Bodegas Langa è un'istituzione nella regione vinicola di Calatayud, in Aragona, ed è ora gestita come un'azienda familiare di quinta generazione. Si trova ai piedi della Sierra Vicor. I vigneti Los Yermos e El Coll si trovano rispettivamente a 600 e 800 metri sul livello del mare. Los Yermos è estremamente secco e i terreni sono sassosi e intercalati da argilla. El Coll è meno secco, ha terreni calcarei e di ardesia e beneficia delle temperature più basse e del vento di Moncyo. Bodegas Langa combina la tradizione vinicola millenaria della regione con una cantina all'avanguardia. È famosa per il suo cava e ha contribuito a formare l'Appelatiion Catalunya DO.

La Gavacha Calatayud è una Garnacha con un bel colore rosso ciliegia intenso nel bicchiere. Aromi di frutti rossi e neri uniti a una grande mineralità, spezie e note balsamiche caratterizzano il bouquet. Al palato, La Gavacha è un vino corposo, rotondo e molto equilibrato, con un fruttato fresco e tannini eleganti. Ha un finale lungo con un piacevole retrogusto.

Il vino rosso si abbina bene a carni rosse, grigliate e formaggi.