Dominio de Pingus, geführt von Peter Sisseck, produziert mit höchster Präzision und Sorgfalt. Die Trauben stammen von rund 35 Hektaren alten Weinbergen in La Horra, mit Reben im Alter von 25–50 Jahren. Handlese, sorgfältige Selektion und Entrappen von Hand garantieren beste Qualität. Die Gärung erfolgt für rund 20 Tage, gefolgt von einer malolaktischen Gärung in Barriques und Foudres aus französischer Eiche, in denen der Wein weitere 18 Monate ruht.

Flor de Pingus zeigt sich tiefrot im Glas. In der Nase Aromen von roten Beeren, feinen Gewürzen und floralen Noten. Am Gaumen intensiv, konzentriert und elegant, mit samtiger Textur, frischer Säure und langem Abgang. Ein Wein von aussergewöhnlicher Finesse und Ausgewogenheit, der das Terroir der Ribera del Duero meisterhaft widerspiegelt.