La pietra per pizza è realizzata in resistente materiale di cordierite, che permette di cuocere più pizze consecutive senza che quelle sul fondo brucino. A differenza di alcuni altri materiali, la cordierite non assorbe troppo calore e resiste a grandi variazioni di temperatura. La pietra per pizza è adatta a tutti i barbecue con griglia di diametro superiore a 31 cm. Per una cottura perfetta della pizza, è necessario un barbecue con coperchio o, se il barbecue non ha coperchio, una copertura di cottura.

Diametro della pietra per pizza in cordierite: 30,5 cm
Spessore: circa 1,1 cm
Paletta per pizza in legno e acciaio inossidabile: circa 24 x 5,5 cm