"A Pasqua, il Passi di Orma ha accompagnato la nostra bistecca alla fiorentina, una tagliata con sale marino, scaglie di parmigiano e rucola. Un’aggiunta deliziosa e armoniosa! Adoro le sue note di frutta matura e gli elementi speziati di caffè e liquirizia." 
Christina Rütter, Sommelier di Manor Emmen

La tenuta Podere Orma si trova a Bolgheri e i vigneti si affacciano sulla costa toscana. È il quarto progetto di Antonio Moretti, che ha anche creato vini di successo e riconosciuti a livello internazionale con le sue cantine Sette Ponti vicino ad Arezzo e Poggio al Lupo a Scansano e Feudo Maccari in Sicilia. Podere Orma dispone di 5,5 ettari di vigneti che, esposti a sud-ovest, beneficiano perfettamente del clima marittimo e, grazie ai profondi terreni ghiaiosi con argilla, forniscono un'ottima base per le classiche varietà bordolesi Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Il vigneto si trova proprio accanto alla cantina della Tenuta dell'Ornellaia.
Il Passi di Orma viene affinato per 14 mesi in barrique. Nel bicchiere si presenta con un colore rosso rubino e al naso si percepiscono aromi di cassis con una nota di eucalipto. Al palato convince già per il gioco di tannini fini, il corpo medio e la lunghezza. 
Il Passi di Orma si sposa bene con la pasta, la selvaggina e le carni alla griglia.

 

Premi: Wine Enthusiast (90)