Château Calon-Segur Vino e prelibatezze

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Vino e prelibatezze Ch&acirc;teau Calon-Segur | acquistare online - Manor

Vino

Il Marquis de Calon S&eacute;gur &egrave; il secondo vino di Ch&acirc;teau Calon S&eacute;gur. 
I vigneti di Ch&acirc;teau Calon S&eacute;gur si estendono su una superficie di 50 ettari, di cui 48 ettari vitati. Le viti, che crescono su uno spesso strato di ghiaia Garonnaise del periodo quaternario con un fine strato di argilla proveniente da un lago, hanno un&#39;et&agrave; media di 20 anni e producono un grande Saint-Est&egrave;phe. 
Le uve vengono raccolte a mano. Una prima ispezione delle uve viene effettuata direttamente sulla pianta. L&#39;affinamento avviene in barrique per 17 mesi.

Assemblaggio:&nbsp; 
58% Merlot, 42% Cabernet Sauvignon&nbsp;

Abbinamenti: questo vino rosso &egrave; un ottimo accompagnamento per selvaggina, verdure invernali gratinate, cinghiale, manzo, entrec&ocirc;te, carne alla griglia, tapas di prosciutto, terrine e tutti i tipi di formaggio.&nbsp;

Premio: 
Decanter: 90/100 punti 
James Suckling: 92-93/100 punti

Château Calon-Segur, La Marquis de Calon-Segur

Ch&acirc;teau Calon-S&eacute;gur &egrave; una delle tenute vinicole pi&ugrave; famose di Bordeaux. La tenuta &egrave; stata classificata come Troisi&egrave;me Grand Cru Class&eacute; fin dalla classificazione del 1855. I vigneti di Ch&acirc;teau Calon S&eacute;gur si estendono su una superficie di 50 ettari, di cui 48 ettari sono in produzione. Le viti, che hanno un&#39;et&agrave; media di 20 anni, poggiano su uno spesso strato di ghiaia Garonnaise, che favorisce lo sviluppo del Cabernet Sauvignon in particolare.&nbsp; 
 
Il Calon S&eacute;gur 2020 ha un colore nero porpora intenso e si presenta con profumi di lamponi neri appena colti, ciliegie e more, rivelando nel tempo una moltitudine di sfumature di olio di rosa, cardamomo, minerale di ferro, grafite, lavanda e anice. Il palato di medio corpo delizia con una struttura impressionante di tannini sodi, maturi e granulosi e molta freschezza, accentuata da molte note minerali e floreali.

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Vitigni: 
78% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot, 9% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot 
 
Suggerimento per il servizio: 
Carni rosse alla griglia o in salsa (bourguignon di manzo, coq au vin), selvaggina, anatra, poel&eacute;e di porcini, Camenbert, Saint-Marcelin 
 
Valutazione: 
99/100 Jeb Dunnuck 
97/100 Wine Advocate 
98/100 The Wine Cellar Insider