Château Lafite-Rothschild

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Ch&acirc;teau Lafite-Rothschild si trova a Pauillac ed &egrave; classificato come Premier Cru Class&eacute; dal 1855. &Egrave; una delle migliori cantine del mondo e il suo nome &egrave; sinonimo di vini eccellenti da oltre 13 decenni. Ch&acirc;teau Lafite-Rothschild possiede 112 ettari di vigneti intorno allo Ch&acirc;teau e sull&#39;altopiano di Carruades a ovest. Ha anche 4,5 ettari nella vicina denominazione Saint Est&egrave;phe. I terreni sono costituiti da ghiaia profonda intervallata da sabbia eolica su un sottosuolo calcareo. Le viti hanno un&#39;et&agrave; media di 39 anni e solo quelle con pi&ugrave; di 10 anni vengono utilizzate per il primo vino. Ch&acirc;teau Lafite-Rothschild ha Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (25%), Cabernet Franc (3%) e Petit Verdot (2%).

Nei vigneti, Ch&acirc;teau Lafite-Rothschild utilizza tecniche tradizionali basate su un rigido controllo delle rese, sulla vendemmia manuale e su numerosi lavori svolti a mano durante tutto l&#39;anno. Dopo la raccolta con una rigorosa selezione, le parcelle vengono vinificate separatamente in tini di legno e vasche di acciaio inox. Una volta completata la fermentazione alcolica, i vini della cuv&eacute;e vengono degustati prima di essere travasati nelle pregiate botti da vino. Il succo libero e le vinacce vengono separati e le vinacce vengono pressate in modo indipendente per estrarre il &quot;vino pressato&quot;. A marzo, i migliori vini vengono selezionati e assemblati per ottenere il primo vino. Il vino viene poi affinato in botti per 18-20 mesi.

Il Carruades de Lafite &egrave; il secondo vino dello Ch&acirc;teau Lafite-Rothschild. Ricorda il suo fratello maggiore, ma ha una propria personalit&agrave; associata a una maggiore percentuale di Merlot e a parcelle specifiche per la produzione di Carruades.

Il Carruades de Lafite 2019 ha un bel colore scuro e profondo nel bicchiere. Il naso &egrave; caratteristico di questa annata, maturo e fresco allo stesso tempo, con note di ribes nero e frutti neri. Al palato, l&#39;attacco &egrave; diretto. Poi il vino acquista intensit&agrave; per esprimere tutto il suo volume. I tannini sono fini e precisi. L&#39;alta percentuale di Cabernet, Cabernet Sauvignon (68%) e Cabernet Franc (5%), conferisce molta tensione nel finale. &Egrave; un Carruades ricco con un ottimo potenziale di invecchiamento.

Il Lafite-Rothschild si abbina perfettamente a piatti di carne rossa o di selvaggina.

Il Carruades de Lafite 2019 ha un fruttato radioso. Nel bicchiere esplodono note di mirtilli e prugne, accompagnate da note speziate come la cannella. &Egrave; un vino ricco con una consistenza setosa.

Carruades de Lafite 

Ch&acirc;teau Lafite-Rothschild a Pauillac nel M&eacute;doc, vicino a Bordeaux, &egrave; una delle tenute vinicole pi&ugrave; famose al mondo. Da marzo 2018 &egrave; gestita da Saskia de Rothschild, figlia di &Eacute;ric de Rothschild. I vini di punta dello ch&acirc;teau prosperano su terreni composti da una miscela di silice e sabbie mobili con eccellenti propriet&agrave; di drenaggio. Portatore di una lunga tradizione enologica iniziata nel 1620, Ch&acirc;teau Lafite-Rothschild si &egrave; affermato nei secoli come il vero fiore all&#39;occhiello della denominazione Pauillac, sulla riva sinistra di Bordeaux. 
 
Il Lafite-Rothschild 2019 &egrave; uno dei pi&ugrave; grandi vini prodotti a Bordeaux nel 2019. &Egrave; un classico impeccabilmente equilibrato di immenso fascino e grazia che si presenta in un colore rosso scuro intenso, porpora profondo con un bordo rosso rubino. Il naso &egrave; caratterizzato da freschezza e aromi densamente intrecciati di bacche rosse. Il secondo attacco rivela sapori di seducente profumo di violetta, rosa canina, coriandolo e verbena. In bocca &egrave; vellutato e profondo. Un vino elegante e maturo, con un&#39;acidit&agrave; precisa e un finale lungo e fragrante. Semplicemente perfetto!&nbsp;

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Vitigni: 
94% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot, 1% Petit Verdot 
 
Suggerimento per il servizio: 
Spalla d&#39;agnello brasata, Cosciotto d&#39;agnello arrosto, Oca, Tacchino, Vitello arrosto, Funghi porcini, Quaglia arrosto, Cinghiale arrosto, Torta di patate con anatra confit 
 
Valutazione: 
100/100 James Suckling 
100/100 Winde Advocate 
98/100 Decanter

Il Ch&acirc;teau Lafite-Rothschild 2020 proviene dalla rinomata tenuta della famiglia Rothschild a Bordeaux. Con una percentuale di 92% di Cabernet Sauvignon, 7% di Merlot e 1% di Petit Verdot, questo vino dimostra l&rsquo;arte della vinificazione nella regione di Pauillac. La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata e botti di legno, seguita da un affinamento di 20 mesi in botti di rovere nuove. 
 
Al naso, rivela aromi complessi di ribes nero, tabacco, trucioli di matita e spezie fini. Al palato, si presenta denso e complesso, con tannini perfettamente integrati e una notevole lunghezza. La freschezza e la mineralit&agrave; salata conferiscono a questo vino un&rsquo;eleganza e una finezza impressionanti.