Benannt nach dem ältesten, aus Stein gemauerten Leuchtturm Japans, überzeugt der Hatozaki Pure Malt mit seiner gelungenen Fasskombination aus Bourbon, Sherry und Mizunara-Eiche. Es handelt sich um einen Blended Malt Whisky, es werden also - anders als beim Hatozaki Blended Whisky - ausschliesslich Malt Whiskies verwendet. Ein gelungener Pure Malt Whisky aus dem Hause Kaikyo.

Nase: Süsslich würzig mit Trockenfrüchten, Honig und etwas Zedernholz. Gaumen: Reichhaltig und vielschichtig mit einem Allerlei an Gewürzen, getrocknetem Obst und Vanillecreme. Abgang: Mittellang und süsslich weich mit Noten Zigarrenkiste und einem subtilen Anflug von Rauch.