Moet & Chandon Impérial Brut è uno champagne con carattere premium. È un assemblaggio di più di 100 vini diversi dai classici vitigni Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay, con i vitigni rossi che rappresentano circa il 60-80%. Il dosaggio è di circa 9g/. Il nome Impérial ricorda l'amicizia tra il nipote del fondatore dell'azienda Moët, Jean-Remy Moët, e il grande imperatore Napoleone, che non fu del tutto innocente del successo dell'azienda nei primi decenni dopo la sua fondazione. A tutt'oggi, il nobile champagne è il fiore all'occhiello della cantina Moët & Chandon di Champagne, ricca di tradizione. È uno spumante di grande espressività ed è giustamente uno dei più popolari al mondo oggi. Lo champagne si abbina meravigliosamente alle ostriche, al sushi o anche ai dessert con frutta bianca e mousse di cioccolato bianco.