouge remarquable de la r&eacute;gion de Saint-Julien dans la r&eacute;gion du M&eacute;doc &agrave; Bordeaux. Le terroir est compos&eacute; de sols caillouteux, id&eacute;aux pour la viticulture. Le climat marin avec des temp&eacute;ratures douces et un ensoleillement suffisant favorise la croissance des raisins. Les vins AOC Saint-Julien sont particuliers et ont une longue histoire dans le monde du vin. Ils sont connus pour leur &eacute;l&eacute;gance, leur finesse et leur raffinement. Moins puissants que certains autres vins de Bordeaux, ils se distinguent par leurs ar&ocirc;mes subtils et leur texture soyeuse. Le Ch&acirc;teau Gloria 2021 se d&eacute;cline dans une couleur pourpre sombre et dense. Dans une premi&egrave;re impression, un bouquet de cassis, de cerises, de baies douces, de menthe fra&icirc;che et de sol argileux se r&eacute;v&egrave;le. Il est fort et cors&eacute; en bouche, avec des tanins m&ucirc;rs. 
 
C&eacute;page&nbsp;: 61&nbsp;% Cabernet Sauvignon, 19&nbsp;% Merlot, 14&nbsp;% Petit Verdot, 6&nbsp;% Cabernet Franc 
 
Suggestion d&#39;accompagnement&nbsp;: C&ocirc;telette de b&oelig;uf grill&eacute;e, steak de flanc aux &eacute;chalotes, tournedos, l&eacute;gumes grill&eacute;s, viande rouge ou blanche, volaille, gibier 
 
Avis&nbsp;: 
90-92/100 Wine Advocate 
92-93/100 James Suckling 
90/100 Decanter

Château Gloria

Couleur grenat pleine et intense. Ar&ocirc;me fruit&eacute; et &eacute;pic&eacute; rappelant les petits fruits rouges, les cerises &agrave; l&#39;eau-de-vie et la confiture, mais &eacute;voquant aussi la rose et la violette s&eacute;ch&eacute;e, la cannelle et le poivre, la noix de muscade, la vanille et parfois la r&eacute;glisse, le cacao, le tabac et le cuir. La bouche est harmonieuse avec des tanins &eacute;l&eacute;gants et complexes. Vin &eacute;l&eacute;gant et puissant.

Barolo

Une couleur intense et brillante allant du rouge rubis au grenat et un bouquet stimulant de senteurs encore fruit&eacute;es mais &eacute;th&eacute;r&eacute;es qui rappellent la confiture de framboise et de fruits rouges, le g&eacute;ranium et la violette, mais aussi le poivre vert, la cannelle et la muscade, le foin et le bois, la noisette grill&eacute;e, la vanille et m&ecirc;me l&#39;anis.

Barbaresco

Le Ceretto Barolo 2021 est &eacute;lev&eacute; pendant 12 mois en barriques fran&ccedil;aises, suivi d&#39;un affinage en bouteille de 12 mois. Ce vin bio du Pi&eacute;mont r&eacute;v&egrave;le de magnifiques ar&ocirc;mes de prune et des notes de noix au nez. En bouche, il est cors&eacute; avec des tanins fermes, dense et structur&eacute;, et ne fera que s&#39;am&eacute;liorer avec les ann&eacute;es.

Le Domaine des Chevaliers Lux Vina Syrah est issu des meilleurs vignobles du domaine, avec des vignes de plus de 50 ans. Le mill&eacute;sime 2021 pr&eacute;sente un nez f&eacute;minin, fin et mystique avec des notes florales de violette et des ar&ocirc;mes &eacute;pic&eacute;s. En bouche, le vin est soyeux, rond et rac&eacute;, avec une structure &eacute;quilibr&eacute;e, profonde et complexe, et une longue finale &eacute;l&eacute;gante.

Lux Vina Syrah

Le Brunello di Montalcino est l&rsquo;un des tr&egrave;s grands vins rouges italiens. Ce vin aristocratique et &eacute;l&eacute;gant est appr&eacute;ci&eacute; lors des grandes occasions. Le Brunello di Montalcino de Canneta est un cru grandiose que nous vous proposons &agrave; un prix tr&egrave;s attrayant. Il vieillit pendant 36 mois en barrique, puis 24 mois en bouteille. D&rsquo;un rouge rubis intense, il d&eacute;gage des ar&ocirc;mes de fruits m&ucirc;rs, de tapis forestier automnal et de roses. En bouche, il est &eacute;quilibr&eacute;, &eacute;l&eacute;gant et velout&eacute;. D&eacute;gustez-le avec des plats de viande de f&ecirc;te dans un verre en cristal fin.&nbsp;

Brunello di Montalcino

La base du puissant Montes Alpha Carmen&egrave;re de Valle Central est constitu&eacute;e de raisins issus des c&eacute;pages cabernet sauvignon et carmen&egrave;re. Au moment de la maturit&eacute; optimale, les raisins du Montes Alpha Carmen&egrave;re sont vendang&eacute;s exclusivement &agrave; la main, sans l&#39;aide de machines grossi&egrave;res et peu s&eacute;lectives. Apr&egrave;s les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont tri&eacute;s et d&eacute;licatement bris&eacute;s. Ensuite, la fermentation a lieu dans le petit bois &agrave; des temp&eacute;ratures contr&ocirc;l&eacute;es. Une fois la fermentation termin&eacute;e, le Montes Alpha Carmen&egrave;re est encore &eacute;lev&eacute; pendant 12 mois en barriques de ch&ecirc;ne fran&ccedil;ais.

Le puissant Montes Alpha Carmen&egrave;re de Montes brille dans le verre d&#39;un rouge pourpre dense. Le bouquet de ce vin rouge de la Vall&eacute;e centrale enthousiasme par ses notes de prune, de m&ucirc;re, de cassis et de griotte. Si l&#39;on poursuit la recherche aromatique, le chocolat noir, le th&eacute; noir et la cannelle s&#39;ajoutent, stimul&eacute;s par l&#39;influence du bois de ch&ecirc;ne.

Le Montes Montes Alpha Carmen&egrave;re enthousiasme par sa saveur &eacute;l&eacute;gamment s&egrave;che. Il a &eacute;t&eacute; mis en bouteille avec une quantit&eacute; exceptionnellement faible de sucre r&eacute;siduel. Il s&#39;agit ici d&#39;un v&eacute;ritable vin de qualit&eacute; qui se distingue clairement des qualit&eacute;s plus simples et ce Chilien s&eacute;duit donc naturellement par son &eacute;quilibre tr&egrave;s fin malgr&eacute; sa s&eacute;cheresse. L&#39;ar&ocirc;me n&#39;a pas forc&eacute;ment besoin de sucre. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement velout&eacute;e et dense. La finale de ce jeune vin rouge de la r&eacute;gion viticole de Valle Central, plus pr&eacute;cis&eacute;ment de Valle de Rapel, enthousiasme par sa persistance remarquable.

Alpha Carmenère

Mac&eacute;ration et fermentation pendant une vingtaine de jours avec remontage pendant les premiers jours puis pigeage vers la fin. 
&Eacute;levage en cuve tronconique pendant 12 mois. 
Belle robe intense aux reflets rubis. Le nez offre des ar&ocirc;mes de fruits noirs et des notes graphites l&eacute;g&egrave;rement fum&eacute;es. Avec une belle attaque, dense et velout&eacute;e, il d&eacute;veloppe des tanins puissants et harmonieux. 
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Ce vin se marie bien avec les viandes grill&eacute;es ou en sauce.

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Saint-Joseph 

Avec ses ar&ocirc;mes de fruits noirs, de griotte et de tabac, le Ch&acirc;teau Brun Saint-&Eacute;milion Grand Cru AC 2015 est un vin &agrave; la fois sec, vif et &eacute;l&eacute;gant. En bouche, il offre des notes subtiles de framboise avec une d&eacute;licate nuance de chocolat noir. Ce classique fran&ccedil;ais du domaine familial Ch&acirc;teau Brun, &eacute;tabli de longue date, accompagne aussi bien les plats de b&oelig;uf et d&rsquo;agneau que les saucisses et les fromages.

Château Brun St. Emilion

Maison Gilliard compte parmi les grands domaines viticoles du Valais et incarne, depuis 1886, l&rsquo;excellence des grands vins. Aujourd&rsquo;hui, le domaine s&rsquo;&eacute;tend sur 64 hectares de vignes entre Lo&egrave;che et Chamoson, et chaque vin y est vinifi&eacute; et mis en bouteille avec soin. Avec passion, pr&eacute;cision et savoir-faire, ils cr&eacute;ent de grands crus.

Le Perlines porte bien son nom. Chaque grain de raisin est aussi pr&eacute;cieux qu&rsquo;unique &ndash; et r&eacute;v&egrave;le une v&eacute;ritable richesse aromatique. Ce Syrah est domin&eacute; par des notes poivr&eacute;es. Plus subtiles, des touches de cassis et de framboise apparaissent, accompagn&eacute;es de tanins puissants. Une exp&eacute;rience gustative qui se marie &agrave; merveille avec de l&rsquo;agneau, des viandes grill&eacute;es ou un tartare de b&oelig;uf.

C&eacute;page : 
Syrah / Shiraz

Suggestions de service : 
Agneau, grillades, plats de viande, viande rouge

Syrah Les Perlines

Guglielmo Gialdi a fond&eacute; Gialdi Vini SA &agrave; Mendrisio en 1953, qui est aujourd&#39;hui dirig&eacute;e par son fils Feliciano et qui, gr&acirc;ce &agrave; son engagement, est l&#39;une des principales entreprises viticoles tessinoises. Gr&acirc;ce &agrave; des investissements continus dans les domaines viticoles de Mendrisio et Bodio, l&#39;entreprise vinifie aujourd&#39;hui pr&egrave;s d&#39;un million de kilogrammes de raisins par an aupr&egrave;s de plus de 300 vignerons de la Basse-L&eacute;ventine, de la Riviera et de la vall&eacute;e de Blenio. La large gamme de produits Gialdi se compose principalement de vins Sopraceneri. Certaines caves &agrave; vin sont construites dans les montagnes afin de tirer parti des flux d&#39;air qui circulent dans le massif du Monte Generoso. Dans ce climat id&eacute;al, les meilleurs vins de Gialdi sont &eacute;lev&eacute;s en f&ucirc;ts de barrique.

Terre Alte - Rosso di Merlot, Gialdi SA

Le Tenuta Vitivinicola Trapletti &agrave; Coldrerio est n&eacute; de la grande passion d&#39;Enrico Trapletti pour la viticulture. Il est aujourd&#39;hui c&eacute;l&egrave;bre pour ses sp&eacute;cialit&eacute;s de vin rouge et compte parmi les domaines viticoles les plus passionnants de Suisse. Avec leur exposition plein sud et leurs sols argileux et calcaires, les vignobles de Colderio constituent la base de vins rouges et blancs tessinois tr&egrave;s expressifs. En outre, l&#39;entreprise propose des vins mousseux selon la m&eacute;thode traditionnelle et a entam&eacute; en 2020 une conversion &agrave; la viticulture biologique.

Dans le verre, le Ga&iacute;o brille d&#39;un rouge rubis aux reflets violets. Le bouquet fruit&eacute; pr&eacute;sente des ar&ocirc;mes de fraises et de griottes. En bouche, il est frais, intense et agr&eacute;ablement &eacute;quilibr&eacute;. Le Ga&iacute;o accompagne bien les premiers plats ou les viandes grill&eacute;es.

Gaio, IGT Svizzera Italiana, Trapletti

Vinifi&eacute; tout en concentration, il doit s&rsquo;a&eacute;rer un peu pour faire ressortir ses c&ocirc;t&eacute;s cerises noires, poivre et chocolat noir. Bouche tr&egrave;s accessible avec gourmandise du fruit croquant.

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En 1960, la famille M&eacute;vaux &ndash; une ancienne lign&eacute;e jusserande &ndash; reprend le Domaine Ch&acirc;teau L&rsquo;&Eacute;v&ecirc;que et le cultive de mani&egrave;re traditionnelle. C&rsquo;est Nelly Goerg (n&eacute;e Annen) qui remet son domaine &agrave; son cousin, Yves M&eacute;vaux. Le mari de Nelly, Henri Goerg, fut un peintre genevois bien connu dont les &oelig;uvres son encore tr&egrave;s pris&eacute;es aujourd&rsquo;hui.
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A cette date, le domaine de Nelly et Henri Goerg (les vignes autour de la ferme) et celui du grand-p&egrave;re d&rsquo;Alexandre M&eacute;vaux (vignes Les M&eacute;vaux) fusionnent pour ne faire plus qu&rsquo;un. En 2007, Alexandre, le fils d&rsquo;Yves M&eacute;vaux reprend le domaine et introduit la culture en biodynamie. C&rsquo;est aussi &agrave; partir de cette p&eacute;riode que les vins commencent &agrave; &ecirc;tre vinifi&eacute;s au domaine. Les vendanges 2014 marquent l&rsquo;aboutissement de la reconversion en biodynamie, avec d&eacute;sormais l&rsquo;ensemble des vins labellis&eacute;s BioSuisse et Demeter.
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Gamay Les Bornaches 

Le domaine Ch&acirc;teau L&#39;Eveque est situ&eacute; &agrave; Jussy, au nord-est de Gen&egrave;ve. Alexandre M&eacute;vaux a converti le domaine &agrave; la culture biodynamique et les vins portent les labels BioSuisse et Demeter. La viticulture biodynamique vise &agrave; renforcer la vitalit&eacute; et la r&eacute;sistance des plantes en am&eacute;liorant les &eacute;changes naturels entre le sol, la vigne et l&#39;environnement, ce qui favorise l&#39;expression du terroir dans les raisins. Les vignobles de Lullier sont expos&eacute;s au sud et ont un sol sablonneux.

Pour le Gamaret Lullier, les raisins ont ferment&eacute; sans &ecirc;tre foul&eacute;s et ont &eacute;t&eacute; &eacute;lev&eacute;s dans des f&ucirc;ts en b&eacute;ton. C&#39;est un vin d&#39;une grande intensit&eacute; aux ar&ocirc;mes de chocolat noir et d&#39;&eacute;pices. Il montre le caract&egrave;re du gamaret et a une texture tr&egrave;s souple et g&eacute;n&eacute;reuse. Les tanins sont parfaitement int&eacute;gr&eacute;s. Il accompagne avec beaucoup de caract&egrave;re une fondue au bacchus ou un rago&ucirc;t de lapin.

Gamaret Lullier Bio

Le Sherpa Rouge&nbsp;provient de Suisse et est un assemblage harmonieux de Pinot Noir et d&rsquo;Humagne Rouge. Le Pinot Noir donne au vin force et structure, tandis que l&rsquo;Humagne Rouge, avec ses tanins tendres, apporte un bouquet fruit&eacute; et un caract&egrave;re robuste. Pour chaque bouteille vendue, un franc est attribu&eacute; &agrave; la Fondation Swiss Sherpa pour soutenir diff&eacute;rents peuples de montagne. 
 
Au nez, le Sherpa Rouge r&eacute;v&egrave;le des ar&ocirc;mes de sureau et de petits fruits frais, compl&eacute;t&eacute;s par une note de girofle et une touche fum&eacute;e. En bouche, la structure est cors&eacute;e et les notes fruit&eacute;es se r&eacute;v&egrave;lent dans une longue finale. Ce vin accompagne parfaitement les viandes rouges ou un fromage d&rsquo;alpage du Valais.

Sherpa Rouge

La marque Brivio a &eacute;t&eacute; fond&eacute;e dans les ann&eacute;es 80, lorsque Guido Brivio a cr&eacute;&eacute; sa ligne de vin et a collabor&eacute; avec la cave Gialdi d&eacute;j&agrave; active, qui d&egrave;s le d&eacute;but a vinifi&eacute; les raisins de nombreux viticulteurs de Sottoceneri. La ligne Brivio se concentre sur la production de vins avec des raisins du sud du Tessin. En 2001, Brivio Vini SA a &eacute;t&eacute; rachet&eacute;e par Gialdi Vini SA, ajoutant les vins du sud du canton &agrave; la large gamme de vins produits dans le nord du Tessin. Gialdi Vini vinifie actuellement environ 900 000 kg de raisins, dont la moiti&eacute; est envoy&eacute;e &agrave; la cave &agrave; vin de Bodio et l&#39;autre moiti&eacute; &agrave; la cave &agrave; vin de Mendrisio, o&ugrave; se trouve &eacute;galement le si&egrave;ge de la soci&eacute;t&eacute;. Les vins nobles, qui sont c&eacute;l&egrave;bres non seulement &agrave; l&#39;int&eacute;rieur des fronti&egrave;res suisses mais aussi au niveau international, ont re&ccedil;u plusieurs prix. Aujourd&#39;hui, Gialdi Vini est l&#39;une des plus grandes entreprises de la viticulture suisse.&nbsp;

Prà Rosso

Le Touch&eacute; Merlot de Brivio est un vin dans l&#39;esprit de la tradition tessinoise qui consiste &agrave; vinifier des raisins de merlot provenant des collines ensoleill&eacute;es. Il d&eacute;gage un parfum de baies noires, avec une note s&eacute;duisante d&#39;&eacute;pices. En bouche, il est souple et harmonieux, avec des tanins bien arrondis et une finale persistante. Il est &eacute;lev&eacute; en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne fran&ccedil;ais et accompagne les moments conviviaux de la vie et les p&acirc;tes, le risotto, les viandes r&ocirc;ties et bien s&ucirc;r les grillades.

Touché Merlot

Production Maturation en barriques neuves (75%) et de 2&egrave;me ann&eacute;e (25%) pendant 14 mois. Notes de d&eacute;gustation Robe rouge rubis charg&eacute;. Intense et tr&egrave;s complexe. Notes de fruits &agrave; baies rouges m&ucirc;res accompagn&eacute;es d&rsquo;ar&ocirc;mes de torr&eacute;faction comme la r&eacute;glisse et de notes de menthol. Riche plein et franc &agrave; l&rsquo;attaque. Frais et fruit&eacute; avec des tannins d&rsquo;excellente quantit&eacute; et qualit&eacute;. Harmonieux et de bon corps, avec une fin de bouche &eacute;quilibr&eacute;e et bien persistante. Accord met et vin Viande rouge, fromages affin&eacute;s &agrave; p&acirc;te dure

Arzo

Des collines de Gambellara jusqu&#39;au bout du monde : la passion de la famille Zonin est devenue petit &agrave; petit l&#39;une des marques de r&eacute;f&eacute;rence de la viticulture italienne et internationale. L&#39;entreprise familiale, qui en est &agrave; sa septi&egrave;me g&eacute;n&eacute;ration, exploite aujourd&#39;hui des vignobles dans des r&eacute;gions viticoles de renom en Toscane, en V&eacute;n&eacute;tie, au Pi&eacute;mont, au Frioul, en Lombardie, en Sicile et dans les Pouilles. La Casa Vinicola Zonin respecte les traditions et les caract&eacute;ristiques de ces r&eacute;gions. Leurs vins ont &eacute;t&eacute; r&eacute;compens&eacute;s &agrave; de nombreuses reprises.&nbsp;

Le Ripasso est produit selon une m&eacute;thode ancienne et traditionnelle. Il est post-ferment&eacute; sur le marc fra&icirc;chement press&eacute; des raisins d&#39;amarone. Cette technique augmente l&eacute;g&egrave;rement la teneur en alcool et enrichit le vin en sucre, glyc&eacute;rine, substances polyph&eacute;noliques et ar&ocirc;mes. Le vin est vieilli pendant 12 mois en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne de Slavonie, puis pendant 6 mois suppl&eacute;mentaires en bouteille.

Ripasso Superiore

Le Zonin Amarone della Valpolicella est sans conteste le fleuron de Zonin. Cette merveille &oelig;nologique &agrave; la densit&eacute; exceptionnelle remplit le verre de son intense couleur rubis. Le premier nez est marqu&eacute; par des ar&ocirc;mes expressifs de prunes, de fruits des bois et de fruits secs. Ces derniers sont vite rejoints par des notes de ch&ecirc;ne, de c&egrave;dre et de cannelle et des nuances d&rsquo;herbes &eacute;voquant le thym et le laurier. En bouche, le Zonin Amarone della Valpolicella d&eacute;ploie une intensit&eacute; incroyable et une densit&eacute; balsamique. Son passage sur la langue est velout&eacute; et plein de caract&egrave;re tandis que sa finale est tout autant fruit&eacute;e que min&eacute;rale. Une chose est certaine: nous avons ici affaire &agrave; un tr&egrave;s grand Amarone au rapport qualit&eacute;-prix imbattable.

Amarone 

Trois visionnaires &mdash; Filippo, Valentino et Camillo &mdash; surnomm&eacute;s les &laquo; Three Dreamers &raquo;, fond&egrave;rent la Fantini Group en 1994. Sans vignobles propres ni grand capital, mais avec un mod&egrave;le commercial novateur, ils ont su r&eacute;aliser leur r&ecirc;ve. Ils ont compris tr&egrave;s t&ocirc;t que la qualit&eacute; optimale des raisins ne pouvait &ecirc;tre atteinte qu&rsquo;en s&rsquo;ancrant dans l&rsquo;histoire et le terroir. C&rsquo;est pourquoi ils ont choisi de conclure des contrats &agrave; long terme avec de petits producteurs de raisins. Ces derniers exploitent des vignobles situ&eacute;s dans les meilleures zones, avec passion et un savoir-faire transmis depuis des g&eacute;n&eacute;rations. Rien n&rsquo;est laiss&eacute; au hasard : les 21 vigneronnes et vignerons talentueux visent une am&eacute;lioration constante. Les nombreuses distinctions en tant que producteur italien de l&rsquo;ann&eacute;e confirment le succ&egrave;s du concept de la plus grande cave boutique d&rsquo;Italie.