Collections - Petites Bouteilles

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ROS&Eacute; MI-DOUX 
PORTE DE NOVEMBRE 
&Eacute;lev&eacute; dans le m&ecirc;me esprit que son grand fr&egrave;re, ce ros&eacute; affiche une personnalit&eacute; unique gr&acirc;ce &agrave; sa touche agr&eacute;able et l&eacute;g&egrave;rement sucr&eacute;e. Plein de finesse et d&rsquo;harmonie, il allie une attaque souple &agrave; une acidit&eacute; rafra&icirc;chissante. Ce ros&eacute; mi-doux est tr&egrave;s tendance, sans pour autant renier son &eacute;levage traditionnel et authentique. &Agrave; d&eacute;guster bien frais dans une ambiance conviviale. 
 
Nez : Fruit&eacute;, avec des ar&ocirc;mes rappelant la p&ecirc;che et l&#39;abricot 
 
Bouche : Fra&icirc;che et &eacute;quilibr&eacute;e. L&#39;attaque douce est compl&eacute;t&eacute;e par une belle vivacit&eacute;. Agr&eacute;ablement acidul&eacute; avec une finale longue

Porte de Novembre Rosé

Ce champagne frais et fruit&eacute;, aux ar&ocirc;mes harmonieux de poires et de mirabelles, est assembl&eacute; avec 20% de vins de r&eacute;serve &eacute;lev&eacute;s en foudre, qui lui conf&egrave;rent des jolies notes de sous- bois.&nbsp; 
Marqu&eacute; par un bel &eacute;quilibre et une belle longueur en bouche, il sera id&eacute;al &agrave; l&rsquo;ap&eacute;ritif et &agrave; tout moment de la journ&eacute;e ou de la nuit.&nbsp;

Origine 8 Terroirs Brut

Le Ch&acirc;teau Beychevelle est l&#39;un des plus c&eacute;l&egrave;bres domaines viticoles de la r&eacute;gion bordelaise, class&eacute; Quatri&egrave;me Grand Cru Class&eacute; depuis 1855. Il est situ&eacute; sur les collines graveleuses de l&#39;appellation Saint-Julien, &agrave; c&ocirc;t&eacute; du Ch&acirc;teau Ducru-Beaucaillou, pr&egrave;s de la Gironde, ce qui offre aux vignes des conditions parfaites pour produire de grands vins. Le domaine exploite pr&egrave;s de 90 hectares de vignes, entour&eacute;s de bois et de p&acirc;turages. Elles sont compos&eacute;es de 52 % de cabernet sauvignon, 40 % de merlot, 5 % de cabernet franc et 3 % de petit verdot. Les sols sont constitu&eacute;s de graves garonnaises sur des sous-sols siliceux et argileux. Les vignes ont en moyenne 30 ans. La restitution de la chaleur du soleil pendant la nuit et l&#39;&eacute;vacuation de l&#39;eau de pluie exc&eacute;dentaire permettent aux vignes de s&#39;&eacute;panouir et aux raisins de m&ucirc;rir parfaitement.&nbsp;

Les vins du Ch&acirc;teau Beychevelle sont d&#39;un rouge profond, &eacute;quilibr&eacute;s et g&eacute;n&eacute;reux. Ils offrent une puissance adoucie par une texture soyeuse. L&#39;Amiral de Beychevelle est le deuxi&egrave;me vin du ch&acirc;teau.&nbsp;

Dans le verre, le Saint-Julien est de couleur rubis. Au nez, des notes de cassis et de cerise se m&ecirc;lent, discr&egrave;tement accompagn&eacute;es par la barrique utilis&eacute;e. En bouche, des tanins soyeux se d&eacute;veloppent dans ce vin rouge harmonieux. Malgr&eacute; son grand potentiel de garde, l&#39;Amiral de Beychevelle peut &eacute;galement &ecirc;tre d&eacute;gust&eacute; jeune.&nbsp;

Le vin rouge est particuli&egrave;rement mis en valeur en combinaison avec de la viande de gibier rouge.

Amiral de Beychevelle 

Le Sasseo pousse dans des endroits s&eacute;lectionn&eacute;s (40 ha). Les raisins sont vendang&eacute;s dans la premi&egrave;re semaine de septembre, avec une l&eacute;g&egrave;re surmaturit&eacute; de certains d&#39;entre eux. Les raisins sont ensuite press&eacute;s et &eacute;grapp&eacute;s. Les mo&ucirc;ts fermententent dans des cuves en acier inoxydable &agrave; une temp&eacute;rature de 26&deg;C.&nbsp; Le vin est ensuite &eacute;lev&eacute; pendant 12 mois dans de grands f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne de Slavonie et encore 6 mois en bouteilles. 
 
Couleur : rouge rubis fonc&eacute; et profond. 
 
Bouquet : Au nez, il pr&eacute;sente des ar&ocirc;mes intenses et pleins de confiture de prunes et de fruits rouges et des notes douces d&#39;&eacute;pices. 
 
Bouche : En bouche, ce vin rond est plein, chaud et doux, avec un fruit tr&egrave;s m&ucirc;r, soutenu par une agr&eacute;able texture de tanins doux.