Braida Wein & Feinkost

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Wein

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Der Bricco dell&#39;Uccellone von Braida verdankt seinen Namen der Legende einer Frau, die in den Weinbergen bei Rocchetta Tanaro lebte, wo heute die Reben f&uuml;r den Barbera d&rsquo;Asti DOCG wachsen. Die Beeren mazerieren bei kontrollierter Temperatur auf der Haut f&uuml;r mindestens 20 Tage, bevor der Wein zw&ouml;lf Monate in Eichenf&auml;ssern ausgebaut wird. Danach reift er noch mindestens ein Jahr in der Flasche.

Im Glas zeigt er eine rubninrote Farbe mit granatroten Reflexen und offenbart Noten von roten Beeren und Waldfr&uuml;chten mit einem Hauch von Minze und Lakritze. Am Gaumen verbindet er den Charakter des Barberas ausgezeichnet mit dem Holz. Er hat einen kr&auml;ftigen K&ouml;rper und eine bemerkenswerte Struktur bei einem langen und aromatischen Abgang. Der Bricco dell&#39;Uccellone passt gut zu Fleischgerichten, Braten und kr&auml;ftigem K&auml;se.

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	<li>Rarit&auml;t: Nur in limitierten Mengen erh&auml;ltlich. Von Sortimentsaktionen ausgeschlossen.</li>
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 Bricco dell Uccellone

Braida ist ein Familienweingut, das heute zehn Weinberge zwischen Langhe und Monferrato bewirtschaftet. Das Herz des Weinguts sind die Weinberge von Rocchetta Tanaro bei Monferrato, wo 1961 der erste Jahrgang geerntet wurde. Die anderen Weinberge liegen in Monferrato, Langa in Mango und in Trezzo Tinella, wodurch die Domaine verschiedene Terroirs zur Verf&uuml;gung stehen.

Der Montebruna liegt in Rocchetta Tanaro. Der Weinberg f&auml;llt perfekt nach S&uuml;dwesten ab und bietet auf den schluffreichen B&ouml;den perfekte Bedingungen f&uuml;r den Barbera. Nach der Vinifikation reift der Barbera ein Jahr in grossen Eichenf&auml;ssern.

Der Montebruna hat im Glas eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Das Bouquet zeigt klare Aromen von reifen Kirschen und roten Beeren. Der Geschmack ist tief, voll und harmonisch, mit einem anhaltenden Abgang, der am Gaumen verweilt und mit einem Hauch von Mandeln endet. Ausgezeichnet, ausgewogen, duftend und sehr leicht zu trinken, begleitet er Saltimbocca mit Risotto perfekt. 
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Braida Montebruna

Braida ist ein Familienweingut, das heute zehn Weinberge zwischen Langhe und Monferrato im Piemont bewirtschaftet. Das Herz des Weinguts sind die Weinberge von Rocchetta Tanaro bei Monferrato, wo 1961 der erste Jahrgang geerntet wurde. Die anderen Weinberge liegen in Monferrato, Langa in Mango und in Trezzo Tinella, wodurch die Domaine verschiedene Terroirs zur Verf&uuml;gung stehen. Die B&ouml;den bestehen aus Ton, Kalk und Sand. Das Erdreich ist in der Regel locker bis mittelfest. Der Name des Weinguts geht auf den Grossvater der heutigen Gutseigner zur&uuml;ck &ndash; Giuseppe Bologna, dessen Spitzname in der Dorfjugend damals &laquo;Braida&raquo; war.

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Der Bricco della Bigotta ist ein schwerer Barbera d&rsquo;Asti. Im Glas zeigt er ein kr&auml;ftiges, tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Der Bricco della Bigotta hat in der Nase fruchtige Noten von reifen Pflaumen und feiner Vanille mit einem Hauch von Edelh&ouml;lzern, W&uuml;rze, Lakritze und S&uuml;ssholz. Der Barbera hat einen herrlich dichten Gaumen und enth&auml;lt feink&ouml;rnige Tannine von hoher Qualit&auml;t. Noten von Pflaumen finden sich auch im Mund und werden durch saftige und gut eingebundene Kirscharomen und R&ouml;stnoten erg&auml;nzt. Das Finale ist intensiv und langanhaltend. Der Der Bricco della Bigotta ist lagerf&auml;hig.

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Der Bricco della Bigotta von Braida ist der ideale Begleiter zu einer K&auml;seplatte oder Fleisch- und Wildgerichten.

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Bewertung 
Robert Parker (93/100) / Vinous (90/100)&quot;