Schneiden

Hier sitzt jeder schnitt. Kochen wie die Profis mit Messern von Manor. Entdecken Sie hier unser Sortiment an Schälern, Messern und Messersets!

Schneiden | online kaufen - Manor

Mit dem Messerblock SwissClassic aus dem Hause Victorinox haben Sie all Ihre Messer stets griffbereit zur Hand und dennoch sicher verstaut. Die im Block enthaltenen Nylonfasern bieten den Klingen sicheren Halt, ohne diese zu beschädigen. Da keine vordefinierten Aussparungen vorhanden sind, können Sie die bereits mitgelieferten Messer um weitere ergänzen.

Bestens gerüstet für die Küchenarbeit
Der Messerblock ist bereits mit fünf hochwertigen Victorinox-Messern und einer Küchenschere bestückt. Neben einem Gemüsemesser mit 8 cm Klingenlänge, einem Tomaten- und Steakmesser mit 12 cm Klingenlänge, einem Tranchiermesser mit 15 cm Klingenlange und einem 17 cm langen Santokumesser mit Kullenschliff enthält das Set auch ein 20 cm langes Kochmesser. Mit diesen haben Sie stets das richtige Schneidwerkzeug zur Hand.

Messerblock-Set mit Messer

Sanft abgerundete Formen und eine feine Prägung am Griff zeichnen das edle Besteck aus der zeitlos schönen Kollektion Oscar aus dem Hause Villeroy & Boch aus. Mit der einzigartigen Kombination aus modernen Designelementen und unaufdringlicher Eleganz sind sie  gleichermaßen gut für den Alltag wie für eine festlich gedeckte Tafel geeignet. Das Besteck ist aus hochwertigem, rostfreiem Edelstahl gearbeitet und dadurch überaus robust und haltbar. So steht es in der besten Tradition von Villeroy & Boch  ein Name, der schon seit dem Jahr 1748 für allerhöchste Qualität steht. Ein Steak frisch vom Grill oder eine ofenfrische Pizza sind Klassiker, die völlig zu recht nie aus der Mode kommen. Liebhaber von amerikanischen und italienischen Traditionsgerichte sind mit diesem sechsteiligen Messerset perfekt ausgestattet. So ergänzen Sie Basissets aus derselben Kollektion besonders stilsicher. Das Set kommt in einer edlen Holzkassette. Erfreuen Sie mit Oscar von Villeroy & Boch Steak- und

Pizza-&Steakmesser Set 6tlg. Oscar

Fleischmesser Shun Classic White DM-0704W Hell

<html> <head> <meta content="text/html; charset=UTF-8" http-equiv="content-type"> </head> <body> Beschreibung Pizzaschneiderrad mit Edelstahlklinge, Kunststoffgriff, lebensmittelecht, Klingengrösse 10 cm. Aus Edelstahl, Kunststoffgriff Klingengrösse (Durchmesser): 10 cm Schaftlänge: 14 cm Gesamtlänge: 24 cm </body></html>

Pizzarad mit Klinge 100 mm

Mit einer grosszügigen Fläche von 48 x 19 cm ist seine Vielseitigkeit sein grösster Trumpf.
Ob für die sorgfältige Zubereitung Ihrer Zutaten, das Schneiden von Gemüse, Fleisch und Fisch oder das Servieren am Tisch - das Freja-Brett passt sich jeder Gelegenheit an.
Das Detail, das den Unterschied ausmacht, ist der Griff, der einen handwerklichen Effekt verleiht, der mit einem Metallring versehen ist, der ein einfaches Aufhängen ermöglicht, ohne das Holz im Laufe der Zeit zu beschädigen.
Das Brett wurde aus Akazienholz mit geölter Oberfläche entworfen und bietet eine Ästhetik, die an die Kunst des Lebens erinnert.
Die lackierte Holzfarbe verleiht Ihrer Küche eine natürliche Eleganz und eine visuelle Harmonie, die zu allen Einrichtungsstilen passt.
Um die Lebensdauer Ihres Boards zu maximieren, reinigen Sie es einfach mit Seifenwasser und einem Schwamm, bevor Sie es mit einem weichen Tuch abtrocknen.

- Enthält 1 Schneidebrett 48 x 19 cm
- Griff mit einem Metallring für einfache Aufbewahrung
- Kollektion NUDE
- Hergestellt aus Akazienholz mit geölter Oberfläche
- Farbe: Holzfarben lackiert
- Handwäsche mit mildem Seifenwasser und anschließendem Abwischen mit einem weichen Tuch
- Lieferung in einer Schutzverpackung

Schneidebrett FREJA

Magnetschiene Dunkel

Mit seinem durchdachten Design, den hochwertigen Materialien und seinem Einfallsreichtum ist das Stine-Brett eine unverzichtbare Wahl für alle Brotliebhaber.
Mit einer praktischen Grösse von 39 x 13 cm bietet sie genügend Platz, um Ihr Brot zu schneiden und elegant zu präsentieren.
Der Griff aus rostfreiem Stahl und mit einem ausgeklügelten Design sorgt für eine einfache und bequeme Handhabung und kann als Wandaufhängung verwendet werden.
Kein Ärger mehr beim Schneiden, Sie können präzise und leicht arbeiten.
Unser aus Akazienholz hergestelltes Brett vereint Robustheit und Ästhetik.
Sein lackiertes Holz bringt einen Hauch von Wärme in Ihre Küche.
Um die Lebensdauer Ihres Boards zu maximieren, reinigen Sie es einfach mit Seifenwasser und einem Schwamm, bevor Sie es mit einem weichen Tuch abtrocknen.- Enthält 1 Schneidebrett 39 x 13 cm
- Ergonomischer und designorientierter Griff für einfache Handhabung
- Kollektion NUDE
- Hergestellt aus Akazienholz und Griff aus Edelstahl
- Farbe: Holzfarben lackiert
- Handwäsche mit mildem Seifenwasser und anschliessendem Abwischen mit einem weichen Tuch
- Lieferung in einer Schutzverpackung

Brotbrett aus Akazienholz STINE

Sorgen Sie mit dem sechsteiligen Tomaten/Tafelmesser-Set von Victorinox dafür, dass Tomaten und anderes Gemüse sauber klein geschnitten werden kann. Alle sechs Messer sind mit scharfen Wellenschliff-Klingen ausgestattet und beeindrucken mit ihrem zeitlosen Design. Die Messer, die dank ergonomisch geformten Griff sehr gut in der Hand liegen, sind ideal für den alltäglichen Gebrauch: Schneiden Sie mit ihnen Gemüse oder nutzen Sie sie als multifunktionales Tischbesteck. Nach Verwendung können die Messer unkompliziert in der Spülmaschine gereinigt werden.

Tafelmesser 6Stück

Der Gemüseschneider ist ein vielseitiges Küchenwerkzeug, das das Schneiden, Raspeln und Zerkleinern von Gemüse zum Kinderspiel macht. Ausgestattet mit drei auswechselbaren Klingen bietet er die Möglichkeit, Gemüse in Scheiben, Julienne-Streifen oder geraspelt zuzubereiten, wodurch er sich ideal für eine Vielzahl von Gerichten wie Salate, Suppen oder Beilagen eignet. Die rutschfeste Basis sorgt für Stabilität während des Gebrauchs, und das integrierte Sicherheitssystem gewährleistet eine sichere Handhabung. Der praktische Reinigungskamm ermöglicht eine schnelle und mühelose Reinigung des Geräts. Mit diesem Gemüseschneider wird die Zubereitung frischer Zutaten effizienter und einfacher, sodass er sowohl für Hobbyköche als auch für Profis ein unverzichtbarer Küchenhelfer ist.

Gemüseschneider multifunktionale Mandoline

Robustes Schneidebrett aus Holz, das sich perfekt für die Zubereitung verschiedener Zutaten eignet.

Der praktische Griff ermöglicht eine bequeme Handhabung und einfache Transportmöglichkeiten. Mit einer praktischen Lederschlaufe versehen, kann das Schneidebrett platzsparend aufgehängt werden.

Mit einer großzügigen Schneidefläche von 33 x 15 cm bietet das Schneidebrett ausreichend Platz für das effiziente Zerkleinern von Zutaten.

Neben dem Schneiden eignet sich das Brett auch hervorragend als stilvolles Servierbrett, beispielsweise als Charcuterie Board für eine ansprechende Präsentation von Lebensmitteln.

Aufgrund der natürlichen Holzbeschaffenheit kann das Aussehen des Schneidebretts von den Fotos her abweichen, wodurch jedes Produkt jedoch einzigartig wird.

Intirilife Schneidebrett aus Holz mit Griff und Lederschlaufe

Entdecken Sie unser robustes Holzschneidebrett, das perfekt darauf ausgelegt ist, Ihnen bei der Zubereitung einer Vielzahl von Zutaten zu helfen.

Der praktische Griff dieses Schneidebretts verleiht ihm nicht nur ein elegantes Aussehen, sondern ermöglicht auch eine mühelose Handhabung und bequemen Transport. Und das Beste daran ist, dass Sie es nach Gebrauch platzsparend aufhängen können, dank der praktischen Lederschlaufe.

Eine großzügige Schneidefläche von 33 x 15 cm bietet ausreichend Platz für das präzise Zerkleinern von Zutaten jeglicher Art.

Doch unser Schneidebrett ist mehr als nur funktional. Es verwandelt sich nahtlos von einem Schneidewerkzeug in ein stilvolles Servierbrett. Sie können es beispielsweise als beeindruckendes Charcuterie Board nutzen, um Ihre kulinarischen Kreationen in ihrer vollen Pracht zu präsentieren.

Bitte beachten Sie, dass aufgrund der natürlichen Beschaffenheit des Holzes jedes Schneidebrett ein Unikat ist. Das tatsächliche Aussehen kann von den Fotos abweichen, was jedoch nur dazu beiträgt, dass jedes Produkt seine eigene einzigartige Persönlichkeit erhält.

Schneidebrett aus Holz

Das SHOTOH-Messer von Miyabi ist ein kleines, aber feines Schneidewerkzeug, das einzigartig ist. Mit einer Länge von 13 cm ist diese extra dünne und robuste Klinge ideal zum Schneiden, Schälen oder Putzen von Obst und Gemüse. Der einzigartige symmetrische Honbazuke-Schliff der Klinge verleiht ihr einen unverwechselbaren Charakter. Dieser wird noch verstärkt durch das typisch japanische Klingenprofil, das sich durch eine symmetrische Schneide mit einem Winkel von 19 Grad auszeichnet. Der Kern der Klinge besteht aus MC63 Mikrokohlenstoff-Pulverstahl, umhüllt von 100 Lagen aus zwei verschiedenen Edelstahlsorten, die das typische florale Damastmuster auf der Klinge erzeugen. Es ist dieses Design, das das Messer zu einem einzigartigen Kunstwerk macht. Die CRYODUR®-Klinge wurde in einem speziell entwickelten Verfahren bei -196 Grad Celsius gehärtet, um eine bemerkenswerte Härte von ca. 63 Rockwell zu erreichen, die das Messer flexibel und robust macht und eine hervorragende Schnitthaltigkeit garantiert. Der Griff aus Masur-Birke in zartem Hellbraun bietet einen angenehmen Kontrast zum Glanz des Stahls. Maserung und Struktur sind bei jedem Messer einzigartig, und jedes Stück wird zu einem Blickfang in der Küche. Der Griff hat eine traditionelle D-Form und ist gut ausbalanciert, so dass man ihn beim Arbeiten gut unter Kontrolle hat. Das SHOTOH-Messer der Serie MIYABI 5000MCD ist das perfekte Werkzeug für die besten Schneidarbeiten. * Der Klingenkern aus MC63-Mikrokohlenstoff-Pulverstahl ist in 100 Stahlschichten eingebettet und bietet eine außergewöhnliche Härte von ca. 63 * Rockwell (internationale Standardhärteeinheit) und eine außergewöhnliche Schnitthaltigkeit. * Die eisgehärteten CRYODUR®-Klingen bieten eine außergewöhnliche Schnitthaltigkeit, hervorragende Korrosionsbeständigkeit und ausgezeichnete Klingenflexibilität. * Authentisches japanisches Klingenprofil * Die symmetrische Klinge mit ultrascharfer Honbazuke-Schneide garantiert unglaubliche Schärfe. * Traditioneller D"-Griff aus Masur-Birke für perfekte Balance, optimale Kontrolle und ermüdungsfreies Schneiden. * Traditioneller japanischer Griff aus karelischer Birke (Masur) * Abgerundetes Profil und Absatz * Handgefertigt in Seki, Japan EIGENSCHAFTEN * Farbe: Braun * Werkstoff: MC63 * Grifftyp: verdeckter Erl * Kantenart: glatt * Kantenbearbeitung: Honbazuke-Schleifen * Herstellungsverfahren: geschweißt * Klingenhärte (HRC): 63 HRC * Farbe des Griffs: braun * Material des Griffs: Birke ABMESSUNGEN * Nettogewicht: 0,07 kg * Produktlänge: 24,00 cm * Produktbreite: 1,70 cm * Höhe des Produkts: 3,20 cm * Länge der Klinge: 12.70 cm * Länge des Griffs: 11,00 cm * Breite des Griffs: 1,70 cm * Klingenbreite: 0,10 cm * Dicke der Klinge: 0,10 cm

5000 MCD Shotoh 13 cm

<html> <head> <meta content="text/html; charset=UTF-8" http-equiv="content-type"> </head> <body> Made in Solingen und damit das geballte Paket an höchster Präzision, Stahlkunst und bester Qualität. Mit sprichwörtlich feinster Klinge sind die Messer wahre Könner Ihres Fachs und machen es einem fast unmöglich sie nicht zu schätzen. Der Nussbaumholzgriff wird vollendet durch eine Logoprägung im Edelstahl. Ein Ausdruck echter Qualität und Leidenschaft für Design. Das Santokumesser 17 cm mit seiner asiatischen Klingenform, das durch die gerade Schneide ein beliebter Allrounder in der Küche ist, eignet sich zum Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse. Es wird auch gerne für feine Schneidarbeiten benutzt. Technische Daten Länge: 31,5 cm Breite: 4 cm Höhe: 2,5 cm Material: Klingenspezialstahl X50CrMOV15, Nussbaumholz Farbe: braun Oberfläche: glatt Für Lebensmittelkontakt: Ja Serie: Masterclass Spülmaschineneignung: Nein Grifflänge: 12,4 cm Griffdurchmesser: 2,3 cm Klingenlänge: 17 cm Klingenform: Mittelspitz, glatter Schliff </body></html>

12124 - Santokumesser Masterclass, 17 cm

Die Marke Miyabi mit ihrem Statement The Beauty of Sharpness spiegelt Werte wider, die in der japanischen Kultur besonders hoch geschätzt werden. Sie steht für Reinheit, Anmut und Eleganz. Die Messer von Miyabi vereinen Schönheit und außergewöhnliche Schärfe zugleich. Sie folgen damit der uralten Tradition der Meister, die einst die besten japanischen Schwerter gefertigt haben. Miyabi Messer sind authentisch. Sie werden von Japanern entworfen und in ZWILLING eigenen Fabriken in Japan hergestellt. Die MIYABI 4000FC Messerserie bringt Ihnen eine traditionsreiche japanische Handwerkskunst näher, in der sich jedes Messer durch Schönheit und Schärfe auszeichnet. Dazu zählt auch dieses Sujihiki mit einer Klingenlänge von 240 mm und beidseitig abgezogener, langer schmaler Klinge. Mit seiner Form und Flexibilität eignet es sich hervorragend zum Schneiden und Tranchieren aller Fisch- und Fleischarten. Die FRIODUR Messerklinge ist aus FC61-Stahl gefertigt. Dieser wurde zweifach eisgehärtet, um ihm hohe Härte und Haltbarkeit zu verleihen. Eine weitere Besonderheit ist der extrem feine Katana-Edge-Schliff. Kenner schätzen diesen Schliff wegen seiner hohen Schärfe und Schnitthaltigkeit, den man übrigens auch bei japanischen Schwertern findet. Mit seiner unverkennbaren Optik gilt der Katana-Edge-Schliff als Zeichen meisterlichen Messerhandwerks.  Nicht nur aus ästhetischen Gründen ist das MIYABI 4000FC mit einem achteckig geformten Griff und Kropf ausgestattet: Schon beim ersten Schnitt spüren Sie, wie komfortabel und sicher das japanische Kochmesser in der Hand liegt. Und auch längeres Arbeiten in der Küche gelingt ermüdungsfrei. Beim Holzgriff handelt es sich übrigens um imprägniertes, formstabiles Pakkaholz, veredelt mit einem Mosaikpin. Für alle MIYABI Messer gilt made in Japan. ZWILLING lässt in einer eigenen Manufaktur im japanischen Seki fertigen und bringt dabei die deutsche Ingenieurskunst aus Solingen ein. - Sujihiki mit 240 mm Klingenlänge - FRIODUR Messerklinge aus FC61-Spezialstahl mit zweifacher Eishärtung - Katana-Edge-Schliff, sehr scharf und lange schnitthaltig - Achteckig geformter Pakkaholzgriff und Kropf  funktional und edel - Eingraviertes MIYABI Logo als Qualitätsmerkmal

4000 FC Sujihiki 240mm

Mit dem vier Sterne Messerblock „Lady Block“ bewahrt man die Kochmesser nicht nur sicher auf, der formschöne, schwarze Holzblock ist zudem ein wahrer Blickfang in der Küche. Praktisches Set für diejenigen, die kleinere Messer verwenden möchten. Handwäsche empfohlen, Block mit feuchten Tuch reinigen und gut trocknen lassen.  Das 6 tlg. Set beinhaltet 6: 1x Spick- und Garniermesser, 1x Universalmesser, 1xKochmesser Compact, 1x Santokumesser, 1x Vielzweckschere TWIN L.

Vier Sterne Messerblock "Lady Block"

Messer der Serie Miyabi 5000MCD sind Präzisionswerkzeuge für den ambitionierten Hobby- und Profikoch, die in der Funktion und Ergonomie perfekt und im Design absolut einzigartig sind. Hochwertige Cryodur-Klinge (67 HRC) mit hartem Kern aus MicroCarbide Pulverstahl MC 66, umgeben von 132 Lagen aus zwei verschiedenen Stahlsorten von unterschiedlicher Härte. Individuelles Flower-Damast-Muster, Katana-Schneide und beidseitig abgezogene Klinge mit ultrascharfem Honbazuke-Abzug als Zeichen höchster meisterlicher Messerkunst. Griff aus bestem Black Maple Holz. Die Serie umfasst die japanischen Messertypen Gyutoh (für Fleisch und grosses Gemüse), Santoku (für Fleisch, Fisch und Gemüse), Shotoh (für Obst und Gemüse) und Sujihiki (für Fleisch und Fisch), sowie ein Brotmesser. Handwäsche empfohlen.

5000MCD 67 BLACK Shotoh

Das Filetier Messer Damas Pakka von KOTAI besticht durch seine schmale und flexible Klinge, gefertigt aus hochwertigem, rostbeständigem japanischem Edelstahl AUS-10. Die sorgfältige Handarbeit und der verborgene Volltang sorgen für eine perfekte Balance und einen komfortablen Griff, der präzises Arbeiten ermöglicht. Ergänzt wird das Messer durch eine Bambus-"Saya", einen Klingenschutz, der das Messer sicher aufbewahrt, wenn es nicht genutzt wird. Zusätzlich wird es in einer Box aus nachhaltig angebautem Bambus präsentiert, was KOTAIs Engagement für Nachhaltigkeit unterstreicht. Dieses Messer ist nicht nur ein einfaches Küchenwerkzeug, sondern ein Erlebnis, das die Kunst des Kochens neu definiert. Mit seiner außergewöhnlichen Schärfe und Präzision ist es ein unverzichtbares Werkzeug für jeden, der seine Fähigkeiten in der Küche erweitern möchte, egal ob professioneller Koch oder leidenschaftlicher Hobbykoch. Die Kombination aus einer 200 mm langen Klinge, der besonderen Flexibilität ideal für präzises Filetieren, der Langlebigkeit durch Rostbeständigkeit, dem ergonomisch geformten Griff aus handpoliertem Pakkaholz und der perfekten Balance macht dieses Messer zu einem Meisterwerk der Messerschmiedekunst.

Filetiermesser flexibel Damas Pakka

Mit dem 17,5 cm langen Santoku Messer aus der Black Vantage Collection von Berlinger Haus bringst du Stil und Leistung in deine Küche. Die Klinge aus rostfreiem, wärmebehandeltem Stahl wurde von Hand geschärft und sorgt für saubere, präzise Schnitte. Der ergonomische Griff mit Fingerschutz liegt angenehm und sicher in deiner Hand. Durch die FULL TANG CONSTRUCTION ist das Messer besonders stabil und gut ausbalanciert. Die versteckte Nietenkonstruktion verleiht ihm ein modernes, schlankes Design. Ob du Gemüse schneidest oder Fleisch zerteilst dieses Messer kombiniert Funktionalität mit Eleganz und macht das Schneiden zum Vergnügen. Produktinformation<UL><LI>Grösse: 17.5 cm</LI><LI>Material: rostfreier Stahl</LI><LI>Wärmebehandelte Klinge</LI><LI>Hochwertiger Edelstahl</LI><LI>Spülmaschinenfest</LI><LI>Elegantes Design</LI><LI>Fingerschutz</LI><LI>Ergonomischer Griff</LI><LI>Von Hand geschärft</LI></UL>

Santoku Messer 17.5cm Black Vantage Collection

OHMEX Schneidemaschine Lusso 22 GL Rot Silber, Anwendungszweck: Allesschneider, Farbe: Rot; Silber, Leistung: 140 W, Gerätetyp: Allesschneider, Material: Metall, Schnittstärke: 165 bis 230 mm, Ausstattung: Schleifgerät

Schneidemaschine Lusso 22 GL Rot Silber

Opinel "My first Opinel" Kindermesser No. 07. Dieses Kindermesser hat eine abgerundete Klinge und einen drehbaren Sicherungsring, der die Klinge sowohl im offenen, als auch im geschlossenen Zustand blockiert und so ein unabsichtliches Verletzen beim Auf- oder Zuklappen verhindert. Mit diesem Messer lernen Kinder das Basteln, Schneiden und Schnitzen. Eigenschaften: Klingenlänge: 8 cm. pinkfarbener Griff aus Buchenholz. bequemer und sicherer Griff.

Kindermesser (8 cm)

Das alltagstaugliche und pflegeleichte Steakbesteck überzeugt durch sein zeitlos attraktives Design in moderner Form. Die funktionalen Messer und Gabeln lassen sich besonders gut mit verschiedenem Porzellan kombinieren. Seit 1748 steht Villeroy & Boch für Tischkultur höchster Qualität. Das Steak-Besteck für 6 Personen besteht aus je sechs Gabeln und Messer aus poliertem Edelstahl. Holen Sie sich das praktisch schöne Steak-Besteck von Villeroy & Boch. Natürlich geeignet für die Spülmaschine.

Steakbesteck Set 12 tlg. Oscar

Das 6-teilige Messerset Berlinger Haus Matte Black Collection bringt Stil und Qualität in Deine Küche. Mit hochwertigem 3cr13-Edelstahl gefertigt, bleibt jedes Messer extrem scharf und rostbeständig. Im Set enthalten sind ein Kochmesser, Brotmesser, Santoku-Messer in zwei Grössen, Universalmesser und Schälmesser - perfekt für alle Schneidarbeiten. Der ergonomische Soft-Touch-Griff sorgt für einen sicheren, bequemen Halt, während der Fingerschutz zusätzliche Sicherheit bietet. Dank des edlen, mattschwarzen Designs wird dieses Set zum Hingucker in jeder Küche. Geliefert in einer magnetischen Geschenkbox, ist es nicht nur ein praktisches Werkzeug, sondern auch eine stilvolle Geschenkidee. Für eine lange Lebensdauer: Von Hand mit mildem Reinigungsmittel waschen und sofort trocknen., , , Produktinformation, , Material: Hochwertiger 3cr13-Edelstahl, rostbeständig und langlebig, Modernes, elegantes Design, Griff: Ergonomischer Soft-Touch-Griff für bequemen Halt und Fingerschutz, Magnetische Geschenkbox - perfekt als Geschenk, Reinigung: Handwäsche mit mildem Reinigungsmittel und weichem Tuch empfohlen, , Messertypen:, , Kochmesser (20 cm), Brotmesser (20 cm), Santoku-Messer (17,5 cm), Universalmesser (12,5 cm), Schälmesser (9 cm), Santoku-Messer klein (9 cm)

Messerset 6-teilig Matte Black Collection

Messer-Set Wasabi 3 tlg. Schwarz

Das mittelgroße CHUTOH-Messer von Miyabi ist ideal, wenn Sie Fleisch oder Fisch schneiden oder zerteilen müssen. Die schlanke und stabile 16 cm lange Klinge gewährleistet volle Kontrolle bei der Arbeit: Präzises Arbeiten ist mit diesem Messer ein Leichtes. Deshalb hat es Profiköche auf der ganzen Welt überzeugt. Der Kern der Klinge besteht aus MC63-Mikrokarbid-Pulverstahl, umgeben von 100 Stahlschichten in zwei verschiedenen Härtegraden. Die CRYODUR®-Klinge wird außerdem einem speziellen Härteverfahren bei -196 Grad Celsius unterzogen, wodurch sie eine Härte von etwa 63 Rockwell erhält. Der Honbazuke-Schliff verleiht ihm eine skalpellartige Schärfe. Das Schärfen erfolgt durch zweimaliges Schleifen der Klinge zwischen Schleifscheiben und anschließendes Polieren auf einer Lederscheibe. Der Griff hat die traditionelle D-Form der japanischen Messer. Dieses Messer liegt gut in der Hand und ist dank des Griffs aus Masur-Birke ein echter Hingucker. Seine zarte Maserung hebt sich von dem floralen Damastmuster der Klinge ab und bildet einen raffinierten Kontrast. Aussparungen aus rostfreiem Stahl und feine rote Linien schaffen elegante dekorative Elemente. Das CHUTOH-Messer aus der Serie MIYABI 5000MCD zeichnet sich durch seine extreme Schärfe aus. * Klingenkern aus MC63-Mikrokarbid-Pulverstahl, eingebettet in 100 Stahlschichten für eine außergewöhnliche Härte von ca. 63 Rockwell (internationale Standardhärteeinheit) und außergewöhnliche Schnitthaltigkeit. * Die eisgehärteten CRYODUR®-Klingen bieten eine außergewöhnliche Schnitthaltigkeit, hervorragende Korrosionsbeständigkeit und ausgezeichnete Klingenflexibilität. * Authentisches japanisches Klingenprofil * Die symmetrische Klinge mit ultrascharfer Honbazuke-Schneide garantiert eine unglaubliche Schärfe. * Traditioneller D-Griff aus Masur-Birke für perfekte Balance, optimale * Kontrolle und unermüdliches Schneiden. * Traditioneller japanischer Griff aus karelischer Birke (Masur) * Abgerundetes Profil und Absatz * Handgefertigt in Seki, Japan EIGENSCHAFTEN * Farbe: Braun * Werkstoff: MC63 * Grifftyp: verdeckter Erl * Kantenart: glatt * Kantenbearbeitung: Honbazuke-Schleifen * Herstellungsverfahren: geschweißt * Klingenhärte (HRC): 62-64 HRC * Farbe des Griffs: braun * Material des Griffs: Birke ABMESSUNGEN * Nettogewicht: 0,15 kg * Produktlänge: 29,80 cm * Produktbreite: 2,30 cm * Höhe des Produkts: 4,00 cm * Länge der Klinge: 16.00 cm * Länge des Griffs: 13,80 cm * Breite des Griffs: 2,30 cm * Klingenbreite: 0,20 cm * Dicke der Klinge: 0,20 cm

5000 MCD Chutoh

Die Herstellung von hochwertigen Messern hat in Japan eine lange Tradition.    Japanische Messer sind das Synonym für Schärfe, Präzision und die Eleganz des kunstvollen Schnitts.  Die Marke MIYABI von ZWILLING setzt diese Werte immer wieder in charaktervolle Messer für die anspruchsvolle Küche um. Die Messer der Serie MIYABI 6000MCT überzeugen durch ihre fernöstliche Eleganz. Klinge und Griff bilden eine harmonische Einheit mit besonderer Eigenständigkeit.  Der ultraharte Kern der Klinge ist bei diesen Messern von zwei weiteren Stahllagen umgeben. Das spezielle Härteverfahren und der in Handarbeit ausgeführte original japanische Schliff, der sogenannte Honbazuke Abzug, verleihen diesen Klingen eine enorme Schärfe.  Sie werden in der Pro-duktion einer Hammerschlagbehandlung (Tsuchime) unterzogen. Dies ergibt eine optisch sehr reizvolle Oberfläche. Der ballige Griff aus langlebigem und pflegeleichtem Palisander-Pakkaholz liegt angenehm und sicher in der Hand.  Die hochwertige Ausstrahlung des Natur-materials wird durch einen Mosaik-Pin in der Griff-mitte und die dekorative Endkappe aus Stahl zusätz-lich unterstrichen.  Die Harmonie von Ästhetik und Funktionalität wird in dieser Messerserie perfekt umgesetzt.   SANTOKU = drei Tugenden  Symmetrische Klinge  Klingenlänge: 150 mm / 5 3/4 "+ 180 mm / 7"  Zum Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse.