Brivio Vini

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L'assortiment Brivio Vini | acheter en ligne - Manor

Le Merlot blanc est une authentique sp&eacute;cialit&eacute; suisse. Le c&eacute;l&egrave;bre vigneron Guido Brivio vinifie ce cru sp&eacute;cialement pour Manor. Servez-le bien frais pour l&rsquo;appr&eacute;cier pleinement.

Bianco Latino Ticino DOC, Brivio

Vinifi&eacute; sp&eacute;cialement pour Manor parle c&eacute;l&egrave;bre viticulteur Guido Brivio. El&eacute;gant, intense et fruit&eacute;. Sa robe est d&rsquo;un beau rouge profond, sa saveur velout&eacute;e. Moderne et baroque, ce Merlot friand est de ceux qui soignent les bleus &agrave; l&rsquo;&acirc;me. Un plaisir que l&rsquo;on peut s&rsquo;accorder au quotidien, de pr&eacute;f&eacute;rence avec l&rsquo;un des classiques de la cuisine italienne. &nbsp;

Rosso Latino Merlot del Ticino

Vinification:&nbsp; On obtient le mo&ucirc;t blanc du Merlot gr&acirc;ce &agrave; un pressurage tr&egrave;s doux des raisins entiers, non foul&eacute;s. La fermentation et la maturation adviennent en barriques fran&ccedil;aises neuves, pendant environ&nbsp;8 mois.&nbsp; Nez:&nbsp; Complexe et intense.&nbsp;Avec de d&eacute;licates nuances&nbsp;florales et de notes fruit&eacute;es&nbsp;(fruits exotiques et agrumes),&nbsp;senteurs de torr&eacute;faction comme&nbsp;la vanille, accompagn&eacute;s de notes&nbsp;d'herbes aromatiques. Bouche:&nbsp; Velout&eacute; et riche &agrave; l&rsquo;attaque.&nbsp;Frais et fruit&eacute;, avec une bonne structure et un final savoureux et persistant. Tr&egrave;s bon &eacute;quilibre. Mets recommand&eacute;s:&nbsp; Recommand&eacute; avec une grande vari&eacute;t&eacute; de mets &agrave; base de poisson. Servi en ap&eacute;ritif, avec des hors-d&rsquo;&oelig;uvre, ou encore avec un grand choix de viandes blanches. Vieillissement:&nbsp; Le Bianco Rovere 2017 exprimera au mieux son potentiel &agrave; partir de l'automne 2018 et maintiendra ces caract&eacute;ristiques jusqu&rsquo;en 2025 et plus si conserv&eacute; dans des conditions optimales.

Bianco Rovere

Viniculture Ce Merlot est traditionnellement press&eacute; entre 30&ordm; et 32&ordm; C avec une mac&eacute;ration prolong&eacute;e de 13 &agrave; 17 jours. Apr&egrave;s fermentation, le vin est &eacute;lev&eacute; pendant 13 mois en barriques de ch&ecirc;ne fran&ccedil;ais. Les d&eacute;placements fr&eacute;quents des barriques permettent la mise en bouteille sans collage, la stabilisation &agrave; froid et la filtration ; signe de cette manipulation en douceur, un l&eacute;ger d&eacute;p&ocirc;t peut se former dans la bouteille. Bouquet Complexe et intense, avec des notes de prunes et de cerises acides. Notes grill&eacute;es rappelant la r&eacute;glisse, avec de l&eacute;g&egrave;res notes &eacute;pic&eacute;es. Saveur Fruits tendres et cors&eacute;s. Frais, &eacute;l&eacute;gant, riche avec une bonne structure et des tanins doux. La finale est harmonieuse, &eacute;quilibr&eacute;e et longue. Dur&eacute;e de conservation Riflessi d'Epoca 2015 d&eacute;veloppera tout son caract&egrave;re &agrave; partir du printemps 2018 ; s'il est stock&eacute; de mani&egrave;re optimale, ce sera un grand plaisir jusqu'en 2025 et au-del&agrave;. Nous recommandons de d&eacute;boucher le vin quelques heures avant de le servir.

Riflessi d'Epoca

Production Maturation en barriques de 2&egrave;me ann&eacute;e pendant 12 mois. Notes de d&eacute;gustation Robe rouge rubis profond et charg&eacute;. Intense et complexe. Avec des notes de fruits &agrave; baies noires (m&ucirc;re et myrtille), accompagn&eacute;es de senteurs de r&eacute;glisse ainsi que de l&eacute;g&egrave;res nuances &eacute;pic&eacute;es.&nbsp; Doux et fruit&eacute;. Frais, riche et avec une bonne structure. Les tannins sont de bonne qualit&eacute; et quantit&eacute;, et la fin de bouche &eacute;quilibr&eacute;e, harmonieuse et bien persistante. Accord met et vin R&ocirc;tis, agneau et fromages affin&eacute;s.