L'annata 2015, corposa e delicata, presenta note di cacao e caffè tostato, bilanciate da note floreali di fiori di tiglio, gelsomino e peonia, arricchite da spezie come anice e cardamomo. Una freschezza fruttata ed erbacea con note di arancia e papaya verde armonizza il tutto.

L'annata viticola 2015 è stata caratterizzata da notevoli contrasti climatici, a partire da una primavera particolarmente fredda, seguita da un prolungato periodo di caldo e siccità fino alla fine di agosto. La vendemmia, iniziata il 7 settembre con un sole brillante, ha beneficiato di una salute impeccabile delle viti, rivelando l'eccezionale generosità ed equilibrio delle uve. Questa annata promette una notevole ricchezza aromatica, catturando l'essenza unica dell'anno. Gli champagne Dom Pérignon devono essere protetti da forti variazioni di temperatura. Questo è essenziale per non sbilanciare l'architettura delle note aromatiche. 

Gli champagne Dom Pérignon sono progettati per essere conservati in posizione orizzontale. Grazie al contatto con il sughero, il vino non si secca e conserva più a lungo la sua effervescenza. 
Un livello di umidità compreso tra il 70% e l'85% è necessario per preservare le qualità fisiche del sughero e mantenere ogni tocco aromatico al suo posto. 
Poiché gli champagne Dom Pérignon sono sensibili alla luce, devono essere conservati in un luogo buio per non perdere la loro luminosa armonia.