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Disponibile solo online in confezione da 12 (prezzo CHF 100.80). 
Disponibili singolarmente nel Manor Food Market.

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Pi&ugrave; di dieci anni fa &egrave; iniziata una rivoluzione. La rivoluzione della birra.

La Punk IPA &egrave; la birra che ha dato il via a tutto. Questo classico leggero e dorato con luppoli del nuovo mondo vi regaler&agrave; una vera e propria esplosione di gusto. Note di caramello e frutta tropicale con un mix di pompelmo, ananas e litchi portano a un finale amaro. La birra che ha dato il via a tutto ha ancora molto da offrire.

PUNK - La quintessenza con un tocco anarchico.

Prodotto a Berlino

Punk IPA

Disponibile solo online in confezione da 6&nbsp;(prezzo CHF 54.90). 
Disponibili singolarmente nel Manor Food Market. 
 
Nel caso della specialit&agrave; belga Liefmans Kriek, si tratta di una birra di frutta lambic che viene brassata solo una volta all&rsquo;anno in luglio, dopo il raccolto di ciliegie. Per ogni 100 litri vengono aggiunti 13 chili di ciliegie, che in seguito maturano assieme alla birra nell&rsquo;apposito contenitore per 18 mesi. Dopo la maturazione sono incorporate le Oud Bruin e Goudenband, anch&rsquo;esse birre brassate dal birrificio fino al raggiungimento dell&rsquo;aroma ottimale. La birra ha un piacevole aroma agrodolce di ciliegie e convince per la sua nota gradevolmente secca.

Kriek Brut

Disponibile solo online in confezione da 12&nbsp;(prezzo 107.40&nbsp;CHF). 
Disponibili singolarmente nel Manor Food Market.

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La birra dei trappisti. 
La birra nei monasteri ha una lunga tradizione; nel 1500 c&#39;erano pi&ugrave; di 500 fabbriche di birra nei monasteri della sola Germania. A proposito, la birra forte &egrave; nata nel nord, era un bene commerciale della Lega Anseatica e fu importata dai duchi bavaresi solo a partire dal 1550 circa. I monaci trappisti produttori di birra hanno svolto un ruolo non secondario nelle rarit&agrave; birrarie del Belgio. La denominazione Bi&egrave;re Trappiste &egrave; una denominazione di origine con criteri rigorosi. Deve essere prodotta da monaci trappisti, o almeno sotto la loro supervisione, e prodotta all&#39;interno o nelle vicinanze di un monastero trappista, e la maggior parte dei proventi deve essere utilizzata per scopi sociali. Le nostre birre provengono dagli antichi monasteri di Chimay e Orval, nel sud-ovest del Belgio, e dimostrano in modo impressionante la raffinatezza del gusto che l&#39;arte della birra pu&ograve; produrre. Come il vino, anche la birra pu&ograve; essere complessa e differenziata, se solo ha un&#39;origine e un volto. Naturalmente, le birre rispettano la vecchia legge sulla purezza (in continuit&agrave; con il decreto bavarese del 1516): La birra, come il vino, pu&ograve; essere complessa e differenziata se solo ha un&#39;origine e un volto. Naturalmente, le birre rispettano l&#39;antica legge sulla purezza (in continuit&agrave; con il decreto bavarese del 1516): Essendo a fermentazione alta, sono prodotte con malto, luppolo, acqua, lievito e, come consentito nelle birre a fermentazione alta, una piccola quantit&agrave; di zucchero aggiunto. La percentuale di malto lavorato &egrave; particolarmente elevata, con il risultato di un mosto originale che &egrave; circa il doppio di quello delle birre comuni; una nota maltata &egrave; quindi comune a tutte. Come il vino, anche la birra trappista &egrave; caratterizzata da un proprio bouquet, che si percepisce meglio se si beve nell&#39;apposito bicchiere da birra, simile a un kelch. Gustate la birra di Chimay e Orval come aperitivo, assaggiatela da sola o in una riunione conviviale - scoprirete che, data la sua origine, &egrave; adatta a entrambe le cose: per la comunione e per la contemplazione solitaria.

Una post-maturazione, come nel caso del vino. 
A differenza del normale processo di produzione, le birre Chimay e Orval vengono nuovamente miscelate con un po&#39; di lievito e zucchero prima dell&#39;imbottigliamento e sigillate con tappi di champagne (Chimay) o tappi a corona (Orval). La birra matura poi in bottiglia; non viene pastorizzata e contiene anche anidride carbonica aggiunta. Pu&ograve; essere conservato anche per diversi anni, con il gusto e il carattere che cambiano nel tempo - in modo del tutto paragonabile alla gamma di vini e annate diverse.

Dall&#39;Abbazia di Notre-Dame de Scourmont. Nell&#39;Hainaut, vicino alla citt&agrave; di Chimay, si trova il monastero trappista di Notre-Dame de Scourmont. Questa birra scura e corposa viene prodotta fin dalla fondazione del birrificio del monastero nel 1862

Grande Réserve

Disponibile solo online in confezione da 12 (prezzo CHF 93.60). 
Disponibili singolarmente nel Manor Food Market.

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Gold Medal, World Beer Awards France 2015 
Gold Medal,&nbsp;Brussels Beer Challenge 2013 
Gold Medal, Lyon International Competition&nbsp;2015

Blanche

Disponibile solo online in confezione da 6 (prezzo 80,40 CHF). 
Disponibili singolarmente nel Manor Food Market.

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Il luppolo &egrave; il grande protagonista in questa birra dal luminoso giallo con lievi note aranciate, l&rsquo;intenso profumo fruttato e floreale precede un gusto persistente, amabile e corposo.

Innah

Disponibile solo online in confezione da 6 (prezzo 42 CHF). 
Disponibili singolarmente nel Manor Food Market.

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Come suggerisce il nome, la Brewdog Punk IPA &egrave; una India Pale Ale. L&#39;origine delle IPA &egrave; quasi leggendaria. Per conservare la birra durante il lungo viaggio dall&#39;Inghilterra e dalla Scozia alle colonie indiane nel XIX secolo, la birra doveva essere prodotta con il pi&ugrave; alto contenuto di alcol e luppolo possibile, altrimenti si sarebbe rovinata durante la traversata. Da questa tradizione &egrave; nata anche la Brewdog Punk IPA: chi versa la birra nel bicchiere nota subito il colore ambrato e chiaro della Punk IPA. L&#39;aroma suggerisce gi&agrave; la natura fruttata di questa birra. Quando lo si beve, si percepisce una leggera dolcezza, accompagnata da note fruttate. Soprattutto le note di mango e pesca determinano il gusto della Punk IPA. L&#39;amaro tipico delle India Pale Ale &egrave; abbastanza morbido e non troppo dominante nella Punk IPA, il che la rende molto piacevole. Pertanto, la Brewdog Punk IPA &egrave; molto adatta anche ai neofiti delle IPA.

Disponibile solo online in confezione da 12&nbsp;(prezzo 93.60 CHF). 
Disponibili singolarmente nel Manor Food Market.

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L&rsquo;Officina della Birra inizia la sua storia nel 1999 come piccolo birrificio di un ristorante ticinese. Si tratta di una delle prime marche locali di birra artigianale in Svizzera. Tra le birre pi&ugrave; apprezzate prodotte dal birrificio, la Innah IPA rappresenta una Pale Ale moderna caratterizzata da note di agrumi, in particolare mandarini. Al naso presenta aromi di erbe fresche e al palato un gusto fruttato che termina in un finale piacevolmente pi&ugrave; amaro.

Innah IPA

Disponibile solo online in confezione da 12&nbsp;(prezzo 130.80&nbsp;CHF). 
Disponibili singolarmente nel Manor Food Market.

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La Birreria Huyghe (Anno 1654) &egrave; una fabbrica di birra a conduzione familiare di Melle (vicino a Gand), nota soprattutto per la birra Delirium Tremens, venduta in tutto il mondo e riconoscibile dall&#39;elefante rosa. Oltre alle birre Delirium, il &quot;Brouwerij Huyghe&quot; produce anche la birra dell&#39;abbazia Averbode. Sulla base della nostra birra di frumento produciamo anche le birre alla frutta Floris e le birre Mongozo del commercio equo e solidale. Tutte queste birre sono prodotte con passione e tradizione in un moderno birrificio. Grazie alla costante innovazione, siamo in grado di lanciare regolarmente nuove birre di altissima qualit&agrave; sul mercato. Di conseguenza, le nostre birre vincono ogni anno premi in concorsi internazionali. Dovreste godervi consapevolmente le nostre birre!

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