Bei der Wolfburn Distillery handelt es sich um die am nördlichsten gelegene Destillerie auf dem schottischen Mainland. Von ca. 1821 bis 1870 wurde der ursprüngliche Whisky produziert; 2013 stiesse Andrew Thomson und Harry Tayler auf die längst verschwundene Destillerie und beschlossen, in unmittelbarer Nähe eine neue Brennerei mit gleichem Namen zu eröffnen. Beim "Wolfburn Northland" handelt es sich um einen Hand Crafted Scotch Single Malt, der während drei Jahren in ehemaligen Bourbonfässern reifte. Der Whisky kam im März 2016 auf den Markt und wurde seither schon mit diversen Preisen ausgezeichnet.