Rum-Cocktail-Rezepte

Neben Cuba Libre und Mojito einer der absoluten Klassiker unter den Rum-Cocktails. 

Zutaten:

6 cl Weisser Rum (z.B. Bacardi Superior)

3 cl Limettensaft

1 Teelöffel Zucker (oder 1cl Zuckersirup)

Den Limettensaft und den Zucker in einen Shaker und rühren (so löst sich der Zucker leichter auf). Dann Eis und den Rum dazu geben und 15-20 Sekunden kräftig schütteln. Durch das Barsieb in ein gut gekühltes Martiniglas giessen. Fertig.

Ein Beispiel eines Cocktails, welcher normalerweise mit dunklem, gereiften Rum zubereitet wird.

Zutaten:

6 cl gereifter Rum

1,5 cl Bénédictine

1,5 cl Trockener Wermut

Limettenschale zur Garnitur

Den Rum, den Wermut sowie den Bénédictine in ein mit Eis gefülltes Barglas geben und gut rühren. Durch das Barsieb in ein mit oder ohne Eis gefülltes Old-Fashioned Glas geben und mit der Limettenschale garnieren.

Dies ist ein Cocktail, welcher wie der Daiquiri auf die Kombination von Zitrusfrüchten und dem leicht süsslichen Geschmack eines weissen Rums (am besten Rhum Agricole) aufbaut. 

Zutaten:

8 cl weisser Rhum Agricole (z.B. Clément)

2 cl frischer Grapefruitsaft

1 cl frischer Limettensaft

1 cl Maraschino Likör

Cocktailkirsche als Garnitur

Alle Zutaten in ein mit Eis gefüllter Shaker geben und gut schütteln. Durch das Barsieb in ein gekühltes Martiniglas geben und mit der Cocktailkirsche garnieren.

Für diesen Cocktail empfiehlt es sich einen eher wertigen, mehrere Jahre gealterten Rum zu gebrauchen, damit das Zusammenspiel zwischen der Säure des Limettensaft, den erdigen Noten des Cranberrysafts und die Oppulenz des Rums gut funktioniert. 

Zutaten:

6 cl gealterter Rum 

12 cl Cranberrysaft

1,5 cl Limettensaft

1 Teelöffel Zucker (oder 1cl Zuckersirup)

Zuerst den Limettensaft und den Zucker in ein Old-Fashioned Glas geben und verrühren. Dann Eis und den Cranberrysaft dazu geben und zum Schluss mit dem Rum auffüllen. Leicht umrühren und direkt servieren.