Top-Rating - Vino bianco

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Top-Rating

Lo Ch&acirc;teau de Malessert, millenario, &egrave; una delle pi&ugrave; belle tenute della C&ocirc;te vodese. I vigneti si estendono su 15 ettari, di cui 1 ettaro destinato al Premier Grand Cru, situato sui pendii ai piedi del villaggio di Bougy. Grazie alla perfetta esposizione a sud, godono di un&rsquo;irradiazione solare ottimale.

Al naso: Bouquet di grande complessit&agrave; aromatica, con note floreali, fruttate e minerali.

Al palato: Un vino ricco, morbido, di buona intensit&agrave; e ben equilibrato.

Abbinamenti gastronomici: Ottimo come aperitivo, accompagna perfettamente tutti i piatti a base di formaggio &ndash; fonduta, raclette, ramequin, quiche e torte salate. &Egrave; inoltre molto apprezzato con pesci d&rsquo;acqua dolce bolliti e terrine di verdure o di pesce.

Féchy 1er Grand Cru

Vino bianco da uve rosse ottenuto tramite una pressatura soffice dell&rsquo;uva raccolta manualmente. Fermentazione alcolica a bassa temperatura, in vasche di acciaio, per salvaguardare gli aromi delicati del Merlot.

Colore giallo paglierino chiaro. Profumo fresco e floreale con sentori di frutta a polpa bianca. Sapore secco, morbido e delicato sia nella struttura che negli aromi i quali riportano alle sensazioni fruttate percepite all&rsquo;olfatto.

Bucaneve, Bianco di Merlot

Il Domaine Laroche si trova a Chablis e porta avanti una storia vinicola lunga 1000 anni. Allo stesso tempo, l&#39;azienda ha anche lo sguardo rivolto al futuro e lavora in modo responsabile nei vigneti e si affida a interventi minimi in cantina. I vigneti comprendono Premiers e Grands Crus, oltre a vigneti nella Linguadoca.

Le uve dello Chablis Saint Martin provengono da una rigorosa selezione delle migliori parcelle di Chablis. Il terroir di Chablis &egrave; caratterizzato da un&#39;eccellente freschezza e finezza, non priva di energia. Lo Chablis Saint Martin offre anche la mineralit&agrave; caratteristica dei migliori terroir della denominazione, grazie al rigoroso invecchiamento sulle fecce fini.

Lo Chablis Saint Martin si sposa bene con i parfait come aperitivo o con frutti di mare, crostacei e pesce.

Chablis Saint-Martin

Vermentino di Montecucco DOC, una denominazione di alto livello per questo sensazionale vino tradizionale della Toscana. Il vitigno utilizzato &egrave; 100% Vermentino puro. Un vino prodotto da nuovi vigneti situati a 300 metri di altitudine su un terreno roccioso di arenaria fratturata con un&#39;eccellente esposizione climatica per la produzione di questa particolare vite, che trova uno degli habitat pi&ugrave; favorevoli in questa regione. La vinificazione avviene in vasche a temperatura controllata tra 15&deg;C e 18&deg;C, dove rimane per cinque mesi a decantare naturalmente, seguiti da due mesi di affinamento in bottiglia.&nbsp;

Visivamente, ha un colore giallo paglierino. Il profumo al naso esprime intense note di erbe e fiori selvatici, che lasciano spazio a sentori pi&ugrave; profondi di spezie e mare. L&#39;attacco al palato &egrave; fresco e dolce, caratterizzato da una piacevole vivacit&agrave; acidula e una sapidit&agrave; varietale profumata.

Melacce Vermentino Bio

L&#39;azienda vinicola Tenuta Il Falchetto ha una lunga tradizione familiare ed &egrave; oggi gestita dai fratelli Giorgio, Fabrizio e Adriano Forno. I loro vini di punta sono il Moscato e il Barbera. I vigneti sono coltivati a mano e senza l&#39;uso di insetticidi e diserbanti.&nbsp;

Il Moscato per questo vino dolce cresce a Santo Stefano Belbo su terreni sabbiosi e calcarei. Le uve vengono raccolte a mano, pigiate delicatamente e poi vinificate a 18 &deg;C.

Nel bicchiere, il Moscato d&#39;Asti DOCG si presenta con un colore giallo paglierino e con aromi di fiori e frutta fresca, agrumi e salvia. &Egrave; un vino leggermente effervescente, dolce ed equilibrato in bocca, che conserva una freschezza dovuta alla leggera acidit&agrave;. Questo vino dolce &egrave; ottimo per accompagnare panettoni, biscotti di mais e torte di nocciole. &Egrave; perfetto anche come aperitivo in abbinamento a pane, burro e acciughe.

Guida Gambero Rosso (3 Bicchieri)

Tenuta del Fant

Charles Smith Wines &egrave; l&#39;azienda vinicola di Charles Smith, che produce negli Stati Uniti vini in stile Vecchio Mondo destinati a essere bevuti. L&#39;idea del suo Riesling Kung Fu Girl &egrave; nata da un take-out cinese e da un film di arti marziali: un Riesling da abbinare alla cucina asiatica. Le viti provengono da un vigneto della Columbia Valley, nello Stato di Washington, dove le notti sono fresche e le giornate calde.

&nbsp;Il Riesling Kung Fu Girl presenta aromi di pesca, mandarino e arancia. La mineralit&agrave; &egrave; al centro, rendendo questo Riesling secco un vino bianco fresco e potente. Si abbina perfettamente alla cucina asiatica.

Riesling Kung Fu Girl

Il Prosecco italiano seduce con i pi&ugrave; raffinati aromi floreali e il delicato profumo di agrumi maturi. Con note di limone, mela verde e pompelmo fresco, convince gi&agrave; al primo sorso. Il colore giallo oro e il perlage finemente frizzante non colpiscono solo nel bicchiere, ma anche al palato. Lo spumante extra dry &egrave; fresco e puro, semplicemente delizioso. La qualit&agrave; di questo vino spumante italiano deriva dalla pressatura soffice delle uve e dal lento processo di fermentazione. Il succo ottenuto dalla pressatura passa lentamente attraverso due fermentazioni in condizioni strettamente controllate. Solo lo zucchero naturale dell&#39;uva trasforma il prodotto in un Prosecco fruttato dopo qualche settimana.