Alkohol und Gaming

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Das Champagnerhaus Ruinart liegt im Herzen des Butte Saint Nicaise und z&auml;hlt zu den &auml;ltesten Champagnerh&auml;usern. Das Herz ihrer Champagner bilden Chardonnays. Die Reben stammen haupts&auml;chlich von der C&ocirc;te des Blancs und den Nordh&auml;ngen der Montagne de Reims. In den Weinbergen arbeitet das Weingut nachhaltig und setzt sich f&uuml;r biologische Vielfalt ein. Die alten Kreidekeller erstrecken sich &uuml;ber 8 km &uuml;ber eine Tiefe von bis zu 38 Metern und werden bis heute f&uuml;r die Reifung der Champagner genutzt. Der Keller und der H&uuml;gel Saint-Nicaise sind UNESCO- Weltkulturerbe.

R de Ruinart vereint die Frische von Chardonnay, die Struktur von Pinot noir und die Fruchtigkeit von Meunier in harmonischer Balance. Der Ruinart Brut ist ein ausgewogener Champagner, der Jahr f&uuml;r Jahr aus 40 bis 50 Crus aus den Terroirs der C&ocirc;te des Blancs und der Montagne de Reims assembliert wird. Er lagert 2 bis 3 Jahre im Keller und wird von 20 % bis 30 % Reservewein veredelt.

Der Ruinart Brut schimmert im Glas in einem sch&ouml;nen Gelb-Gold. Da Bouquet verstr&ouml;mt dezent fruchtige Noten von Apfel und Aprikose sowie Noten von Haselnuss und Mandel. Ein Hauch Holunderbl&uuml;ten- und Koriandersamen bereichert die Nase, die sich zu intensiven D&uuml;ften von Brioche und Keksen entwickelt. Am Gaumen zeigen sich s&uuml;sse Aromen von gelben Fr&uuml;chten, Pflaumenkuchen und reifen Steinfr&uuml;chten. Eine harmonische und anhaltende Rundheit umh&uuml;llt den Gaumen. Die Schlussnote offenbart die charakteristische Frische des Chardonnays.

Der R de Ruinart passt hervorragend zu saisonalen Gem&uuml;segerichten und K&auml;se. 
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R de Ruinart Magnum

Cecilia Beretta ist das zweite Weingut der Familie Pasqua und wurde am Anfang der achtziger Jahre gegr&uuml;ndet. Seinen Namen erhielt es von dem im 17. Jahrhundert bei Mizzole im &ouml;stlichen Teil der Valpolicella errichteten herrschaftlichen Landhaus Beretta. Zur Kellerei Pasqua geh&ouml;ren verschiedene Parzellen in der N&auml;he von Verona, auf denen man in Zusammenarbeit mit der landwirtschaftlichen Fakult&auml;t der Universit&auml;t Mailand Rebenforschung betreibt. Heute pr&auml;sentiert Cecilia Beretta eine Linie, die ihresgleichen sucht. Neue Dimensionen von aromatischer Finesse vereinigen sich mit elegantem Geschmack.

Conegliano Valdobbiadene Brut Prosecco Superiore DOCG

Die Cave de l&#39;Abb&eacute; Rous in Banyuls-sur-Mer produziert und vermarktet eine feine Auswahl an AOC Collioure und Banyuls Weinen. Es st&uuml;tzt sich auf 750 Winzer und ihre 1150 Hektar Reben. In Banyul verbinden sich Schieferb&ouml;den mit Grenache zu fantastischen Weinen und in Collioure werden Collioure Gris und Roussanne, Marsanne und Vermentino angebaut.

 
Der Roussillon Villages ist eine w&uuml;rzige und opulente Cuv&eacute;e aus Grenache, Syrah und Carignan. Das Bouquet verstr&ouml;mt Aromen von Schwarzer Johannisbeere, ger&auml;ucherter Erde, Lakritze und Wildkr&auml;utern. Am Gaumen hat er eine sch&ouml;ne Struktur mit einer &uuml;ppigen Textur und weichen Tanninen und einem extrem langen Abgang.&nbsp; 
Der Roussillon Villages passt zu Fleisch, Eintopf oder auch zu kr&auml;ftiger Suppe. 
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Roussillon Villages

Die Plantage Trois Rivi&egrave;res besteht seit &uuml;ber 3 Jahrhunderten in Martinique. Seinen Namen verdankt sie den drei Fl&uuml;ssen, die an die Zuckerrohrfelder grenzen: Oman, Bois d&#39;Inden und Saint Pierre. Seit 1785 wird auf der Plantage Rum hergestellt, doch brauchte es in der wechselhaften Geschichte bis 1980, bis der Rum international exportiert wird. F&uuml;r den Rum wird eigenes Zuckerrohr verwendet.

Der Trois Rivi&egrave;res Millesime 2006 Cask Strenght ist ein intensiver Rhum Agricole, der in F&auml;ssern aus amerikanischer Eiche ausgebaut wurde. Seinen Charakter verdankt er dem guten Jahrgang und der unverd&uuml;nnten Abf&uuml;llung (fassstark).&nbsp;

Das Bouquet ist von Tropenholz und Tabaknoten gepr&auml;gt, die von schweren Fruchtnoten getragen werden. Am Gaumen ist er intensiv und voller Aromen von Bl&uuml;tenhonig, Tabak und kandierten Fr&uuml;chten. Die Aromen entwickeln sich in Richtung von Lakritze und Fr&uuml;chten. Er ist samtig mit einem &ouml;ligen Charakter. Der Abgang ist weich, langanhaltend und zeigt Aromen von eingelegten und getrockneten Fr&uuml;chten. 
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Rhum vieux agricole Martinique

Das Weingut La Rioja Alta blickt auf eine &uuml;ber hundert-j&auml;hrige Geschichte, w&auml;hrend der es die Weine des Rioja mitpr&auml;gte und in der es zu einer Weingruppe mit Weing&uuml;tern im Rioja, dem Ribera del Duero sowie in Rias Baixas anwuchs. La Rioja Alta verbindet das Wissen der langen Weintradition in Rioja mit modernster Technik. Charakteristisch f&uuml;r die Weine ist der Ausbau in Holzf&auml;ssern. Daf&uuml;r wird Holz aus amerikanischer Eiche importiert und in der eigenen K&uuml;ferei verarbeitet.

Der Vi&ntilde;a Alberdi Reserva ist ein reinsortiger Tempranillo. Die Weinberge liegen zwischen 500 und 600 Metern. Die Reben wurden vor mehr als 40 Jahren auf den kalkhaltigen Lehmb&ouml;den gepflanzt. Nach der Vinifikation reift der Wein f&uuml;r zwei Jahre in F&auml;ssern aus amerikanischer Eiche. Im ersten Jahr in neuen, im zweiten Jahr in vier Jahre alten F&auml;ssern.

Der Vi&ntilde;a Alberdi Reserva zeigt sich im Glas von einem mitteldichten Rubinrot mit aufgehelltem Rand. Die Nase ist ansprechend und sehr aromatisch mit Noten von roten Beeren, Kokos, Cassis und balsamischen Noten von Leder und Zedernholz. Am Gaumen ist er von einer mittleren F&uuml;lle mit geschmeidigen Tanninen und einer saftigen, gut eingebundenen S&auml;ure sowie Aromen aus der Nase. Der Vi&ntilde;a Alberdi Reserva ist ausgewogen und harmonisch mit einem langen Abgang und passt zu Fleisch und Pasta.

James Suckling: 93 / 100 
Robert Parker: 2018 92/100

Alta Viña Alberdi Reserva 75cl

Braida ist ein Familienweingut, das heute zehn Weinberge zwischen Langhe und Monferrato bewirtschaftet. Das Herz des Weinguts sind die Weinberge von Rocchetta Tanaro bei Monferrato, wo 1961 der erste Jahrgang geerntet wurde. Die anderen Weinberge liegen in Monferrato, Langa in Mango und in Trezzo Tinella, wodurch die Domaine verschiedene Terroirs zur Verf&uuml;gung stehen.

Der Montebruna liegt in Rocchetta Tanaro. Der Weinberg f&auml;llt perfekt nach S&uuml;dwesten ab und bietet auf den schluffreichen B&ouml;den perfekte Bedingungen f&uuml;r den Barbera. Nach der Vinifikation reift der Barbera ein Jahr in grossen Eichenf&auml;ssern.

Der Montebruna hat im Glas eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Das Bouquet zeigt klare Aromen von reifen Kirschen und roten Beeren. Der Geschmack ist tief, voll und harmonisch, mit einem anhaltenden Abgang, der am Gaumen verweilt und mit einem Hauch von Mandeln endet. Ausgezeichnet, ausgewogen, duftend und sehr leicht zu trinken, begleitet er Saltimbocca mit Risotto perfekt. 
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Braida Montebruna

Vi&ntilde;a Montes wurde Ende der 80er-Jahre aus dem Traum heraus gegr&uuml;ndet, in Chile Premiumweine zu schaffen. Von den Anf&auml;ngen als Boutique-Weingut Apalta im Colchagua-Tal wuchs das Projekt von Aurelio Montes, Douglas Murray, Alfredo Vidaurre und Pedro Grand unter seinem Erfolg bald an. Es folgten Weinberge an den steilen H&auml;ngen des Cerros, an der K&uuml;ste im Zapallar-Tal sowie auf der Insel Chilo&eacute;. Der moderne Weinkeller im Colchagua-Tal ist nach den Prinzipien des Feng-Shui entworfen, arbeitet nur mit Schwerkraft und verf&uuml;gt &uuml;ber 800 franz&ouml;sische Eichenf&auml;sser.

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Wings ist die Kreation von Aurelio Montes und seinem Sohn. Der Premium-Carmenere bezaubert in Kombination mit Cabernet Franc. Der Wein wird 18 Monate in franz&ouml;sischen Eichenf&auml;ssern ausgebaut, wovon 70% neu sind.

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Wings zeigt in der Nase eine gro&szlig;e Intensit&auml;t mit Aromen von schwarzen Fr&uuml;chten wie Brombeeren und Heidelbeeren. Sie begleiten angenehm w&uuml;rzigen Noten und die s&uuml;ssen Aromen des Ausbaus in franz&ouml;sischen Eichenf&auml;ssern. Am Gaumen ist er rund und zeigt sich von extremer Weichheit und Kraft mit einem langen und angenehmen Abgang.&nbsp;

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Der Wings von Montes passt hervorragend zu rotem Fleisch, Rosmarin-Lammkoteletts, Schweinerippchen und Cannelloni.

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James Suckling (96/100) / Tim Atkin (93/100)

Wings

Die Domaine de l&#39;Hortus liegt in einer Macchie im Hinterland von Montpellier. Im Tal, das von den Bergk&auml;mmen des Pic Saint-Loup und des Mont Hortus begrenzt wird, profitiert das Weingut von dem einzigartigen Terroir. Zwischen Mittelmeer und den Cevennen gelegen pr&auml;gt das charakteristische Klima und die salzigen Brisen vom Meer und trockene Winden aus dem Norden das Terroir. Jean Orliac, der die verlassenen Parzellen 1970 entdeckt hat, gilt als Pionier f&uuml;r hochstehenden und verantwortungsbewussten Weinbau.

 
Nach der Rodung des Terroirs nahm sich Jean Orliac Zeit, sich mit dem unbekannten Terroir vertraut zu machen. Die ersten Trauben wurden 1990 vinifiziert. Die Grande Cuv&eacute;ee Rouge besteht aus Syrah, Mourv&egrave;dre et Grenache und wird w&auml;hrend 6 Monaten im Edelstahltank ausgebaut. Anschliessend reift sie weitere 12 Monate in 225-Liter- und 400-Liter-Holzf&auml;ssern.

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Die Grande Cuv&eacute;ee Rouge ist im Glas dunkelrot mit violetten Reflexen. Die Nase des Bio-Rotweins ist sehr komplex und intensiv. In der Nase mischen sich vor allem beerige Noten von Cassis, Brombeeren und w&uuml;rzigen Aromen von Lorbeer, Garrique, Lakritz und Minze. Am Gaumen ist die Cuv&eacute;e vollmundig mit saftigen und reifen Fruchtnoten. Seidige Tannine und ein Hauch der Gew&uuml;rze aus der Nase komplettieren den Wein und begleiten in den langanhaltenden Abgang.

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Der Wein passt gut zu gebratenem Lamm mit Rosmarin. 
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Grande Cuvée Rouge

Pronol 0 White is a non-alcoholic drink, produced starting from grape must, created to meet the needs of those who, for health or religious reasons, do not consume alcoholic beverages, or those who, for the most varied reasons, are cautious with their alcohol consumption. It is a product that evokes the great tradition of sparkling wines, keeping the freshness, liveliness, and charm of the bubbles, thanks to the skilful dosage of carbon dioxide, despite the zeroalcohol content. A product that is the result of research and innovation, a non-alcoholic alternative for those who do not want to consume alcohol but still want to toast to happy moments without sacrificing flavour

Pronol Zero

Nach 138 Jahren bewegter Geschichte pr&auml;sentiert Maison Gilliard den legend&auml;ren D&ocirc;le des Monts nun auch als Ros&eacute;. Die klassische Kombination aus Pinot Noir und Gamay bleibt erhalten und zeigt sich in einem eleganten, blassrosa Gewand, das perfekt zu sommerlichen Aperitifs passt. 
 
Der D&ocirc;le des Monts Ros&eacute; 2023 besticht durch ein trockenes, texturreiches Bukett und intensive Fruchtnoten von Pfirsich, Aprikose, Erdbeere und Melone. Genussvoll, frisch und reich an Fruchtaromen, eignet er sich hervorragend als Aperitif sowie zu Fisch und exotischen Gerichten.

Dole des Monts Rosé

Der Jadot Nuits-St-Georges 2022 wird im renommierten Weingut Louis Jadot in der C&ocirc;te de Nuits, Burgund, aus Pinot Noir-Trauben hergestellt. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgf&auml;ltig sortiert, bevor sie in offenen Holz- oder Edelstahltanks f&uuml;r drei bis vier Wochen mazeriert werden. Der Wein reift etwa 18 Monate in F&auml;ssern, von denen ein Drittel neu ist. 
 
Dieser vollmundige und robuste Rotwein zeigt initiale Aromen von feuchter Erde und Laub, die schnell tiefen roten Fr&uuml;chten und Gew&uuml;rznoten weichen. Am Gaumen pr&auml;sentiert er sich kraftvoll und komplex mit einer frischen S&auml;ure und einem eleganten, mineralischen Abgang.

Nuits-St-Georges

Diese Erg&auml;nzung der Weinpalette von Ch&acirc;teau Angelus in der Appellation Bordeaux ist eine puristische Version seiner ber&uuml;hmten Verwandten Ch&acirc;teau Angelus, Carillon d&#39;Angelus und N&deg;3 d&#39;Angelus, deren Tiefe und Komplexit&auml;t er teilt, aber leichter zug&auml;nglich ist.Tempo d&#39;Angelus entsch&auml;rft den Zugang zu grossen Weinen, indem er einen Wein von hoher Qualit&auml;t anbietet, der das Ergebnis der grossen Terroirs von Angelus und der Expertise seines Teams ist, und das zu einem sehr erschwinglichen Preisniveau. Er versteht sich als Einstieg in die Welt der Grands Crus, der es anspruchsvollen Weinliebhabern erm&ouml;glicht, sich an einem strukturierten, komplexen und k&ouml;stlichen Wein zu erfreuen, ohne 15 oder 20 Jahre warten zu m&uuml;ssen, wie es bei unseren Grands Crus h&auml;ufig der Fall ist. 
 
Seine Farbe ist klar und dunkel, seine Nase ist strahlend und erinnert an frische rote Fr&uuml;chte, kleine Beeren, Kirschen und wird durch subtile Holznoten hervorgehoben. Im Mund ist er sehr frisch und fruchtig und im Abgang mit subtilen R&ouml;st- und Holznoten.

Tempo d'Angélus

Der Chandon Garden Spritz verbindet den eleganten Chandon Sparkling Brut aus Mendoza (Chardonnay, Pinot Noir, S&eacute;millon) mit einem hausgemachten Bitterlik&ouml;r aus handgepfl&uuml;ckten Orangenschalen sowie ausgew&auml;hlten Kr&auml;utern und Gew&uuml;rzen. Hergestellt nach der Charmat-Methode und komplett frei von k&uuml;nstlichen Farb- und Aromastoffen, bietet er einen servierfertigen Aperitif-Genuss.

Chandon Garden Spritz Set mit 2 Gläsern

Inhalt:

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	<li>Penne 500 g</li>
	<li>Tagliolini mit Eiern 500 g</li>
	<li>Carnaroli-Reis 1kg</li>
	<li>Tomatensauce mit Steinpilzen 180 g</li>
	<li>W&uuml;rzige Sauce mit kandierten Clementinen 120 g</li>
	<li>Paprikacreme 240 g</li>
	<li>Oliven 200 g</li>
	<li>Oliven&ouml;l Extra Vergine 25 cl</li>
	<li>Aceto balsamico 25 cl</li>
	<li>Cantucci 200 g</li>
	<li>Kekse mit Schokolade 110 g</li>
	<li>Schokoladentafeln 55 g</li>
	<li>Pistazien-Brotaufstrich 190 g</li>
	<li>Panettone 500 g</li>
	<li>Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG 75 cl</li>
</ul>

Geschenkkorb Duomo

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Wei&szlig;wein aus roten Trauben, der durch sanftes Pressen von manuell geernteten Trauben gewonnen wird. Alkoholische G&auml;rung bei niedriger Temperatur in Stahltanks, um die delikaten Aromen des Merlot zu bewahren.

Strohgelbe Farbe klar. Frischer und blumiger Duft mit einem Hauch von Fr&uuml;chten mit wei&szlig;em Fruchtfleisch. Geschmack trocken, weich und zart sowohl in der Struktur als auch in den Aromen, die zu den fruchtigen Empfindungen in der Nase zur&uuml;ckkehren.

Bucaneve, Bianco di Merlot

Die Vinattieri Ticino war unter der Leitung von Luigi Zanini seit den 80er-Jahren massgeblich daf&uuml;r verantwortlich, dass Weine aus dem Tessin einen fulminanten Qualit&auml;tssprung machten. Er f&uuml;hrte Technik und Stil aus dem Bordeaux im Sottoceneri ein und setzte auf Merlot. Heute bewirtschaftet das Weingut 100 ha mit Blick auf die Besonderheiten der verschiedenen Regionen und schafft nach der Bordeaux-Methode Weine mit Charakter. 90 % der B&ouml;den sind vom Kalk gepr&auml;gt.

Der Roncaia Merlot zeigt im Glas ein lebendiges Rubinrot mit purpurnen Reflexen. In der Nase offenbaren sich fruchtige und s&uuml;sse D&uuml;fte von dunklen reifen Kirschen sowie Brombeeren und Heidelbeeren. Am Gaumen zeigt er wunderbar fruchtige Aromen und Kr&auml;uternoten von angenehmer Weichheit. Ein tolles, nachhaltiges Finale mit Noten von Pfeffer und S&uuml;ssholz runden den Wein ab.

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Roncaia Merlot

Ein klassischer kalifornischer Chardonnay. Er leuchtet mit dezentem Goldgelb und duftet nach kandierten Ananasst&uuml;cken und knusprigem Karamell. Im Gaumen geschmeidig und s&uuml;ffig, mit Noten von reifer Mango und Quittensorbet. Passt zu exotischen Gerichten, Gefl&uuml;gel und Grilladen.

Diamond Collection Chardonnay Gold Label

Der Prosecco DOC Brut Pronol ist ein Schaumwein aus Trauben, die in der Provinz Treviso angebaut werden (mindestens 85 % Glera, dazu Chardonnay und Pinot). Diese Trauben werden nach klassischen und traditionellen Methoden kultiviert, wodurch die Qualit&auml;t und Typizit&auml;t des Prosecco &uuml;ber die Jahre hinweg unver&auml;ndert geblieben ist. Er zeigt sich in strohgelber Farbe mit goldenen Reflexen, einem feinen und anhaltenden Mousseux. Fruchtige Noten von Apfel, weissem Pfirsich und Zitrusfr&uuml;chten treten hervor, gefolgt von blumigen Nuancen von Akazie und Glyzinie. Frisch, zart und ausgewogen, vereint er eine harmonische S&auml;ure und Sanftheit. Ideal als Aperitif oder Zutat in Cocktails. Genie&szlig;en Sie ihn zu einer Platte mit gekochtem regionalem Aufschnitt, Quinoa mit Pilzen und Radicchio oder einem Kalbsr&ouml;llchen mit saisonalem Gem&uuml;se.

Prosecco Brut 

In unserem Pastis Henri Bardouin treffen 65 Zutaten aus der ganzen Welt aufeinander: Pflanzen aus der Provence und von S&uuml;damerika. Gew&uuml;rze aus Afrika, China, Indien, Sri Lanka und den Molukken, wie zum Beispiel: Zimt, Muskat, Nelke, Tonkabohne, Kardamom, Sternanis, Beifuss, Kornblume, Paradieskorn, Pfeffer und noch viele andere.&nbsp;Erst mit einer ausreichenden Menge an Wasser kann Pastis sein volles Aroma entfalten. Durch die Verd&uuml;nnung mit Wasser werden die zuvor in Alkohol gel&ouml;sten &auml;therischen &Ouml;le unl&ouml;slich. Das Mischungsverh&auml;ltnis sollte 1:6-10 mit frischem, gut gek&uuml;hltem Wasser sein.&nbsp; Es ist der einzige Pastis, der an der Paris Agricultural Show mit einer Gold Medaille ausgezeichnet wurde.

Pastis

Der F&eacute;chy La Colombe 2023 vom Weingut Domaine la Colombe ist eine traditionelle Cuv&eacute;e aus verschiedenen Rebparzellen in F&eacute;chy. Die Trauben werden separat vinifiziert und auf den Feinhefen ausgebaut, bevor sie im Fr&uuml;hling zu diesem dichten und k&ouml;stlichen Wein assembliert werden. Raymond Paccot und seine Tochter Laura bewirtschaften ihre Rebberge nach biologisch-dynamischen Prinzipien und halten die Ertr&auml;ge niedrig, um den Weinen mehr Pers&ouml;nlichkeit zu verleihen. 
 
Dieser Chasselas besticht durch seine klare Frische und die floralen Feinheiten der Aromen. Am Gaumen zeigt er sich leicht und lebendig, mit Noten von mineralischen B&ouml;den, die der Frucht eine besondere Tiefe verleihen. Ein idealer Begleiter zu Ap&eacute;ro, Raclette, Fondue, Sushi, S&uuml;sswasserfischen und Weichk&auml;se.

 Féchy La Colombe

Viognier de Genève, Domaines des Abeilles d'or Chouilly

Der Tancredi pr&auml;sentiert sich von intensivem Rubinrot und Aromen von reifen roten Fr&uuml;chten (Johannisbeere und Pflaume) und Eukalyptus mit zarten Noten von Kakao und s&uuml;&szlig;em Tabak. Am Gaumen bietet er eine ausgezeichnete Struktur mit wichtigen und perfekt integrierten Tanninen; von erstaunlicher Frische und einer sehr langen retroolfaktorischen Persistenz. Er eignet sich als Speisebegleiter zu Steak, Filet oder Stroganoff mit Pilzen.

Tancredi Rosso

Der Quattromani vereinigt vier Weine von vier Winzern aus vier Regionen des Tessins als exklusive Assemblage. Die auserlesenen Weine alter Rebst&ouml;cke werden harmonisch assembliert und 16 Monate in neuen franz&ouml;sischen Eichenf&auml;ssern ausgebaut, sodass der Wein den Charakter des Tessins und seiner Weine einf&auml;ngt. 
Im Glas zeigt der Quattromani ein intensives Granatrot und das ausdrucksvolle Bouquet verbindet Noten von Gew&uuml;rzen, Lakritze, Minze mit dem Hauch von eingelegten roten Fr&uuml;chten. Am Gaumen begeistert der Merlot als eleganter und tiefgr&uuml;ndiger Wein mit weichen Tanninen. Er zeigt eine bemerkenswerte Struktur und hat einen vollen K&ouml;rper mit einem lang anhaltenden, frischen und harmonischen Abgang. 
Der Quattromani eignet sich ausgezeichnet zu rotem Fleisch, Wurst und Hartk&auml;se.

Er ist 15 bis 20 Jahre lagerf&auml;hrig.