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Guide Hachette: colore scuro e profondo, colore ciliegia burlat. Potente e complesso, il bouquet combina frutti rossi con sentori ricchi, empireumatici e liquirizia. Dopo un attacco molto fine, il palato &egrave; ampio, denso e ben strutturato, allungato in un lungo finale su frutta matura. 
 
Vitigni:&nbsp;50 % Cabernet Sauvignon, 50 % Merlot

Château d'Escurac

Annata: &quot;Ch&acirc;teau Lalande-Borie 2017 seduce per la purezza e la freschezza fruttata del suo bouquet aromatico, che rivela tutta la ricchezza degli aromi dei piccoli frutti rossi. Al palato, la sua personalit&agrave; si manifesta nella generosit&agrave; di una sostanza densa e rotonda, con una bocca dotata di una solida colonna vertebrale su tannini maturi a polpa morbida. La lunghezza persistente del finale si conclude con eleganza e finezza. Un grande vino di Saint-Julien che si evolver&agrave; bene nei prossimi anni. 
 
Vitigni:&nbsp;66 % Merlot , 34 % Cabernet Sauvignon

Château Lalande Borie

Intenso e molto puro, il bouquet rivela deliziosi aromi di ribes nero e frutti neri stufati che ricordano l&#39;amarena. La freschezza delle note mentolate e di anice si rivela gradualmente con l&#39;arieggiamento. Al palato, superba sostanza piena di vivacit&agrave; con tannini delicatamente levigati. Medio-palato bilanciato da un&#39;acidit&agrave; tonica e da un finale di lunghezza persistente.&nbsp; 
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	<li>Rarit&agrave;: disponibile solo in quantit&agrave; limitate. Escluso dalle promozioni della gamma.</li>
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Grand Cru Classé

Molto vicino al villaggio di Chablis, sul lato sud-ovest. &Egrave; uno dei sette Premier Crus grazie alla sua eccellente posizione e alla concentrazione di terreni di Kimmeridge, che gli conferiscono il carattere facilmente riconoscibile di Chablis. 
Negli anni &#39;60, quando i vigneti di Chablis erano quasi abbandonati, Robert Drouhin riconobbe il potenziale di questa regione, devastata dalla fillossera un secolo prima. &nbsp;&Egrave; stato uno dei primi proprietari borgognoni ad avviare la rinascita della regione. 
La pietra calcarea kimmeridgiana contiene milioni di piccoli fossili marini incastonati in una specie di malta biancastra che un tempo poteva essere il fondo dell&#39;oceano... centinaia di milioni di anni fa. &nbsp;Questa origine marina conferisce ai vini di Chablis il loro sapore unico.

Vaillons

Un primo vantaggio - tra i tanti - di questo Chardonnay di JOSEPH DROUHIN &egrave; il bel bouquet: note floreali, seducenti aromi di frutti tropicali maturi e un sottile aroma di mandorla. La struttura classicamente aspra e l&#39;acidit&agrave; di frutta equilibrata, cos&igrave; come le impressioni leggermente dolci, si armonizzano al palato, un altro punto a favore. Questo Pouilly-Fuiss&eacute; del M&acirc;connais meridionale &egrave; un vino di successo, dal prezzo ragionevole, che sa anche mostrarsi bene sul finale.

Da Paolo Basso: Che bella complessit&agrave; grazie ai suoi aromi di vaniglia, spezie fini, pere e fiori di limone. Il palato &egrave; denso e ben strutturato, con uno stile elegante e un carattere espressivo e saporito. Un vino corposo che si sposa bene con pesce saporito e pollame. &Egrave; una delle denominazioni francesi con il miglior rapporto qualit&agrave;-prezzo.

Pouilly Fuissé

Classic

La Maison Champy si definisce la pi&ugrave; antica cantina della Borgogna e vanta una storia di oltre 300 anni. Gli antichi edifici sono considerati monumenti storici e nel corso dei secoli si sono assicurati vigneti eccellenti nelle C&ocirc;tes de Beaune e nelle C&ocirc;tes de Nuits. I vigneti comprendono Grand Cru e Premier Cru, oltre a denominazioni regionali e locali. La Maison Champy pratica una viticoltura di precisione e parte dei vigneti sono coltivati con metodo biologico.&nbsp;

Lo Chardonnay di Saint-V&eacute;ran proviene dai vigneti del M&acirc;connais meridionale.&nbsp; 
Nel bicchiere mostra un bel colore e un bouquet aromatico. Al palato presenta anche note di pesca, albicocca e vaniglia, supportate da aromi tostati. Il Saint-V&eacute;ran &egrave; rotondo e complesso.&nbsp; 
&Egrave; adatto come aperitivo e come accompagnamento alle portate, alle carni bianche, alle salsicce e ai formaggi a pasta dura.

Saint-Véran Maison Champy

Naso discreto con sottili note di fiori bianchi, caprifoglio e salvia. Rotondo e morbido al palato, rivela una bella mineralit&agrave;, freschezza e una leggera amarezza nel finale. 
Con piatti delicati o piccanti (zafferano), pesce alla griglia, bouillabaisse.

Reserve Blanc

Sancerre

Il Domaines Schlumberger si trova a Guebwiller, in Alsazia. Quattro Grand Cru si riuniscono sulla montagna prominente. La met&agrave; dei vigneti dei Domaines Schlumberger si trova su questi vigneti privilegiati. Per il Riesling Les Princes Abbots vengono utilizzati vitigni provenienti dal villaggio di Bollenberg e dai terroir di Saering, Kessler e Kitterl&eacute;. Questo vitigno tradizionale &egrave; molto diverso dai suoi omologhi tedeschi e internazionali in Alsazia.

Il Riesling Les Princes Abbots &egrave; di colore giallo oro con riflessi chiari. Il bouquet di agrumi come clementine e limone &egrave; circondato da note di ananas e spezie. Al palato, il Riesling vivace con un profilo chiaro delizia come un vino corposo e snello che conserva i suoi aromi. Inoltre, &egrave; presente una leggera speziatura e la tipica amarezza e leggero perlage. Si abbina in modo eccellente all&#39;insalata di papaya, ai ravioli di gamberi in brodo thailandese o alla zuppa di gamberi con latte di cocco, ma sa anche accompagnare il barbecue o un aperitivo.

Riesling Les Princes Abbés

Il know-how &quot;Despagne&quot;, liberato dai codici tradizionali della denominazione, i vini &quot;Esprit Libre&quot; sono tali che la famiglia Despagne ama produrli e berli: uve provenienti da appezzamenti piantati ad alta densit&agrave;, dove i terreni lavorati danno vini puri, franchi ed equilibrati, facilmente digeribili, senza invecchiamento! &Egrave; un&#39;alternativa agli accenti dei terroir oceanici. 
L&#39;Onde &egrave; un vino rosso che esprime l&#39;equilibrio naturale del Cabernet Franc, raccolto maturo, senza maturazione, dai terreni argillosi che si affacciano sulla valle della Dordogna. 
Offre un frutto nero intenso con un sottile gusto pepato, bocca molto rotonda, poca acidit&agrave;, con un finale fresco e digeribile. 
Abbinamenti culinari: Tataki di tonno, salmone semicotto a dadini con semi di sesamo, pollo allo zenzero, B&uuml;ndnerfleisch. 
Alto valore ambientale HVE3.

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