Podere Le Ripi Alkohol und Gaming

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Alkohol und Gaming

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Kleine Produktion von maximal 1000 Flaschen pro Jahr.
Weiche Presse gefolgt von Fermentation bei kontrollierter Temperatur.
25 -Tage -Mazeration mit Ihren Peelings und Altern in Fässern für 24 Monate.

Poggio alle Crete Toscana IGT

Weiche Presse und Fermentation bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer kurzen Mazeration von 8/10 Tagen auf Ihren Häuten.
Altern in Edelstahl -Bottos und Flaschenruhe mindestens 3 Monate.

Quadro Grande Chianti Colli Senesi

Manuelle Sammlung und weiche Presse, gefolgt von Fermentation bei kontrollierter Temperatur und Mazeration von 12/13 Tagen auf ihren Häuten.
Alterung in Fässern vor Abfüllung.

Lische DOCG Chianti Colli Senesi

Auswahl der besten Bündel von Sangiovese, weiches Drücken bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von mindestens 20 Tagen Mazeration.
Alterung für 18-24 Monate in Eichenfässern vor Abfüllung.