Hamburger - Altri paesi

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Hamburger

La tenuta Springfontein si trova nella fresca regione costiera di Walker Bay, in Sudafrica, e coltiva i suoi terreni calcarei secondo i principi dell&rsquo;agricoltura biologica. Le uve del Cape Moby Red vengono raccolte a mano, vinificate separatamente in piccoli fermentatori aperti e affinate per 16 mesi in barrique usate per preservare l&rsquo;eleganza dell&rsquo;assemblaggio. 
 
Nel bicchiere il vino si presenta di un rosso porpora limpido, con aromi di frutti rossi, fragole, ciliegie dolci e un tocco di legno di cedro. Al palato &egrave; corposo, succoso e morbido, con tannini ben integrati, spezie fini e un finale elegante.

La base del potente Montes Alpha Carmen&egrave;re della Valle Central sono le uve dei vitigni Cabernet Sauvignon e Carmen&egrave;re. Al momento della maturazione ottimale, le uve per il Montes Alpha Carmen&egrave;re vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l&#39;ausilio di macchine grossolane e meno selettive. Dopo la vendemmia a mano, le uve vengono portate rapidamente in pressaia. Qui vengono selezionate e suddivise con cura. La fermentazione avviene in piccoli legni a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, il Montes Alpha Carmen&egrave;re viene affinato per 12 mesi in botti di rovere francese.

Il potente Montes Alpha Carmen&egrave;re di Montes brilla nel bicchiere con un rosso porpora denso. Il bouquet di questo vino rosso della Valle Central delizia con note di prugna, gelso, ribes nero e marasca. Se si approfondiscono gli aromi, l&#39;influenza del rovere aggiunge cioccolato amaro, t&egrave; nero e cannella.

Il Montes Montes Alpha Carmen&egrave;re colpisce per il suo gusto elegantemente secco. &Egrave; stato imbottigliato con un residuo zuccherino eccezionalmente basso. Si tratta di un autentico vino di qualit&agrave; che si distingue chiaramente dalle qualit&agrave; pi&ugrave; semplici, e quindi questo vino cileno incanta naturalmente con un equilibrio finissimo nonostante tutta la sua secchezza. L&#39;aroma non ha necessariamente bisogno di zucchero. Al palato, la struttura di questo potente vino rosso &egrave; meravigliosamente vellutata e densa. Il finale di questo vino rosso giovane proveniente dalla regione vitivinicola della Valle Central, pi&ugrave; precisamente dalla Valle de Rapel, delizia infine con un retrogusto notevole.