Der Rum Clément Rhum Ambré, bei den englischsprechenden Nationen einfach als „French Caribbean Gold Rum“ bekannt, kommt bereits nach 12 Monaten genussfertig aus dem Holzfass in die Flasche. Verführerisch glänzt diebernsteinfarbene Flüssigkeit – er ist ein idealer Rum zum Mixen zahlreicher Cocktails und Longdrinks.

Auf Martinique ist „Ti’punch“, der sogenanntekleine Punch, mit einer Mischung aus vier Teilen Rhum Ambré und einem Teil Zuckerrohrsirupund dem Saft einer halben Limette und Eiswürfeln ein sehr beliebter Aperitif.