Bere Barley ist eine historische, fast vergessene Gerstensorte. Wir sind stolz, als derzeit einzige schottische WhiskyBrennerei mit Bere Barley zu arbeiten, denn der Anbau alter Sorten sorgt für Biodiversität. Das wiederentdeckte Getreide verleiht unserem Single Malt eine unübertroffen cremigölige Textur. Bere Barley hat ein besonders intensives, fast schon erdiggetreidiges Geschmacksprofil und ist dennoch reich an Frucht und Zitrusaromen und malziger Süsse. Das Zusammenspiel von FirstFillBourbonFässern sowie SecondFillPauillac Weinfässern sorgt für eine perfekte Harmonie aus malziger Süsse, Frucht, Getreide und Holz.