Château Calon-Segur Wein & Feinkost

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Ch&acirc;teau Calon-Segur Wein &amp; Feinkost | online kaufen - Manor

Wein

Der Marquis de Calon S&eacute;gur ist der Zweitwein von Ch&acirc;teau Calon S&eacute;gur. 
Die Weinberge des Ch&acirc;teau Calon S&eacute;gur erstrecken sich &uuml;ber eine Fl&auml;che von 50 Hektar, 48 Hektar davon befinden sich in Weinproduktion. Die Weinst&ouml;cke, die auf einer dicken Schicht aus Garonnaise-Kies aus dem Quart&auml;r mit einer feinen Tonschicht aus einem See gedeihen, sind durchschnittlich 20 Jahre alt und bringen einen grossen&nbsp;Saint-Est&egrave;phe&nbsp;zum Vorschein. 
Die Weinlese erfolgt von Hand. Eine erste Kontrolle der Trauben wird direkt am Stock vorgenommen. Der Ausbau erfolgt 17 Monate lang in Barriques.

Assemblage: &nbsp; 
58 % Merlot, 42% Cabernet Sauvignon&nbsp;

Servierempfehlung: Der Rotwein passt hervorragend zu Wild, Wintergem&uuml;segratin, Wildschwein, Rindfleisch, Entrec&ocirc;te, Grillfleisch, Schinkentapas, Terrinen und zu allen K&auml;sesorten&nbsp;

Pr&auml;mierung: 
Decanter: 90/100 Punkten 
James Suckling: 92&ndash;93/100 Punkten&nbsp;

Château Calon-Segur, La Marquis de Calon-Segur

Das Ch&acirc;teau Calon-S&eacute;gur ist eines der bekannten Weing&uuml;ter von Bordeaux. Seit der Klassifikation von 1855 ist das Weingut als Troisi&egrave;me Grand Cru Class&eacute; eingestuft.&nbsp;Die Weinberge des Ch&acirc;teau Calon S&eacute;gur erstrecken sich &uuml;ber eine Fl&auml;che von 50 Hektar, von denen 48 Hektar in Produktion sind. Die im Durchschnitt 20 Jahre alten Rebst&ouml;cke stehen auf einer dicken Schicht aus Garonnaise-Kies der den&nbsp;insbesondere den Cabernet Sauvignon zur Entfaltung verhilft. 
 
Der 2020 Calon S&eacute;gur hat eine tiefviolett-schwarze Farbe und entfaltet sich&nbsp;mit D&uuml;ften von frisch gepfl&uuml;ckten schwarzen Himbeeren, Kirschen und Brombeeren und enth&uuml;llt mit der Zeit eine Vielzahl von Nuancen aus Rosen&ouml;l, Kardamom, Eisenerz, Graphit, Lavendel und Anis. Der mittelkr&auml;ftige Gaumen begeistert mit einer beeindruckenden Struktur aus festen, reifen, k&ouml;rnigen Tanninen und viel Frische, akzentuiert von vielen mineralischen und blumigen Noten.

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Rebsorten: 
78% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot,&nbsp;9% Cabernet Franc,&nbsp;1% Petit Verdot 
 
Serviervorschlag: 
Gegrilltes rotes Fleisch oder Fleisch in Sauce (B&oelig;uf bourguignon, Coq au vin), Wild, Ente,&nbsp;Camembert, Saint-Marcelin 
 
Bewertungen: 
99/100 Jeb Dunnuck 
97/100 Wine Advocate 
98/100 The Wine Cellar Insider