Alkohol und Gaming

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Der Bricco dell&#39;Uccellone von Braida verdankt seinen Namen der Legende einer Frau, die in den Weinbergen bei Rocchetta Tanaro lebte, wo heute die Reben f&uuml;r den Barbera d&rsquo;Asti DOCG wachsen. Die Beeren mazerieren bei kontrollierter Temperatur auf der Haut f&uuml;r mindestens 20 Tage, bevor der Wein zw&ouml;lf Monate in Eichenf&auml;ssern ausgebaut wird. Danach reift er noch mindestens ein Jahr in der Flasche.

Im Glas zeigt er eine rubninrote Farbe mit granatroten Reflexen und offenbart Noten von roten Beeren und Waldfr&uuml;chten mit einem Hauch von Minze und Lakritze. Am Gaumen verbindet er den Charakter des Barberas ausgezeichnet mit dem Holz. Er hat einen kr&auml;ftigen K&ouml;rper und eine bemerkenswerte Struktur bei einem langen und aromatischen Abgang. Der Bricco dell&#39;Uccellone passt gut zu Fleischgerichten, Braten und kr&auml;ftigem K&auml;se.

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	<li>Rarit&auml;t: Nur in limitierten Mengen erh&auml;ltlich. Von Sortimentsaktionen ausgeschlossen.</li>
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 Bricco dell Uccellone

Das Ch&acirc;teau des Demoiselles ist ein wundersch&ouml;nes Weingut in La Motte inmitten der Provence. Mit der &Uuml;bernahme dieses Anwesens im April 2005 kehrt Bernard Teillaud als Inhaber des Ch&acirc;teaus Sainte Roseline zu seinen Wurzeln zur&uuml;ck. Das Land geh&ouml;rte bereits zwischen 1956 und 1978 seiner Familie. Die technischen und &ouml;nologischen Rahmenbedingungen des Ch&acirc;teaus Sainte Roseline schaffen die Grundlage f&uuml;r zwei voll entwickelte, hervorragende und aromatische Weine.

Ch&acirc;teau des Demoiselles ist eine Assemblage aus Grenache, Mourv&egrave;dre, Cinsault und Rolle. Der Ros&eacute; erfreut mit Finesse und Eleganz. Die feine Nase offenbart Aromen von weissen Pfirsichen und Gew&uuml;rzen. Der feine und anhaltende Geschmack zeichnet sich durch Noten von weissen Bl&uuml;ten aus.&nbsp;

Der Ros&eacute; passt zum Ap&eacute;ro sowie als Speisbegleiter zu Fisch, Sushi und zu asiatischen Gerichten. 
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Château des Demoiselles

Vor 50 Jahren leisteten wir Pionierarbeit, indem wir die ersten Zigarren herstellten, die jemals aus Nicaragua kamen. Dank unserer geschickten und widerstandsf&auml;higen Mitarbeiter gedeihen wir heute besser als je zuvor. F&uuml;r uns ist Qualit&auml;t keine Pflicht, sondern unsere h&ouml;chste Verpflichtung. Wir sind dem&uuml;tig und stolz auf 50 Jahre Ausdauer und Erfolg.

Joya Robusto Selección, Nicaragua

Die Domaine de Savagny hat 5 ha Rebfl&auml;che in den Appellationen C&ocirc;tes du Jura und Chateau Chalon und liegt im franz&ouml;sischen Jura, eingebettet zwischen Ch&acirc;teau-Chalon, dem historischen Herzen der Jura-Weinberge, und Baume les Messieurs, dem kulturellen Hotspot der Region. Die Parzellen sind mit den 5 typischen Rebsorten Chardonnay, Savagnin, Poulsard, Trousseau und Pinot Noir bepflanzt sind, die auf Ton-Kalkstein- und Mergel wachsen.

Dieser Vin Jaune ist eine besondere Spezialit&auml;t aus dem Jura. Der Savagnin reift &uuml;ber Jahre in F&auml;ssern und verliert dabei rund 40 % an Volumen. Die Domaine de Savagny erntet den Savignin von Mergel-B&ouml;den &uuml;berreif und vinifiziert ihn bei 18 &deg;C.

Im Glas zeigt dieser Vin Jaune eine kr&auml;ftige, strohgelbe Farbe mit einem intensiven Bouquet mit Noten von N&uuml;ssen, Holz und Nuancen von Haselnuss und Vanille. Am Gaumen hat er einen runden Auftakt mit einer sch&ouml;nen Struktur, die von der S&auml;ure gest&uuml;tzt wird. Er hat einen sehr langen Abgang mit anhaltenden Aromen von N&uuml;ssen und Unterholz.&nbsp;

 
Der Vin Jaune passt zu hellem Fleisch mit Pilzsaucen sowie zu Comt&eacute;. 
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Vin jaune

Les Fr&egrave;res Dubois pflegen die Winzertradition seit 1927: Von den Appellationen D&eacute;zaley bis Saint-Saphorin &uuml;ber Epesses, Villette und Calamin bieten sie ein breites Sortiment an hochwertigen Weiss- und Rotweinen. Die Weine reifen in den tiefen Kellern des &bdquo;Petit Versailles&ldquo;. Gest&uuml;tzt auf langj&auml;hrige Erfahrung und dem Streben nach h&ouml;chster Qualit&auml;t widmet sich die Familie Dubois ganz der Herstellung von Grands Crus.

Ein Wein mit komplexem Bouquet von Honig und ger&ouml;stetem Brot. Rassig, vollmundig und kraftvoll &ndash; sein &bdquo;Br&ucirc;lon&ldquo;-Aroma erinnert an ger&ouml;stete Mandeln und entfaltet sich majest&auml;tisch! Der ideale Begleiter f&uuml;r festliche Aperitifs, harmoniert er ebenso ausgezeichnet mit Fisch aus See und Meer sowie mit K&auml;seplatten, insbesondere mit gereiftem Gruy&egrave;re und Vacherin Mont d&rsquo;Or.

De la Tour

In Italien Kultgetr&auml;nk, 2018 als &quot;Weltbester Kr&auml;uterlik&ouml;r&quot; ausgezeichnet. Mit unter anderen Zitronen, Bergamotte, S&uuml;ssorangen, Origan. Alle Zutaten aus Kalabrien und einzeln verarbeitet. 11 Monate vergehen bis er abgef&uuml;llt wird. Ideal auf Eis, gemischt mit einem Bitter oder einem Vermouth&nbsp;

Vecchio Magazzino Doganale

ITALICUS&reg; ist ein moderner Aperitivo. Eine einzigartige 
Wiederentdeckung des historischen italienischen Rosolios, der 
urspr&uuml;ngliche Aperitivo des italienischen K&ouml;nigshauses. Einst vom 
K&ouml;nig von Savoyen genossen, war Rosolio im 19. Jahrhundert so 
beliebt, dass jede Region Italiens ihre eigenen Varianten hatte. 
Basierend auf traditionellen Familienrezepten konzipierte Gr&uuml;nder 
und Weltklasse Mixologe Giuseppe Gallo meisterhaft eine 
zeitgen&ouml;ssische Version des Aperitivos. ITALICUS&reg; ist heutzutage 
die moderne Wahl f&uuml;r ein neues Spritz Erlebnis.&nbsp;

Die Zutaten f&uuml;r ITALICUS&reg; werden in Italien angebaut, geerntet und destilliert. 
Bergamotte, eine duftende Zitrusfrucht aus der Mittelmeerregion, 
hat ITALICUS&reg; als Hauptgeschmacksnote f&uuml;r sich entdeckt. So 
liefert der 20-prozentige Aperitivo frische Aromen reifer Agrumi, 
ausgewogen mit einem leichten bitter und w&uuml;rzig floralen Unterton 
und angenehmen Lavendel Duft.

Am besten wird ITALICUS&reg; als klassischer Spritz mit Prosecco oder Champagner genossen. Eine leichte Variante des Spritz&lsquo; mit Grapefruitsoda oder Tonic Water wird 
ebenfalls empfohlen. In Anspielung auf die klassische italienische 
Aperitivo Tradition wird der ITALICUS&reg; Spritz mit drei Oliven 
garniert, um die floralen Aromen mit einem Hauch von Salzigkeit 
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Rosolio di Bergamotto

Das Projekt Grandi Vigne offeriert Weine, die Exzellenz des italienischen Weinbaus, der verschiedenen Regionen und deren Terroirs widerspiegeln. Durch eine strenge Auswahl der Erzeuger bietet Grandi Vigne eine grosse Auswahl an Weinen mit Herkunftsbezeichnung, die aus Weinbergen stammen, die sich im Besitz einer kontrollierten Lieferkette befinden, die unbekannt sind oder f&uuml;r die breite &Ouml;ffentlichkeit weitgehend verschlossen sind.&nbsp;

Der Brunello Il Cassero hat eine rubinrote Farbe, die mit zunehmender Alterung zu Granatrot tendiert. Er hat ein durchdringendes und breites Bouquet mit intensiven Beerenaromen. Am Gaumen ist er trocken, warm und gut gest&uuml;tzt. Er verbindet strenge und zarte T&ouml;ne harmonisch und hat einen langen Abgang.

Der Brunello passt hervorragend zu Braten, Grilladen und am Spiess gebratenes Fleisch sowie Wild, Schmorbraten und zu gereiftem K&auml;se. 
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Il Cassero Brunello

Der original japanische Aperitif Kiyoku begeistert mit dem frischen Duft und Geschmack der Yuzu-Frucht. Er stammt&nbsp;aus dem S&uuml;den Japans, in den Bergen entlang des Pazifischen Ozeans auf der Insel Honshu, da dort die Bedingungen f&uuml;r die Kultivierung der Yuzu-Frucht am g&uuml;nstigsten sind. Die Fruckt h&auml;lt enorme&nbsp;Temperaturunterschiede aus und wird mit viel Sonnenlicht verw&ouml;hnt. Die Yuzu-Frucht wird traditionell von Hand gepfl&uuml;ckt und direkt&nbsp;ohne jegliche Zus&auml;tze zu Saft verarbeitet &ndash; so wird ihr frisches Aroma erhalten. Anschliessend wird der Yuzu-Saft vom japanischen Baumeister mit Sake aus hochwertigem Gohyakumangoku-Reis sowie Miyamizu-Wasser vom Rokku-Berg vereint. Kiyoku kann pur als Aperitif genossen oder f&uuml;r&nbsp;Cocktails verwendet werden. Das alkohlische Trendgetr&auml;nk ist am Gaumen s&uuml;ss und frisch, mit Zitronenankl&auml;ngen und Noten gekochter Zitronenbonbons.

Kiyoko Yuzu

Der Clos des Jacobins 2022 stammt aus einem der renommiertesten Weing&uuml;ter im Herzen von Saint-&Eacute;milion. Das Weingut verdankt seinen Namen den Jakobinerm&ouml;nchen, die im Mittelalter die Geb&auml;ude nutzten, um Pilger auf dem Jakobsweg zu beherbergen und Wein zu produzieren. Seit dem 17. Jahrhundert umfasst der Weinberg 8,3 Hektar und liegt in einem einzigen St&uuml;ck um die Weinkeller herum. Die Reben profitieren von der Erosion des Plateaus, die Kalkstein mit Ton vermischt, sowie von einer s&uuml;dlichen Ausrichtung, die ein einzigartiges, fr&uuml;hreifes und grossz&uuml;giges Terroir schafft. Seit 1954 ist Clos des Jacobins als Grand Cru Class&eacute; klassifiziert. 
 
Der Clos des Jacobins 2022 zeigt in der Nase komplexe Aromen von Schokolade, Beeren und einem Hauch von Haselnuss. Am Gaumen pr&auml;sentiert er sich saftig mit mittlerem K&ouml;rper und einem langanhaltenden, fruchtigen Abgang. Die seidigen Tannine und die elegante Struktur machen diesen Wein zu einem wahren Genuss.&nbsp;

Clos des Jacobins

Der Juan Gil Honoro Vera wird aus biologisch angebauten Monastrell-Trauben hergestellt, die von Hand geerntet und im Stahltank vergoren und ausgebaut werden. Das Weingut Juan Gil legt gro&szlig;en Wert auf nachhaltige Bewirtschaftung und h&ouml;chste Qualit&auml;t. 
 
In einem strahlenden Kirschrot mit violetten Reflexen pr&auml;sentiert sich dieser Wein im Glas. Die Nase wird von Noten reifer Fr&uuml;chte, floralen Aromen und einem Hauch von Balsamico verw&ouml;hnt. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen, saftig und frisch, mit feinen, gut eingebundenen Tanninen und einer sch&ouml;nen L&auml;nge im Abgang.

Honoro Vera Bio

Wie sein Alter Ego besteht auch der R&eacute;serve Perp&eacute;tuelle Non Dos&eacute; vor allem aus Pinot Noir. Er enth&auml;lt keinen Dosagezucker, sein gerader und lebhafter Auftakt bringt den Stil des Hauses unverh&uuml;llt und transparent zum Ausdruck. Seine Offenheit und Pr&auml;zision haben ihm einen unverminderten Erfolg in der Spitzengastronomie eingebracht. Er bietet eine Reinheit aller Qualit&auml;ten des Weins, oft mit Noten von weissen Fr&uuml;chten und Zitrusfr&uuml;chten.

Réserve Perpétuelle Non Dosé Champagner

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&quot;Der Vinattieri Ligornetto erinnert mich an einen unvergesslichen Abend auf einer Panoramaterrasse in Lugano. Wie gut hat er zu unserem Gericht, Salm&igrave; di cervo mit Polenta, gepasst! Die Reifung im Eichenfass verleiht ihm Struktur und Eleganz, ich mag aber auch seinen Duft nach Waldfr&uuml;chten und seine Tiefe.&quot;&nbsp; 
Luca Pepe, Sommelier von Manor Ascona
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Luigi Zanini ist einer der Hauptakteure, die den Tessiner Weinen nach dem Vorbild aus dem Bordeaux einen fulminanten Qualit&auml;tssprung bescherten. Mit dem Weingut Vinattieri Ticinesi Viticoltori offenbarte er das Potenzial, das im Sottoceneri liegt. Hauptaugenmerk liegt heute wie damals auf dem Merlot, auch wenn Zanini die Leitung abgegeben hat. Das Weingut hat 100 Hektar Rebfl&auml;chen im Mendrisiotto, in der Gegend von Lugano und im Malcantone. Diese Mikroklimata schaffen ausgezeichnete Charakterweine. 
 
Dieser Merlot zeigt im Glas ein sattes Rubinrot und ein Bouquet von reifen Fr&uuml;chten, die von Vanillenoten, Gew&uuml;rzen und Leder umspielt werden. Am Gaumen ist er weich und strukturiert mit einem langen Abgang. 
 
Der Ligornetto passt zu Charcuterie, Carpaccio und zu milden K&auml;sesorten. 
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Ligornetto

Tenuta San Guido ist ein Weingut in Bolgheri, das heute in dritter Generation als gef&uuml;hrt wird. Die Domaine ist das einzige Weingut mit einer eigenen DOC. Die 100 ha Weinberge ziehen sich von der K&uuml;ste bis in die H&uuml;gel im Hinterland und liegen auf 80 Metern resp. zwischen 250 und 400 Metern &uuml;ber dem Meer in der Bolgheri Sassicaia DOC. Die B&ouml;den sind kiesig und mit Lehm durchzogen und das Klima ist von der K&uuml;ste und den umliegenden W&auml;ldern gepr&auml;gt. Die vielen Cabernet-Reben erinnern an Weine aus dem Bordeaux.

Die Tenuta San Guida hat drei Weine. Das Flaggschiff Sassicaia, den Zweitwein Guidalberto und Le Difese, der das Sortiment als trinkfreudiger Wein erg&auml;nzt. La Difese verbindet Cabernet Sauvignon mit Sangiovese. Die Weine werden getrennt in Edelstahlf&auml;ssern vinifiziert und mazerieren rund 2 Wochen. Nach drei bis vier Monaten im Stahltank reift der Rotwein f&uuml;r 8 Monate in F&auml;ssern, die zuvor f&uuml;r den Sassicaia und Guidalberto verwendet wurden.

La Difese ist ein angenehmer, weicher Wein mit einem geselligen Charakter. Er ist am Gaumen anmutig und eignet sich perfekt zum Food-Pairing. 
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Magnum, Le Difese

Das Weingut Tenuta Argentiera liegt in einem wundersch&ouml;nen Teil der Maremma und &uuml;berblickt das Meer und die umliegenden W&auml;lder. Es befindet sich im S&uuml;den der renommierten DOC Bolgheri, die f&uuml;r die Erzeugung grosser Weine bekannt ist. Die Weinberge Argentiera, Villa di Donoratico, Poggio ai Ginepri und Ventaglio reichen vom Meer bis auf 200 Meter hinauf und bieten einzigartige Mikroklimata.&nbsp;

 
Poggio ai Ginepri Rosso ist eine Cuv&eacute;e aus Cabernet Sauvignon, Syrah und Merlot. Die verschiedenen Sorten werden separat vinifiziert, zum Teil in gebrauchten Barriques und zum Teil in Stahltanks ausgebaut, bevor die Assemblage erfolgt. Die Reben wachsen zwischen 80 und 100 Meter &uuml;ber dem Meer.

Der Poggio ai Ginepri Rosso hat eine fein ausdifferenziere und wohl konzentrierte Struktur. Im Glas offenbart der Wein ein sehr klares, vielschichtiges und tiefes Bouquet. Trotz seiner Struktur und Intensit&auml;t zeigt er sich im Mund angenehm rund und weich. Er eignet sich als Speisebegleiter zu italienischer K&uuml;che und Wild. 
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Poggio ai Ginepri

Die Weingeschichte der Familie Sensi begann 1890, als Pietro Sensi, die aus eigenen Reben gekelterten Weine im lokalen Markt verkaufte. Heute wird das Unternehmen in 4. Generation durch Massimo Sensi mit viel Leidenschaft und Engagement gef&uuml;hrt. Die Kombination von Tradition und Innovation macht die Weine zu einer besonderen Entdeckung. Mit der Schaumwein-Linie 18K interpretiert Sensi auf brillante Weise den Glamour des zeitgen&ouml;ssischen Lebensstils. Eine starke Pers&ouml;nlichkeit in einem &uuml;berschw&auml;nglichen Gewand. Der Stargast in jeder eleganten Atmosph&auml;re, ideal, um die wichtigsten Momente im Leben geb&uuml;hrend zu feiern. 18K ist das unnachahmliche Symbol der italienischen Lebensart. Eine Ikone die ihresgleichen sucht.

18K Prosecco Brut Gold

Der Tennessee Whiskey schlechthin. Aus ca. 80% Mais und der Rest aus Malz und Roggen produziert, ist schon das Grunddestillat sehr weich und eher auf der s&uuml;sslichen Seite. Durch den f&uuml;r Tennessee Whiskeys typischen Lincoln County Process, bei dem der Whiskey durch Ahornholzkohle zus&auml;tzlich gefiltert wird, gewinnt er noch zus&auml;tzlich an Weichheit und Komplexit&auml;t. Jack Daniel's ist ein Whiskey f&uuml;r all jene, die s&uuml;ssliche Whiskeys mit Aromen von Honig, Ahornsirup, Vanille und tropischen Fr&uuml;chten wie Banane bevorzugen. Ein Klassiker aus den Vereinigten Staaten.

Old No. 7 Tennessee Whiskey

Roggenwhiskys sind seit ein paar Jahren vor allem bei Top Bartendern wieder sehr angesagt. Der Grund ist, dass Roggen Whiskys einen w&uuml;rzigen, komplexen Charakter, mit einer gewissen Frische haben. Der Bulleit ist einer der Vorzeige-Roggenwhiskys aus 95% Roggen und 5% Gerstenmalz; r&ouml;tlich in der Farbe mit ausgepr&auml;gten Aromen von Eichenholz, Zitrusfr&uuml;chten und getrockneten Steinfr&uuml;chten.

95 Rye Small Batch Whiskey

Destilliert in der &auml;ltesten Destillerie Italiens aus dem Trester von Trauben aus den Weinbergen des Veneto und Friauls und danach mindestens 3 Jahre in F&auml;ssern aus slawonischer Eiche gereift. 
Perfekt zum Genuss nach dem Essen, wird bei Raumtemperatur serviert.

Grappa Riserva

St. Germain ist wohl derzeit der beste Holunderbl&uuml;tenlik&ouml;r der Welt. Die wild wachsenden Holunderbl&uuml;ten werden per Hand gepfl&uuml;ckt und in k&uuml;rzester Zeit schonend verarbeitet. Daraus entsteht ein genialer Lik&ouml;r, der zu vielen Cocktails passt. Sein Geschmack - Floral, ausgewogen und fein nach Holunderbl&uuml;ten mit einem Hauch Zitrus und zarter S&uuml;&szlig;e.

Holunder Likör

Douce d'Abricot ist ein Eau de Vie aus Walliser Luizet Aprikosen mit einem Zusatz von Zucker. Dieser verleiht dem Brand ein s&uuml;sses, fruchtiges, abgerundetes Aroma und macht ihn weicher als ein normaler Fr&uuml;chtebrand. Der intensive Duft und Geschmack der Aprikosen sind dabei das Herzst&uuml;ck des Brands. Die Douce d'Abricot passt hervorragend zu Fr&uuml;chtedesserts, wie W&auml;hen oder Fruchtsalat kann aber auch allein als Digestif getrunken werden.

Douce de Abricot

Cusano Cigars, Robusto, Dominikanische Republik

Präsente Noten von Waldfrüchten vermischen sich mit Aromen von dunkler Schokolade und Tabak. Am Gaumen konzentriert, gut ausgewogen und mit weichen Tanninen. Die Vinifikation erfolgt in Terrakottaamphoren. Anschliessend wird ein Teil der Trauben in französischen Barriques, ein Teil im Stahltank (8 Monate) auisgebaut. 
Mindestbestellmenge: 3 Flaschen

Agricola Olianas Cannonau Sardegna DOC BIO

Charakter: Kraftvoll, mit ausgeprägten Aromen, elegant, gut strukturiert und geschmeidig. Im Gaumen dunkle Beerenfrüchte, Röstaromen, Gewürze und Tabak. Mit langanhaltendem Abgang. Ausbau: 12 bis 15 Monate in Barriques.