Château Cambon la Pelouse Wein & Feinkost

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Ch&acirc;teau Cambon La Pelouse Wein & Feinkost  | online kaufen - Manor

Wein

Das Ch&acirc;teau Cambon la Pelouse liegt im Haut-M&eacute;doc und ist nach seiner ersten Weinparzelle benannt. Mit begrenzten Ertr&auml;gen, alten Reben von einem Durchschnittsalter von 35 Jahren und dem Kiesboden, der mager ist und mit seinen grossen Kieseln eine optimale Drainage bietet, schafft das Weingut elegante Weine. Im Weinkeller setzt das Ch&acirc;teau Cambon la Pelouse auf eine Kl&auml;rung vor der Mazeration. Der Saft wird mit dem Saign&eacute;e-Verfahren abgelassen, gekl&auml;rt und wieder zugegeben. Auf die Vinifikation folgt der Ausbau auf Hefe &uuml;ber 12 bis 14 Monate in Eichenf&auml;ssern, wovon 40 % neu sind.&nbsp;

Der Ch&acirc;teau Cambon la Pelouse ist ein eleganter Rotwein mit einer intensiven Farbe. Die Nase ist zart mit roten Fr&uuml;chten und schwarzen Beeren. Am Gaumen unterst&uuml;tzt ein sch&ouml;ner Tanninrahmen die Fruchtaromen. Der Abgang ist lang und intensiv.

 
Der Ch&acirc;teau Cambon la Pelouse passt zu Wild, Ente, Fleisch in Sosse, Risotto mit Gorgonzola oder zu Hartk&auml;se.

 
James Suckling (90/100) / Decanter (92/100) 
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Cambon la Pelouse

Ch&acirc;teau Cambon la Pelouse liegt auf den h&ouml;chsten Parzellen der Gemeinde Macau, entlang der Route zwischen Margaux und Pauillac, im s&uuml;dlichen Teil der Appellation Haut-M&eacute;doc. Das Weingut profitiert von einer ausgezeichneten Lage und aussergew&ouml;hnlichen B&ouml;den, die zur Qualit&auml;t seiner Weine beitragen. Ch&acirc;teau Cambon la Pelouse hat sich durch hohe F&uuml;rsorge und Pflege einen Namen gemacht. 
 
Der Ch&acirc;teau Cambon la Pelouse 2016 zeigt sich in einer dunklen Farbe. In der Nase entfaltet sich ein fruchtiges und w&uuml;rziges Bouquet mit Noten von Brombeeren. Am Gaumen pr&auml;sentiert sich der Wein mit fruchtigen und schmackhaften Aromen, begleitet von einer weichen und angenehmen Tanninstruktur. Im Vergleich zu anderen Spitzenweinen aus Bordeaux, wie Calon-S&eacute;gur, Montrose oder Giscours, steht dieser Wein in F&uuml;lle und Komplexit&auml;t in nichts nach. Er zeigt eine Spur mehr Extrakts&uuml;sse als der Charmail, ist jedoch nicht ganz so konzentriert, was ihm eine leichte und elegante Note verleiht. Die Aromatik ist typisch f&uuml;r Bordeaux und verspricht eine sch&ouml;ne Entwicklung bis 2040. Geniessen Sie diesen Wein bei einer Trinktemperatur von 14-16&deg;C, um seine volle Aromatik zu entfalten.