contec Wein & Feinkost

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Wein

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Nach der Ernte sanftes Pressen und leichte Mazeration von 48 Stunden mit seinen Schalen.
Weinbereitung nach der "Martinotti-Charmat"-Methode bei einer kontrollierten Temperatur von 18°.
Ruhen Sie zwischen 1 und 2 Monaten vor der Abfüllung.

Violette Rosé Spumante Extra Dry

Weiche Pressung gefolgt von Fermentation in thermookontrollierten Tini bei 18 °.
Altern in Edelstahltanks für 3/6 Monate, gefolgt von einer Pause auf den Hefen.
Filtration, Abfüllung und endgültige Pause zwischen 1 und 2 Monaten vor dem Verkauf.

Gaio DOC Extra Dry Millesimato

Weiche dringende und kalte Dekantation folgt die Fermentation für etwa 10 Tage in 18-20 ° Edelstahltanks mit der Zugabe ausgewählter Hefen.
Alterung bei kontrollierten Temperaturen für 2 Monate auf den Hefen gefolgt von Filtration und Abfüllung.

Isabella Prosecco Millesimato Superiore

Weiche Presse und Fermentation in Edelstahltanks bei 18 ° kontrollierter Temperatur.
Vinifikation nach der "Martinotti-Charmat" -Methode, gefolgt von Filtration, Abfüllung und Marketing.

La Cuvée Extra Dry

Weiche Pressung gefolgt von Fermentation in thermookontrollierten Panzern bei 18 °.
Vinification-Verfahren gemäß der Martinotti-Charmat-Methode zur Stabilisierung.
Der Wein wird dann gefiltert und abgefüllt.