Der Château Soutard 2018 ist ein bemerkenswerter Wein mit edler tiefdunkler rubinroter Färbung. Am Gaumen offenbart sich der Wein mit vollmundigen Aromen mit seidigen Tanninen, breit und lang, reichhaltig, grosszügig und gleichzeitig sehr elegant. Er ist ein bemerkenswerter Cru Bourgeois, der trotz seiner Zurückhaltung eine glückliche Verbindung von reifen schwarzen Früchten und subtilen Holznoten zeigt.

Das Weingut Château Soutard ist ein historischer Name in der Region. Das Anwesen besteht aus 70 % kalkhaltigem Tonplateau, 17 % Tonhängen und 13 % sandigen Hügelfüssen. Seit 2012 wird die Rebsorten Zusammensetzung von Merlot dominiert, gefolgt von Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Malbec. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von 35 Jahren und mit traditionellen Methoden angebaut.

Rebsorte:
61% Merlot, 31% Cabernet Franc, 7% Cabernet Sauvignon, 1% Malbec.

Serviervorschlag:
Tournedos, Steinpilzpüree, Entenbrust, Lammbraten, St. Nectaire.        

Bewertung:
Wine Advocate 93-95/100
James Suckling 92/100