Aromatico, morbido e leggermente salato. Fiori di sambuco e caramello. Leggero con cereali, agrumi, vaniglia e pera. Media lunghezza. Cereali, sale e un pizzico di vaniglia. La miscela Yamazakura è stata creata dall'azienda giapponese Sasanokawa Shuzo. Il nome Yamazakura deriva dalle parole giapponesi "montagna" e "fiore di ciliegio".