Le uve per le due linee aziendali, Cuvée Prestige e Cuvée de l'Oratoire, sono raccolte a mano a piena maturazione e danno una resa massima di 50hl/ha. L'utilizzo del primo succo della pigiatura dà come risultato un vino dal colore rosa molto chiaro, dalle delicate note floreali e dalla fine freschezza. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.

Nel bicchiere, la Cuvée Prestige Rosé di Château Minuty si presenta con un colore rosa salmone molto chiaro e brillante. Il naso è caratterizzato da un bouquet fine e floreale con aromi freschi e fruttati. Al palato, il vino è anch'esso fruttato con un bell'equilibrio di freschezza succosa, potenza e finezza. Il finale è lungo, aromatico e molto elegante.
Una perfetta espressione dei vecchi vitigni di Grenache e Tibouren della tenuta.