Alkohol und Gaming

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&quot;&laquo;Ser Primero&raquo; bedeutet &laquo;der Erste sein&raquo;. Ihrem stolzen Leitmotiv ist die Bodegas Protos seit ihrer Gr&uuml;ndung 1927 mehr als gerecht geworden. Protos war nicht nur entscheidend am Regionsnamen &laquo;Ribera del Duero &raquo; beteiligt, sondern dar&uuml;ber hinaus auch das erste Weingut der Region. Heute gilt die Weinkellerei Protos als die Nr. 1 im Gebiet Ribera del Duero und wurde 2013 vom Magazin Wine&amp;Spirits zur &laquo;Winery of the Year &raquo; erkoren! Bodegas Protos produziert eine breite Auswahl an qualitativ hochstehenden Weinen mit einem &uuml;berzeugenden Preis-Genuss-Verh&auml;ltnis. Anl&auml;sslich des 90. Jahrestages der Bodegas Protos wurde die Limited Edition &laquo;Protos 27 &raquo; im Retrodesign gekeltert. Der reinsortige Tempranillo ist eine Hommage an die 11 Vision&auml;re, welche die Bodegas Protos 1927 gr&uuml;ndeten. Die Aufmachung ist dabei dieselbe wie jene der ersten Produktion aus dem Gr&uuml;ndungsjahr. Weitergegebenes Know-how und jahrelange Forschung verbinden sich am Gaumen zu einem Feuerwerk aus Frucht und Holz, welches nicht nur die Geschichte von Protos verk&ouml;rpert, sondern gleichzeitig auch ein hoffnungsvoller Blick in die Zukunft ist.&quot;

Crianza

Ein Beispiel f&uuml;r einen terroirbasierten Wein, der die W&uuml;rde der autochthonen Rebsorte Callet wiederherstellt. Anima Negra (auf Deutsch &bdquo;die schwarze Seele&ldquo;) ist der ber&uuml;hmteste und wohl auch erfolgreichste Wein von der Insel Mallorca. Die Weine von Anima Negra geh&ouml;ren aufgrund der grossen Qualit&auml;t&nbsp;und ihrer Individualit&auml;t zu den beliebtesten Weinen in der spanischen Weinszene. Dieser Anima Negra AN, der so ganz anders ist&nbsp;als die leichten s&uuml;ffigen Callet-Weine der traditionellen Bodegas war die Sensation auf der internationalen Weinb&uuml;hne.&nbsp;Die Fachwelt bejubelt den neuen Shootingstar und z&auml;hlt ihn mit seinem unverwechselbaren, charaktervollen Profil zu den ganz grossen Weinen Spaniens.&nbsp;

Robert Parker: 2020 91/100, 2018&nbsp;91/100,&nbsp;2017&nbsp;90/100,&nbsp;2016&nbsp;91/100 
Wine Spectator 2016: 92/100 
Tim Atkin 2016: 92/100

AN/2

Die Bodegas y Vinedos Maurodos besteht heute aus den Weing&uuml;tern Bodegas Mauro im Valle del Duero und dem j&uuml;ngeren San Rom&aacute;n Bodegas y Vi&ntilde;edos in Toro. Seit seiner Gr&uuml;ndung 1980 hat sich die Bodegas Mauro der Qualit&auml;t verschrieben und schafft ausgeglichene Weine voller Eleganz. Das Weingut befindet sich in der historischen Stadt Tudela de Duero in der Provinz Valladolid im Herzen des Duero-Tals. Die Rebst&ouml;cke sind im Schnitt 35 Jahre alt und wachsen auf leichten Kalk-Lehm-B&ouml;den. Das Weingut arbeitet biologisch und stellt auf biodynamischen Anbau um.

Die Trauben f&uuml;r den Mauro stammen von den Weinbergen Tudela de duero und Traspinedo. Sie werden von Hand geerntet und mit einheimischer Hefe fermentiert. Der Mauro wird 15 Monate in franz&ouml;sischen Eichenf&auml;ssern verschiedenen Alters ausgebaut.

Das duftende Bouquet ist reich an Aromen roter Fr&uuml;chte von Brombeere, Kirsche und Cassis. Am Gaumen ist der Mauro fruchtig und dabei angenehm frisch. Er zeichnet sich durch eine enorme L&auml;nge aus, die die Feinheiten im Zusammenspiel der Rebsorten ausspielt und die er mit seiner dynamischen Tanninstruktur erg&auml;nzt. 
Der Mauro l&auml;sst sich ausgezeichnet zu Hartk&auml;se und rotem Fleisch geniessen. 
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Cosecha

Die Trauben die f&uuml;r den Campillo Crianza verwendet werden stammen von unterschiedlichen Parzellen aus dem Dorf Laguardia. Die Rebst&ouml;cke stehen auf eine H&ouml;he von 650 Metern &uuml;ber dem Meerreespiegel.&nbsp; Kirschrote Farbe. Intensive Noten von roten Fr&uuml;chten Erdbeeren,&nbsp; S&uuml;sse Holznoten . Angenehm im Gaumen gut strukturiert mit runden Tannine. Der Campillo Crianza reift insgesamt 18 Monate lang in Eichenf&auml;ssern. Campillo geh&ouml;rt der Gruppe Faustino. Passt zu Fleisch, Pilze, Reis.

Bodegas MUGA z&auml;hlt bekanntermassen zu den ganz grossen Klassikern der Rioja. 
 
Tradition ist das grosse Geheimnis der Bodegas Muga. Man leistet sich bei Muga seit Jahrzehnten eine eigene K&uuml;ferei, in welcher s&auml;mtliche Barriques f&uuml;r die Weinbereitung eigenh&auml;ndig hergestellt werden. Alle Gebinde sind aus Holz, Pumpvorg&auml;nge werden fast g&auml;nzlich vermieden und die Sch&ouml;nung der Weine erfolgt wie vor hundert Jahren mit reinem Eiweiss. Alle Weine erhalten ausreichend Zeit, um in Ruhe und abgeschiedener Dunkelheit zu reifen. Das Weingut selbst befindet sich direkt am altehrw&uuml;rdigen Bahnhof in Haro, dem &uuml;berlieferten Zentrum und der Keimzelle des Weinbaus in der Rioja. 
 
Bodegas Muga produziert konservativ-klassische Weine von Weltruf und ist anerkannter Repr&auml;sentant spanischer Weinkultur. Bodegas Muga ist eines der traditionellsten und h&ouml;chstbewerteten Weing&uuml;ter Spaniens und mittlerweile eine Legende in der D.O.C. Rioja. Von der Reserva bis zu den grossen Lagenweinen zeigen alle Weine eine unverkennbare &bdquo;Muga-Handschrift&ldquo; und begeistern mit viel Terroir auf h&ouml;chstem Niveau. Die Rotweine von Bodegas Muga z&auml;hlen zu den besten spanischen Weinen. 
 
Die aktuellen Jahrg&auml;nge von Bodegas Muga pr&auml;sentieren sich wieder in Bestform, was auch die aktuellen, grossen Bewertungen in der internationalen Fachpresse guunterstreichen.

Muga Reserva Rioja

Francis Ford Coppola z&auml;hlt nicht nur zu den ber&uuml;hmtesten Hollywood-Regisseuren und -Produzenten, sondern auch zu den besten Weinproduzenten der Vereinigten Staaten von Amerika. Seit jeher war es ihm ein Bed&uuml;rfnis, Weine zu erzeugen, die man mit Freunden und Familie trinkt. Das ist ihm mit seinen einzigartigen Kompositionen gelungen. Die f&uuml;r ihre opulenten kalifornischen Rotweine beliebte Zinfandel-Traube gibt es auch in Italien &ndash; dort heisst sie Primitivo. Vielleicht liegt es auch an dieser Verbindung zum Heimatland seiner Familie, dass Coppola sie hier zu gr&ouml;sster Vollendung f&uuml;hrt: Sein Red Label &ldquo;Zin&rdquo; aus der Diamond Collection duftet verf&uuml;hrerisch nach Beeren, Kr&auml;utern und Gew&uuml;rzen und ist am Gaumen herrlich saftig mit weicher Beeren- und Kirschfrucht, kr&auml;uteriger W&uuml;rze, kraftvollem, perfekt eingebundenem Tannin und einem langen Abgang mit Zug, Biss und Schmelz. Der besondere Clou ist der Anteil Petite Sirah, der dem Wein mehr Struktur und Komplexit&auml;t verleiht. Die Trauben beider Sorten stammen von alten Reben in Amador, Paso Robles und Sonoma. Das ist &ldquo;Califonia Drinking&rdquo; mit h&ouml;chstem Genuss!

Diamond Collection Zinfandel Red Label

Grundlage f&uuml;r den kraftvollen Montes Alpha Carmen&egrave;re aus Valle Central sind Trauben aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Carmen&egrave;re. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben f&uuml;r den Montes Alpha Carmen&egrave;re ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Maschinen ausschlie&szlig;lich h&auml;ndisch gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben z&uuml;gig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschlie&szlig;end erfolgt die G&auml;rung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der G&auml;rung wird der Montes Alpha Carmen&egrave;re noch f&uuml;r 12 Monate in Barriques aus franz&ouml;sischer Eiche ausgebaut.

Der kraftvolle Montes Alpha Carmen&egrave;re von Montes leuchtet mit dichtem Purpurrot ins Glas. Das Bouquet dieses Rotweins aus dem Valle Central begeistert mit Ankl&auml;ngen von Pflaume, Maulbeere, Schwarze Johannisbeere und Schattenmorelle. Sp&uuml;ren wir der Aromatik weiter nach, kommen, durch den Eichenholzeinfluss gef&ouml;rdert, Bitterschokolade, schwarzer Tee und Zimt hinzu.

Der Montes Montes Alpha Carmen&egrave;re begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit au&szlig;ergew&ouml;hnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualit&auml;tswein, der sich klar von einfacheren Qualit&auml;ten abhebt und so verz&uuml;ckt dieser Chilene nat&uuml;rlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma ben&ouml;tigt eben nicht zwingend Zucker. Am Gaumen pr&auml;sentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar samtig und dicht. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Valle Central, genauer gesagt aus Valle de Rapel, begeistert schlie&szlig;lich mit beachtlichem Nachhall.

Alpha Carmenère

Dieser gehaltvolle, ausgewogene, nachhaltige und fruchtige Wein gl&auml;nzt rubinrot mit etwas Violettreflexen im Glas. Die Nase bet&ouml;rt ein dezentes Bukett von Kirsche und Pflaume sowie saftigen Beeren, hinzu kommen leichte R&ouml;staromen von Kaffee und Schokolade. Samtige Tannine und eine harmonische, f&uuml;llige und recht weiche Gaumenstruktur binden die pr&auml;zise Fruchtaromatik ein, ein Hauch von&nbsp; Pfeffer und Vanille verbindet sich mit leichten animalischen Aspekten. 
 
Ein perfekter Begleiter von Fleischgerichten aller Art, an Rahm- ebenso wie an Bratensauce, der auch gut zu asiatischen Gerichten, Gem&uuml;se, Pilzen, Risotto und Pasta passt.

Brune et Blonde de Guigal

Intensiver Wein mit vielschichtiger Aromatik. D&ouml;rrpflaumen, Bl&uuml;tenduft, Gew&uuml;rznelken, Alpenkr&auml;uter und Schokolade im Bouquet. F&uuml;llig und &uuml;ppig auch im Gaumen, feink&ouml;rniges Tannin, s&uuml;sses Extrakt, w&uuml;rziger Abgang, alles mit einem Touch Neue Welt! 
 
Agrelo Alto gilt als das beste Weinanbaugebiet von Mendoza. Die bekanntesten Fincas kaufen hier ihre Trauben ein, und viele der grossen Produzenten befinden sich in dieser Region. Die B&ouml;den sind sandig und enthalten eine Vielzahl von Mineralien, die im Verlauf von Jahrmillionen aus den Anden mit dem Schmelzwasser herunter- geschwemmt wurden. Das Wasser aus Fl&uuml;ssen und Grundwasserseen wird &uuml;ber eine Tropfbew&auml;sserung auf die Weinberge verteilt.Die Weine werden aus vollreifen Trauben hergestellt, weil wir sie nicht wie bei anderenbiologische Winzern wegen Pilzbefalls im Herbst und dem Verbot, Fungizide einsetzten, vor der vollen Reife geerntet m&uuml;ssen. Das Klima von Mendoza, das all diese Vorz&uuml;ge bietet, ist auf der ganzen Welt einmalig.

Puro Corte Bio

So geht Wein in seiner reinsten Form. PURO (rein) wird aus biologischen Trauben vegan hergestellt, die vom Weinberg in Agrelo (Region Mendoza -&nbsp;in den Ausl&auml;ufern des Andengebirges) stammen.

Ein junger, frucht-intensiver Malbec von dichtem Violett-Rot. Im Duft Noten von gekochten Fr&uuml;chten, Kr&auml;utern wie Thymian und Minze, und dezent auch gemahlenes Gestein. Weich und f&uuml;lligim Gaumen, sehr sch&ouml;ne, saftige Malbec-Fruchtigkeit die lange nachklingt, sch&ouml;ne, weiche Gerbstoffe geben dem Wein die n&ouml;tige Struktur.

Von Hand geerntet, bei kontrollierter Temperatur im Stahl &ndash; und Betontank vergoren. 6 Monatiger Ausbau im Tank auf der Feinhefe.

Puro Malbec Bio

Die Geschichte dieses Anwesens reicht zur&uuml;ck bis zum Ende des XIV Jahrhunderts. Ein Grossteil von &laquo;Herdade Pa&ccedil;o do Conde&raquo; liegt eingebettet zwischen den historischen Ruinen einer alten r&ouml;mischen Burg neben dem Fluss Guadiana und der alten r&ouml;mischen Stadt &laquo;Vilares&raquo;. Das Weingut ist seit mehr als drei Jahrhunderten im Besitz derselben Familie. Heute f&uuml;hren die Br&uuml;der Castelo Branco die Farm und entwickeln die Weinkellerei und die Oliven&ouml;lm&uuml;hle laufend weiter. In der modernen Weinkellerei werden traditionelle Methoden mit fortschrittlicher Technologie verbunden. Eine Tr&ouml;pfchenbew&auml;sserung stellt ein perfektes Gleichgewicht bei der Reifung der Trauben w&auml;hrend den heissen Sommermonaten sicher. Die Weinlese erfolgt in der Nacht, unter besten Bedingungen f&uuml;r die Trauben. Jeder Wein ist der Ausdruck einer einzigartigen Verbindung von Terroir, Rebsorte, Verschnitt und Jahrgang, inspiriert durch das &uuml;ber Generationen weitergegebene Wissen.

Private Selection

Das portugiesische Weingut Herdade do Espor&atilde;o z&auml;hlt heute zu den interessantesten Weing&uuml;tern der Welt. Von Anfang an hat der Espor&atilde;o Reserva das Weingut auf dem Weg dahin begleitet und ist bis heute der Klassiker im Programm. Er zeigt die Vielfalt von Herdade do Espor&atilde;o und spiegelt die unterschiedlichen Eigenschaften der Rebsorten, der B&ouml;den, der Reife der Reben und der Menschen, die diesen Wein &uuml;ber die Jahre konsequent herstellen, wider. Das Ergebnis ist ein reicher, intensiver und harmonischer Wein. 
Der Espor&atilde;o Reserva wird durch die Kombination von Tempranillo, Trincadeira, Cabernet Sauvignon und Alicante Bouschet hergestellt und er lagert &uuml;ber 12 Monate in F&auml;ssern aus amerikanischer und franz&ouml;sischer Eiche. Er offenbart Noten von Brombeeren, Muskatnuss, Lakritz und eine Nuance von schwarzem Pfeffer. Mit einer intensiven rubinroten Farbe ist er reich und komplex im Mund, wo Noten von reifen schwarzen Fr&uuml;chten und Gew&uuml;rzen vorherrschen. Im Abgang ist er persistent. 
Er passt ausgezeichnet zu Wild, kr&auml;ftigem K&auml;se und Rind.

Esporão Reserva Tinto

Die Erfolgsgeschichte von Lancers begann 1944, als der amerikanische Gesch&auml;ftsmann Henry Behar in Europa auf der Suche nach einem Ros&eacute; f&uuml;r den amerikanischen Markt in Portugal f&uuml;ndig wurde. Das Weingut von Jos&eacute; Maria da Fonseca in Palmela wurde der Partner, mit dem das Projekt bis heute zum gr&ouml;ssten Weinexporteur Portugals heranwuchs. Die besonderen Flaschen aus Milchglas sind ikonisch und Begleiten auf der ganzen Welt Ap&eacute;ros und gesellige Treffen.

Im Glas zeigt der Ros&eacute; von Lancers eine pinke Farbe mit orangen Reflexen. Das Bouquet mit den Aromen exotischer Fr&uuml;chte wie Mango und Passionsfrucht duftet verlockend. Am Gaumen zeigt sich Lancers Ros&eacute; fruchtig mit einer angenehmen S&uuml;sse und einem mittellangen Abgang.&nbsp;

Der Ros&eacute; von Lancers passt zum Ap&eacute;ro und zu leichten Sommergerichten. 
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Lancers Rosé

Das Weingut Mateus hat im 20. Jahrhundert massgeblich dazu beigetreten, die portugiesischen Ros&eacute;weine in England, den USA und schliesslich international bekannt zu machen. Neben den typisch halbtrockenen, leicht moussierenden Ros&eacute;s in den ikonischen Flaschen bietet das Weingut heute eine grosse Palette an Weinen f&uuml;r Genussmomente.

Der Mateus Ros&eacute; Original hat im Glas eine ansprechend hellrote Farbe. Er ist ein frischer und verf&uuml;hrerischer Wein mit feinem und intensivem Bouquet und der Heiterkeit junger Weine. Am Gaumen ist der Ros&eacute; ausgewogen und verf&uuml;hrerisch, den der weiche und leicht prickelnde Abgang brillant erg&auml;nzt.

Der Mateus Ros&eacute; Original ist ein perfekter Aperitif und Begleitet auch Gerichte mit Fisch- und Meeresfr&uuml;chten sowie helles Fleisch, Grillgerichte und Salate.

The Original

Die Domaine des Muses wurde 1992 von Nicole und Louis Taramarcaz gegr&uuml;ndet. Seit 2002 arbeitet auch Robert Taramarcaz in dem Familienweingut im Wallis mit. Es liegt unweit von Sierre am Fuse der beiden H&uuml;gel von Pintset, die das Dorf Granges dominieren. Die Weinberge werden nach den Anforderungen der &ouml;kologischen Produktion bewirtschaftet.

Der Syrah der Domaine des Muses hat ein w&uuml;rziges Bouquet mit Pfeffer- und Gew&uuml;rznoten und einem Hauch Lakritze. Am Gaumen zeigt er sich als ausgewogener Syrah mit einem langen Finale.

 
Dieser Rotwein passt als Speisebegleiter zu Kotelett, Lammkeule oder Braten. 
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Syrah

Online nur erh&auml;ltlich im Pack &agrave; 6 St&uuml;ck (Preis CHF 29.70). 
Im Manor Food Markt einzeln erh&auml;ltlich.

Das Maison Hammel z&auml;hlt heute zu den renommiertesten Weinproduzenten der Schweiz. Es bewirtschaftet &uuml;ber 350 ha Weinberge, von denen ein Drittel in Waadt (La C&ocirc;te und Chablais) und im Wallis liegen. Die Verarbeitung liegt komplett in eigener Hand. Die restlichen Weinberge geh&ouml;ren zu Weing&uuml;tern, die exklusiv bewirtschaftet und vermarktet werden. Maison Hammel bietet eine beeindruckende Palette, die von trockenen Weinen bis hin zu s&uuml;ssen Weinen reicht, die vielfach ausgezeichnet sind.

Der Mont-sur-Rolle ist ein Chasselas aus La C&ocirc;te und bringt das besondere Terroir am Nordufer des Lac L&eacute;man sch&ouml;n zur Geltung. Er eignet sich zum Ap&eacute;ro oder zu Pilzrisotto sowie zu R&ouml;sti. 
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Mont-sur-Rolle

Der Primitivo ist eine der repr&auml;sentativsten Rebsorten der gesamten Region Apulien. Masseria Altemura hat sich daher entschieden, ihn in einer stilistisch modernen Version zu pr&auml;sentieren: den &quot;Altemura&quot;. In dieser Variante bewegt sich das Duftspektrum in weiten und vielschichtigen Nuancen, die &auml;u&szlig;erst faszinierend sind. Die Farbe ist sehr intensiv und erinnert an ein tiefes Violett. Das Bouquet in der Nase erinnert an kleine rote und schwarze Beeren, die sehr reif und pfl&uuml;ckbereit sind, mit abwechselnden w&uuml;rzigen und balsamischen Noten. Am Gaumen ist er vollmundig, kr&auml;ftig, mit einem warmen und weichen Geschmack.

Altemura Magnum

Mit einer sch&ouml;nen Granatfarbe offenbart Ch&acirc;teau Charmail eine ausdrucksstarke Nase mit fruchtigen Aromen. Der Anschlag ist sehr elegant und zart mit einer harmonischen Holzigkeit und einer sch&ouml;nen Balance.&nbsp; Traubensorten:&nbsp;38 % Merlot, 35 % Cabernet Sauvignon, 16 % Cabernet Franc, 11 % Petit Verdot

Château Chermail

Ch&acirc;teau Cambon la Pelouse liegt auf den h&ouml;chsten Parzellen der Gemeinde Macau, entlang der Route zwischen Margaux und Pauillac, im s&uuml;dlichen Teil der Appellation Haut-M&eacute;doc. Das Weingut profitiert von einer ausgezeichneten Lage und aussergew&ouml;hnlichen B&ouml;den, die zur Qualit&auml;t seiner Weine beitragen. Ch&acirc;teau Cambon la Pelouse hat sich durch hohe F&uuml;rsorge und Pflege einen Namen gemacht. 
 
Der Ch&acirc;teau Cambon la Pelouse 2016 zeigt sich in einer dunklen Farbe. In der Nase entfaltet sich ein fruchtiges und w&uuml;rziges Bouquet mit Noten von Brombeeren. Am Gaumen pr&auml;sentiert sich der Wein mit fruchtigen und schmackhaften Aromen, begleitet von einer weichen und angenehmen Tanninstruktur. Im Vergleich zu anderen Spitzenweinen aus Bordeaux, wie Calon-S&eacute;gur, Montrose oder Giscours, steht dieser Wein in F&uuml;lle und Komplexit&auml;t in nichts nach. Er zeigt eine Spur mehr Extrakts&uuml;sse als der Charmail, ist jedoch nicht ganz so konzentriert, was ihm eine leichte und elegante Note verleiht. Die Aromatik ist typisch f&uuml;r Bordeaux und verspricht eine sch&ouml;ne Entwicklung bis 2040. Geniessen Sie diesen Wein bei einer Trinktemperatur von 14-16&deg;C, um seine volle Aromatik zu entfalten.

Cru Bourgeois

Wenn eine Cuv&eacute;e derart h&auml;ufig ausgezeichnet wird wie der Insoglio del Cinghiale Toscana IGT, dann ist die Qualit&auml;t des Weinguts und die Kompositionskunst der Winzer &uuml;ber jeden Zweifel erhaben. Die Winemaker des italienischen Weinguts Tenuta di Biserno haben bei diesem eleganten Blend alles richtig gemacht. Der charakterstarke italienische Rotwein wird aus Syrah-, Merlot-, Cabernet Franc- und Petit Verdot-Trauben gewonnen, die allesamt von besonders jungen Rebst&ouml;cken stammen. Dieser Umstand und ein nur kurzer Ausbau in franz&ouml;sischen Eichenf&auml;ssern verleihen dem Insoglio del Cinghiale Toscana IGT seine lebhafte Jugendlichkeit. Diese hochwertige italienische Cuv&eacute;e spr&uuml;ht vor Lebensfreude und gl&auml;nzt trotz der offenkundigen Jugend mit einer ausdrucksstarken Pers&ouml;nlichkeit. Sie pr&auml;sentiert sich dir ausgewogen, klar und sch&ouml;n abgerundet. Der edle Rotwein des Weinguts Tenuta di Biserno verf&uuml;gt &uuml;ber eine Lagerf&auml;higkeit von maximal sechs Jahren und wurde mit seinem 2009er-Jahrgang unter anderem von den renommierten Fachmagazinen Wine Advocate und Wine Spectator mit jeweils 91 Punkten ausgezeichnet. Die geb&uuml;rtige Schwedin hat w&auml;hrend ihrer Arbeit in der Lebensmittelindustrie ihre Passion f&uuml;r Weine entdeckt. Um ihrer Leidenschaft nachgehen zu k&ouml;nnen, arbeitete sie auf G&uuml;tern in Australien und Neuseeland, bis sie die Entscheidung traf in Languedoc in Frankreich &Ouml;nologie zu studieren. Dort traf sie Lodovico Antinori, der sie siet 2004 als Kellermeisterin auf Tenuta di Bisero angestellt hat.

Insoglio del Cinghiale Magnum

Helle lachsfarbene Farbe mit silbrigen Reflexen. Die Nase ist vollmundig, elegant, mit Ankl&auml;ngen von Grapefruit, wei&szlig;em Pfirsich und Erdbeere. 
Am Gaumen ist er voll und fein und endet mit blumigen Noten. Als Aperitif oder w&auml;hrend einer Mahlzeit mit Thunfischtatar oder Lachssteak mit Rosmarin, gefolgt von einem cremigen frischen Ziegenk&auml;se und einem Salat aus roten Fr&uuml;chten. Bei 12&deg;C. servieren und innerhalb von 18 Monaten genie&szlig;en.

Tradition Rosé, Magnum

Der Miraval C&ocirc;tes de Provence verf&uuml;hrt bereits mit seinem hellen, lachsfarbenen Pink. Das fantastische Bouquet pr&auml;sentiert delikate Aromen heller Fr&uuml;chte, frisch gepfl&uuml;ckter Erdbeeren und Bl&uuml;ten. Am Gaumen beeindrucken Komplexit&auml;t, Noten wilder Him- und Erdbeeren, Wildkr&auml;uter, Zitrusfrucht und an nasses Gestein erinnernde Nuancen. Die erfrischende S&auml;ure l&auml;sst sich auf die h&ouml;her gelegenen Weinberge zur&uuml;ckf&uuml;hren. Das Finale gestaltet sich rund, lang anhaltend und lebendig. 
Der Ros&eacute; Miraval ist uns ausgesprochen gut gelungen, auch deswegen, weil Angelina und Brad sich von der Ernte an mit eingebunden haben beide sind sehr anspruchsvoll bei der Suche nach Qualit&auml;t und Charakter ihrer Weine, berichtet Perrin. Der Ausbau in Edelstahltanks gibt dem Ros&eacute; Miraval eine intensive florale Note, darunter Lilien in der Nase und im Geschmack feine Erdbeere und Himbeere.

Ausgezeichnet mit 90 Parker Punkten (Jahrgang 2018).

Rosé, Magnum 

Das Weingut Coudoulet mit einer Gr&ouml;sse von 30 Hektar befindet sich &ouml;stlich des Weinbergs Beaucastel auf der gegen&uuml;berliegenden Seite der Autobahn A7. Aus offensichtlichen Gr&uuml;nden wird das Coudoulet oftmals als Baby von Beaucastel betrachtet.&nbsp;Der Boden besteht aus aus Molasse-Meeresboden, bedeckt von sintflutartigen alpinen Ablagerungen. Diese Kieselsteine &quot;Galets Roul&eacute;s&quot; nehmen den Tag durch die W&auml;rme auf und geben sie nachts frei, was zu einem guten Start f&uuml;r die Reben im Fr&uuml;hjahr f&uuml;hrt.&nbsp; 
 
Prozess 
Jede Rebsorte wird von Hand und separat geerntet und anschliessend im Keller sortiert. Danach wird die Ernte auf 80&deg;C erhitzt (Schalen) und auf 20&deg;C abgek&uuml;hlt. Die Mazeration findet in Zementtanks w&auml;hrend 12 Tagen statt, bevor sie in pneumatischen Pressen gepresst werden. Die Rebsorten werden malolaktisch geg&auml;rt und schlussendlich f&uuml;r 6 Monate in Eichenf&auml;ssern gelagert.

COUDOULET BEAUCASTEL 75CL

Mazeration und G&auml;rung f&uuml;r etwa zwanzig Tage mit Umf&uuml;llen in den ersten Tagen und Durchschlagen gegen Ende. 
Reifung in kegelstumpff&ouml;rmigen Bottichen f&uuml;r 12 Monate. 
Sch&ouml;nes, intensives Gewand mit rubinroten Reflexen. Die Nase bietet Aromen von schwarzen Fr&uuml;chten und leicht rauchigen Graphitnoten. Mit einem sch&ouml;nen Auftakt, dicht und samtig, entwickelt er kraftvolle und harmonische Tannine. 
 
Der Wein passt gut zu&nbsp;gegrilltem Fleisch oder in So&szlig;en.