La Grande Année è l'incarnazione stessa di uno champagne eccezionale e senza tempo. Il savoir-faire artigianale è al centro della sua produzione. Una di queste tecniche artigianali è la vinificazione, che avviene in botti di rovere di circa 20 anni. Questo aiuta il vino a sviluppare aromi complessi e, grazie alla micro-ossigenazione, gli conferisce uno straordinario potenziale di invecchiamento. Queste 4.000 botti sono ospitate e mantenute nel Cooperage di Champagne Bollinger. Bollinger è l'unica Maison di Champagne ad avere un bottaio residente. 

Tutte le annate di Bollinger, compresa La Grande Année, vengono crivellate e sboccate interamente a mano, un processo che avviene dopo che il vino è stato a lungo invecchiato sui suoi lieviti, in bottiglie sigillate con tappi di sughero. Queste tecniche rigorose e artigianali contribuiscono a rendere La Grande Année un vino veramente artigianale.