Das Weingut Aia Vecchia liegt zwischen Bolgheri und Castagneto Carducci an der tyrrhenischen Küste in einem alten Haus, dem es seinen Namen verdankt. Die Weinberge des Weinguts in Bolgheri und in der Maremma an der toskanischen Küste sind mit Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Vermentino und Viognier bestückt. Bei Bolgheri profitiert der Wein von dem Mikroklima und dem Licht. In der Maremma schaffen der nahrhafte Boden und die günstige Lage beste Bedingungen für hochwertige Weine.

Der Sor Ugo ist ein schöner Bolgheri aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Die Weine wachsen auf 80 Metern mit Blick auf die Küste auf Böden aus Sand, Lehm und Kalkstein. Nach der Ernte vinifiziert der Wein im Stahltank und wird anschliessend 18 Monate im Barrique ausgebaut, auf die er weitere 6 Monate in der Flasche reift.

Der Sor Ugo verbindet in der Nase fruchtige Noten mit den Aromen von Kräutern. Am Gaumen ist er rund und reichhaltig, ohne zu sehr aufzutragen. Er hat einen langen und saftigen Abgang.